española

Съставки

Съставки за 4 човека:

  • 1,4 кг пуешки бут
  • 1 глава лук
  • 2 домата
  • 1 червена чушка
  • 6 картофа
  • 2 праз
  • 3 моркова
  • Риган
  • 100 мл бяло вино
  • 150 ml птичи бульон
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Зехтин с розмарин

Подготовка

Това печен пуешки бут Идеален е за всякакъв вид храна, семейство или приятели, които имаме през цялата година. Няма значение дали има какво да празнуваме или просто ядем заедно, за да наваксаме, всяко оправдание е добре да направите това ястие и да го споделите с добра компания.

1. Започваме като обелваме и нарязваме на малки парченца, почти нарязани, лука, праза, червените чушки, морковите и доматите и ги запазваме отделно. Освен това добавяме сол и черен пипер на вкус и малко риган във всички зеленчуци.

2. В голяма купа добавете малко екстра върджин зехтин и изчеткайте цялата основа. След това поставяме различните зеленчуци на слоеве, като този отдолу е лукът и накрая доматът.

3. На върха на всички зеленчуци слагаме пуешкия бут и добавяме виното. След това веднага поставяме съда във фурната, която предварително сме загряли до 180 ° градуса, за около 15 минути.

4. След това време изпечете съда на фурната и изсипете птичия бульон върху пуйката. След това отново поставяме съда във фурната и го оставяме да се готви за един час. През това време обръщаме месото, така че да зачерви навсякъде.

5. Междувременно измиваме картофите и в зависимост от това какво харесваме ги обелваме или не. Добавяме малко сол и черен пипер отгоре и малко екстра върджин зехтин.

6. След пълния час от началото на готвенето на пуешкото бутче, изваждаме за момент източника, за да изсипем картофите в него, разпределяйки ги около месото, върху зеленчуците.

7. Когато месото се зачерви и времето за готвене изтече, извадете зеленчуците от източника и ги смилайте заедно с пуснатите сокове, оставяйки сос, който да придружава пуешкото бутче и картофите.