Те ще намалят порциите в ресторантите и училищата

пицата

ROMA.- Италия, страната на добрата храна с високи постижения, реши да обяви война на мазнините.

В допълнение към намаляването на порциите, сервирани в ресторантите, и теглото на „панините“, правителството на Силвио Берлускони анализира поставянето на етикети върху храните, които казват колко километра трябва да избягате или да извървите, за да изгорите излишните погълнати калории.

Предложението идва непосредствено след тържествата, период, в който италианците се наслаждават на "ценони", в които се ядат планини от деликатеси от всякакъв вид - които се отразяват драстично в баланса, така че е по-важно какво сега.

Освен това „войната с мазнини“ има ясен мотив. Затлъстяването, заболяване, което се разраства в световен мащаб, дебне и в Италия, земя, известна през последните години със средиземноморската диета - тестени изделия, хляб, сирена и зехтин - и където само преди половин век, в ужасния период след войната, хората са имали за да се освободят от глад с оскъдно парче хляб.

Според статистиката всеки пети италианец днес е със затлъстяване. И преди няколко месеца министърът на здравеопазването Джироламо Сирчия реши да се изправи пред проблема с екип от експерти, които оценяват различни мерки за действие.

Един от тях, както Corriere della Sera обяви вчера, би бил поставянето на етикети върху контейнерите за храна, които обясняват колко физически упражнения трябва да направите, за да изгорите прекалено изяденото.

Ако това е успешно, много скоро, като прочетете етикета, ще можете да знаете например, че след като изядете парче шоколадова нуга, ще трябва да ходите петнадесет минути, за да изгорите приетите 15 калории.

Вината за порциите

Идеята дойде на Брайън Уансинк, един от водещите американски експерти по психология на храненето, който откри, че във войната срещу мазнините въпросът за порциите е от основно значение, тъй като той открива, че колкото по-пълна е чинията, толкова повече ядете.

"В борбата срещу наднорменото тегло порциите са ключов момент. Да се ​​надяваме, че правителството ще се убеди да промени етикетите: вместо да каже колко калории, те трябва да предложат, че ако надхвърлим себе си, те могат да бъдат изгорени с три километри ходене ", казва този професор от Университета на Илинойс, чиято идея може да бъде възприета в Италия.

„Движението е съществен елемент за контрол на теглото, казва Микеле Каруба от екипа на италианското министерство на здравеопазването, отговарящ за борбата със затлъстяването,„ затова планираме да поискаме промяна на етикетите на храните в това отношение “.

Карло Канела, специалист по хранителни науки в университета La Sapienza в Рим, не скри несъгласието си с тази идея. "Погрешно бихме могли да повярваме, че ако например се поддадем на изкушението на пица, еквивалентна на 600 калории, за да я намалим, ще трябва да ходим шест часа. Но това е така само ако ядем тази пица в излишък, "обяснява той.

В страната на спагетите и пицата затлъстяването винаги се е смятало за предимно американски проблем. Но в Италия въпросът започна да се тревожи преди няколко месеца, когато доклад разкри, че италианските деца са най-дебелите в Европа.

Докато в Испания се изчислява, че момчетата с излишни килограми са 27%, в Италия те добавят до 36%, което е значително по-висока цифра, причинена, наред с други неща, от часовете, които децата прекарват в гледане на телевизия, според същия доклад.

Тогава не е изненадващо, че министърът на здравеопазването Джироламо Сирчиа изготвя план за действие за борба с мазнините, който също така планира да намали порциите, които се сервират в столовите на училищата, компаниите и изисканите ресторанти в Италия.

В друга мярка, която ще даде много да се говори, министерството планира да стандартизира тежестта на "панини". Идеалната порция от всяко парче трябва да бъде 50 грама, а не 75 или 80 грама, както е в момента. Всичко за поддържане на форма.