Манипулирането на група неврони в амигдалата обезсилва усещането за удоволствие, причинено от сладкиши, което може да бъде много полезно при лечение на хранителни разстройства

@Abc_salud MADRID Актуализирано: 31.05.2018 17:50

намират

Свързани новини

Децата обичат сладкото. Не толкова в случая с юношите и преди всичко възрастните, тъй като предпочитанията към сладки храни са склонни да намаляват с възрастта. Но очевидно не винаги е така. Всъщност вече е известно, че системите за възнаграждения в мозъка не работят по същия начин при затлъстелите хора, както при „слабите“ хора, което може да обясни, че загубата на апетит за храни, богати на захар, не е толкова изразена при лица с висок индекс на телесна маса (ИТМ) и продължават, когато са по-възрастни, обичащи сладкиши. Въпреки това може да има начин да се унищожи този глад за захари. И това е, че изследователи от Колумбийския университет в Ню Йорк (САЩ) са открили мозъчния превключвател, който задейства желанието за сладко и в същото време провокира отхвърлянето на горчивите храни.

По-конкретно, изследването, проведено с животински модел - мишки - и публикувано в списание "Nature", показва, че мозъчната система за обработка на аромати, отговорна за освобождаването на спомени и емоции, които се задействат при вкус на храна, е съставена на малки групи неврони, които могат да бъдат изолирани, модифицирани или елиминирани. По този начин и по отношение на желанието за сладко - и отхвърлянето на горчиви храни - ще бъде необходимо само да се манипулира група неврони, разположени в амигдалата, за да се прекрати веднъж завинаги този копнеж.

Сладко или кисело? Нито фу, нито фа

Авторите на новото проучване прекарват години в опити да картографират мозъчната система, отговорна за обработката на аромати. Работа, която, наред с други плодове, разкрива, че когато езикът срещне един от петте вкуса - сладък, горчив, солен, кисел и умами - специализираните клетки на вкусовите пъпки изпращат сигнали до различни региони на мозъка, така че да идентифицират вкус и предизвика съответните отговори и поведения - основно, приемане или отхвърляне -.

Но авторите искаха да направят още една крачка напред. По-точно какво Те искаха да анализират отговорите, които при сладко-киселите вкусове се задействат в амигдалата, т.е.мозъчната област, отговорна за вземане на ценностни преценки - положителни или отрицателни - относно сензорната информация. В допълнение, амигдала, за която вече е известно, че е пряко свързана с вкусовата кора - мозъчната структура, отговорна за възприемането на вкуса.

Амигдалата се явява като много обещаваща терапевтична цел за лечение на хранителни разстройства, в случай на анорексия или затлъстяване

Както обяснява Ли Уанг, съавтор на изследването, „Предишната ни работа вече разкри ясно разделение между„ сладкия “и„ горчивия “регион на вкусовата кора. И сега, нашите резултати показват, че това разделение се поддържа и в амигдалата. По този начин тази сегрегация между "сладките" и "горчивите" области както в вкусовата кора, така и в амигдалата ни позволява да ги манипулираме независимо и да откриваме всяка възможна промяна в поведението ".

Авторите проведоха поредица от експерименти, при които „сладките“ и „горчивите“ връзки в амигдалата бяха изкуствено активирани. И това, което видяха, е, че когато „включиха“ „сладката“ връзка, животните реагираха на водата сякаш е захар. Най-важното е, че те забелязаха, че чрез тези манипулации те могат да променят възприятието на животните за всеки вкус. Например, може да доведе до разпознаване на сладките вкусове като „нежелани“, а горчивите вкусове да се възприемат като „привлекателни“.

Но има още. Резултатите също така показват, че чрез изключване на връзките - или „превключватели“ - на амигдалата, без да се докосват тези на вкусовата кора, животните, запазвайки способността да разпознават и различават сладко-киселите вкусове, не изпитват никаква емоция към тях ... самите те, така че те не са имали предпочитание - или отвращение - към никой по-конкретно.

Както посочва Ли Уанг, «би било като да хапнем любимата ни шоколадова торта, но да не изпитваме никакво удоволствие от това. По този начин и след няколко ухапвания човек спира да яде, докато в противен случай няма да спре, докато свърши».

Заглушаване на оркестъра

В крайна сметка, изследването идентифицира специфичната област на мозъка, или това, което би било същото, „превключване“ на мозъка, което предизвиква нашето усещане за удоволствие - или отвращение - когато ядем храна. Откритие, което предполага, че амигдалата може да бъде много обещаваща терапевтична цел за лечение на хранителни разстройства и следователно затлъстяване.

Както заключава Чарлз С. Зукер, директор на изследването, „когато мозъкът ни„ усети “вкус, той не само идентифицира качеството му, но и организира прекрасна симфония от невронни сигнали, които свързват това преживяване с неговия контекст, хедонична стойност, спомени и емоции, за да произведат последователен отговор».

Следователно това, за което ще става дума, е да натиснете превключвателя в амигдалата, за да заглушите тази симфония