следствие

Изследване, публикувано в списание PLOS Biology, показва, че излишните телесни мазнини, които вече засягат половината от западното население, значително намалява броя на вкусовите рецептори присъства на езика, което причинява намаляване на вкусовия капацитет.

Авторите на изследването сравняват еволюцията на две групи мишки: едната е хранена с "нормална" диета, съставена от 14% мастни киселини, докато другата е хранена с диета, съдържаща "обезогенни" химични агенти, съставена от 14% мастни киселини.

След 8 седмично лечение изследователите не бяха изненадани от масивно наддаване на тегло на субекти, подложени на диета, основана на „обезогени“. Вместо това те бяха изумени да наблюдават намаляване с около 25% на броя на вкусовите рецептори присъства на вашия език.

Изберете по-качествени сурови съставки с по-изразен вкус. Ако искате прекалено да осолявате ястията си, защото ги намирате за твърде скучни или ако искате да полудеете с индустриални продукти, които смятате за по-вкусни, това е без съмнение, защото сте пренебрегнали суровите храни с подчертан вкус като подправки, пресни подправки ферментирали сирена, цитрусови плодове, пушена риба ... Докато чакате да си възвърнете по-развитото чувство за вкус, използвайте ги пестеливо и се върнете към вкуса на кухнята.

Във всички случаи преди всичко не попадайте в капан за сол: това е съединение, което дълбоко модифицира нашите невронни вериги и чиито дози трябва постоянно да се увеличават, за да предизвикат едни и същи ефекти (Как солта модифицира нашите вкусови рецептори и нашето поведение).

Основна статия

Андрю Кауфман, Ezen Choo, Anna Koh, Robin Dando. Възпалението, възникващо от затлъстяването, намалява изобилието на вкусовите пъпки и възпрепятства обновяването. PLOS Biology, 2018; 16 (3): e2001959 DOI: 10.1371/journal.pbio.2001959

Препратки:

Кора от плодове, която забавя съхранението на мазнини

Подобрена, високоефективна формула, която помага за по-добър контрол на теглото