Ние сме това, което ядем И все повече осъзнаваме, че храната ни оказва огромно въздействие върху тялото ни по начини, които дори не сме си представяли преди няколко години. Балансирани диети и продуктите в резултат полезно за нас те започват да заемат много подходящо място в живота ни. Природата, в своята огромна мъдрост, ни осигурява храна, която може да ни помогне да намалим холестерола, да предотвратим болести или да ни накара да се чувстваме по-добре физически и психически. Такъв е случаят с орехи, онова ядро от моносперми с твърда обвивка и леко горчив вкус. Този плод от ореховото дърво е широко известен като здравословна храна, богата на протеини и хидрати.
Това са някои от многото причини да въведете орехи във вашата диета.
Невронни умения. Добавяне орехи Здравословната диета подобрява изпълнението на задачи, които изискват двигателни или поведенчески умения при възрастни хора, защото подобрява връзката между невроните благодарение на съдържанието му в полифеноли и други антиоксиданти, както е доказано от невролозите от Бостънския университет (САЩ).
Здраво сърце. Следвайки средиземноморска диета, обогатена с 30 грама ядки, поне половината от тях орехи, намалява с 30% рискът от сърдечно-съдови заболявания и по-специално намалява с 49% възможността да претърпите инсулт или мозъчно-съдов инцидент, както се вижда от испанско изследване, публикувано в The New England Journal of Medicine.
По-добро настроение и по-малко корем. Според проучване на Университета на Барселона, публикувано в Journal of Proteome Research, хората с метаболитен синдром, които включват орехи и бадеми в диетата си, в рамките на период от 12 седмици, значително увеличение на нива на серотонин. Това вещество, което подобрява предаването на нервните сигнали, намалява чувството на глад, намалява концентрацията на вещества, свързани с възпалението, бори се с коремното затлъстяване и хипертонията, подобрява здравето на сърцето и ни поставя в добро настроение.
Супер антиоксидант. От своя страна Джо Винсън и колегите му от университета в Скратън (САЩ) показаха, че орехът е сушеният плод с най-много антиоксиданти, над фъстъци, шам-фъстъци или бадеми. За видими ползи за здравето Винсън препоръчва да се ядат 7 ореха на ден, доза, достатъчна за намаляване на риска от диабет, сърдечно-съдови проблеми и рак.
Срещу болестта на Алцхаймер. Изследване, публикувано в списание Neurochemical Research, предполага, че екстрактът от орехи (сухият плод, след като фибрите му бъдат елиминирани) има защитни ефекти срещу оксидативен стрес и клетъчна смърт, които настъпват в мозъка на пациентите с Алцхаймер. И всичко това благодарение на съдържанието му в алфа-линоленова киселина (ALA), омега-3 мастна киселина от растителен произход.