желатин

Желатинът стана популярен като един от десертите, които могат да бъдат включени в диетата, когато искате да отслабнете по здравословен начин. Това е храна, която съдържа преди всичко протеини и следователно може да допринесе за здравето на тялото.

Дълго време се смяташе, че не е удобно да се консумира, тъй като се смяташе, че притежаващи оцветители, захар и други добавки, свойствата му се губят.

Днес обаче е известно, че умерената консумация на желатин, в рамките на балансирана диета, не е вредна. Препоръчително е обаче да изберете сортовете без добавена захар.

Освен това е препоръчително да се възползвате от този десерт в онези моменти, когато имате много безпокойство за ядене, защото именно тогава можете по-лесно да попаднете в индустриални храни, като пържени храни и сладкиши.

Наред с други неща, желатинът съдържа вода и захар, и до известна степен протеини, които след като се усвоят в тялото, могат да благоприятстват формирането на мускулна маса и други процеси, които се намесват в теглото.

Защо се препоръчва да се яде желатин в диетата? Разбирам!

Какво е желатин?

Преди да разберете ползите от желатина в диетата за отслабване, е удобно да преразгледаме каква е тази храна и от какво е направена.

Наричан още "гренетина", той е сгъстител от животински произход, който се получава чрез обработка на съединителните тъкани на говеда и свине.

На пазара може да се намери като ароматизиран желатин на прах или в листове, който обикновено се използва при приготвянето на десерти и други интересни разнообразни рецепти. Състои се главно от колаген, но също така осигурява въглехидрати, антиоксиданти и вода.

Причини да се яде желатин в диетата

Има няколко причини, поради които яденето на желатин във вашата диета ви помага да отслабнете. Разбира се, всичко зависи от начините, по които се подготвяте.

Като цяло, ако се комбинира със здравословни и естествени съставки, това е идеален десерт за всяка балансирана диета. Нека видим неговите предимства по-долу.

1. Успокойте безпокойството да ядете

Едно от най-изявените предимства на яденето на желатин в диетата е, че помага за облекчаване на глада. Благодарение на това се радва на нискокалорична закуска това намалява непрекъснатия глад, който води до преяждане.

2. Това би подобрило спортните резултати

Въпреки ниското си съдържание на калории, желатинът е източник на протеини и въглехидрати, които служат като източник на енергия. Заедно със своите витамини и минерали, той е пълноценна храна, която би подобрила спортните резултати.

въпреки това в научната литература няма статия, която да свързва консумацията на желатин с по-добро спортно представяне. Количеството протеин, което осигурява, не е достатъчно за подобряване на възстановяването след тренировка или за стимулиране на протеиновия синтез в организма. Следващото проучване говори за минимално количество протеин от 20 грама - след тренировка - за подобряване на възстановяването.

Ефекти на желатина върху синтеза на колаген

Едно от свойствата, приписвани на желатина в спортното поле, беше способността му да стимулира синтеза на колаген. Този ефект би ускорил възстановяването на увредените сухожилия. Следващото проучване обаче не е открило такава връзка, използвайки комбинация от желатин, обогатен с витамин С.

3. Помага за изграждане на мускулна маса

Една от аминокиселините, които желатинът осигурява, е аргининът. Това вещество, когато се усвоява в организма, помага да се получи креатин. Това съединение е решаващо в процеса на формиране на мускулна маса. Заедно с други протеини е идеален за силно и тонизирано тяло.

Въпреки че редовният прием на желатин може да подобри общото количество погълнат протеин, това е много малка част от необходимото. За да се генерира мускулна хипертрофия, са необходими приема на протеини около 1,8 g/kg тегло/ден, според Journal of the International Society of Sports Nutrition.

4. Подобрява храносмилането

Яденето на желатин в диетата може да подобри храносмилателните процеси и усвояването на някои хранителни вещества. Това се дължи на съдържанието на аминокиселина, наречена "глицин", която стимулира производството на солна киселина в стомаха. Може също да се бори със запека и да намали киселинния рефлукс.

Във всеки случай няма проучвания, които потвърждават тези твърдения, така че това е естествено лекарство, основано на общоприетото схващане.

5. Той няма мазнини или холестерол

За разлика от други диетични десерти, лекият желатин не съдържа мазнини или холестерол. Ако избягвате препарати с добавени захари или изкуствени компоненти, това е много здравословна закуска, която не ви кара да наддавате поради ниското си съдържание на калории.

Меню с желе отслабнете

Най-добрият начин да се възползвате от предимствата на желатина е да го включите умерено в балансирана диета.

Закуска

  • Плодове (1 брой, на вкус).
  • 1 чаша чай или кафе (250 ml).
  • 1 чаша желатинов сок (250 ml).
  • 2 филийки пълнозърнест хляб с крема сирене.

Обяд

  • Порция лек желатин.
  • 1 купа зеленчукова супа.
  • 1 чаша зелен чай (250 ml).

Желатинов сок

Желатиновият сок може да се консумира като част от закуска или по време на лека закуска. Това е бърза и лесна алтернатива. Не трябва обаче да се приема в излишък, тъй като има слабително действие.

Съставки

  • Парчета плодове (на вкус).
  • 1 чаша гореща вода (250 ml).
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил (5 г).
  • 3 супени лъжици неароматизиран желатин (45 г).
  • 1 супена лъжица смлени ленени семена (15 g).
  • По желание: кубчета лед.

Подготовка

  • Разредете ароматизирания желатин в чаша гореща вода.
  • Прехвърлете го в чашата на блендера и го обработете с останалите съставки.

Режим на потребление

  • Разделете сока за две порции на ден: една сутрин и една следобед.

Яжте желатин, но винаги в рамките на балансирана диета

Предложеното тук меню е само един пример за това как да се яде желатин в балансирана диета. Ежедневната диета не трябва да се основава само на споменатите храни.

Тъй като желатинът обикновено съдържа голямо количество добавена захар, важно е да се поддържа умерена консумация. Дори да е лека версия или 0% захар.

  • González, I. (2015). Желе. ФЕУМ.
  • Салвадор, А., Суай, Ф. и Мартинес-Санчис, С. (1995). Спорт и здраве: ефекти на спортната дейност върху психологическото благосъстояние и основните хормонални механизми. Обща психология и ....
  • Coronado H, M., Vega y León, S., Gutiérrez T, R., Vázquez F, M., & Radilla V, C. (2015). Антиоксиданти: актуални перспективи за човешкото здраве. Чилийско списание за храненето. https://doi.org/10.4067/S0717-75182015000200014

Професионален писател с повече от 7 години опит. Даниела Ечевери Кастро е работила като създател на съдържание и редактор на различни уеб страници. Е била координатор и мениджър на съдържание в различни редакционни екипи. Той също така има широк опит в SEO и дигитален маркетинг. През последните години той е съсредоточил работата си върху теми за здравето, храненето и здравето. В допълнение той премина курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Той също е сътрудничил в няколко проекти за редактиране и куриране на текст за тематични блогове. От 2014 г. тя е редактор в Better with Health и в момента сътрудничи в редакционната секция на Grupo MContigo.

Що се отнася до отслабването, новините се случват година след година и понякога е трудно да се разбере дали ...

Съществува убеждението, че маслините се угояват и не се препоръчват, ако искате да контролирате телесното тегло ...

Чували ли сте някога, че ранна вечеря може да помогне за предотвратяване на диабет и отслабване? Въпреки че има ...

Има хора, които се чудят дали пуканките не се угояват, особено тези, които се страхуват от напълняване. Въпреки това,…

Ако се опитвате да отслабнете, трябва да знаете, че не е препоръчително да пропускате основните хранения или да прекарвате дълги периоди ...

Важно е да знаете какво се случва с тялото, когато отслабнете. Този процес включва поредица от ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.