Университет на Страната на баските

Изследването се основава на резултатите от приема на две молекули, присъстващи естествено в храни и напитки от растителен произход

Наднорменото тегло и затлъстяването са най-честите метаболитни заболявания

тезата

Витория (EFE) .- Теза на университет на Страна на баските (UPV/ EHU) отвори a нов начин за намаляване на теглото и мазнините чрез приема на ресвератрол Y. кверцетин, две молекули, присъстващи естествено в храни и напитки от растителен произход. Това е основното заключение на дипломната работа Ефекти от комбинацията от биомолекули, присъстващи в храната, конюгирана линолова киселина, ресвератрол и кверцетин върху натрупването на телесни мазнини, на изследователя Ноеми Ариас Руеда, който е постигнал изключителна cum laude след защитата на тази работа, UPV/EHU докладва днес.

Ресвератролът и кверцетинът, които присъстват в гроздето, виното, лука и ябълките, наред с други храни, имат "известна способност" да намаляват телесните мазнини, както се разкрива в това изследване. Ариас Руеда отбеляза, че прилагането на смес от ресвератрол и кверцетин причинява „браунизация“ на бялата мастна тъкан на плъхове, които са имали диета, богата на мазнини и захар. Този ефект, в допълнение към други наблюдавани в същия експеримент, може да оправдае намаляването на теглото и телесните мазнини, което се е случило при тези плъхове, и следователно отваря вратата за постигане на същия ефект при хората.

Кафявата мастна тъкан е мастна тъкан, която е отговорна за разсейването на енергията под формата на топлина за поддържане на телесната температура (вместо да я съхранява както прави бялата мастна тъкан), процес, известен като термогенеза.

Колкото по-голямо е присъствието на тази тъкан, има по-нисък индекс на телесна маса, което предизвика интереса на научната общност, особено след като наскоро беше открито, че кафявата мастна тъкан присъства при възрастни, а не само при новородени деца и зимуващи животни като беше помислено.

"Браунизацията" се състои в развитието на адипоцити (или мастни клетки) с характеристики на кафяви адипоцити в бялата мастна тъкан. Активирането на този процес може да помогне за намаляване на телесните мазнини.

"Кафявият" ефект на сместа от ресвератрол и кверцетин е открит за първи път от изследователската група, към която принадлежи Ариас Руеда, благодарение на сътрудничеството на Университета на Балеарските острови, което позволи да бъде патентована.

Изследователят Arias Rueda принадлежи към групата за хранене и затлъстяване на UPV/EHU, която е част от Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn). Голяма част от това изследване, финансирано по проект от Националния план на Министерството на икономиката и конкурентоспособността, вече е публикувано в международни научни списания.