Идеи, така че салатите да не са скучни

The салатите са отличен ресурс И изобщо не трябва да са скучни или скучни, затова не мога да не се съглася повече, когато мисля за Омир Симпсън и прочутата му фраза „Не можеш да спечелиш нищо със салата“. Аз съм от тези, които мислят така можем да покорим стомаха с добра салата. Но да, ще трябва да му придадем малко цвят, разнообразие от елементи и разбира се, дайте му значение, което превръзките заслужават (за което ще говорим скоро).

които

Ето защо днес ще направим a преглед на най-важните елементи така че да оставите въображението си да лети, оставяйки след себе си най-скучните салати.

Основата на салатата

Ако смятате, че салата може да бъде само маруля, не знаете какво ви липсва. Основите на салатите могат да бъдат направени с различни видове зелени листа, има безброй на пазара. Не се задоволявайте с обичайните и се опитайте да промените и откриете нюансите, които съществуват между тях.

Зеленчуци и зеленчуци: Зеленчуците и зеленчуците, независимо дали са варени или сурови, са чудесни за добавяне на обем, голямо количество фибри и много витамини и минерали към нашите салати. Освен това трябва да се отбележи, че тези зеленчуци и зеленчуци че не готвите, ще запазите повече количество витамини.

Плодове: Не се страхувайте да добавяте плодове към салатите си. Най-често използваните от нас са домати или авокадо, но продължете и добавете по-сладки плодове като портокал, ябълка, ягоди или кайсии към вашите салати сега, когато те са в сезона, и им придадете фантастично докосване.

Класиката, която не може да бъде пропусната

Домати: има различни видове, сред тях можете да намерите чери домати, които са идеални, ако искате да добавите сладко докосване към вашата салата; тези от типа круши, които могат да придадат нотка на вкус между сладкото и киселинното или тези от клоните, сред много други сортове. Последните са интензивно червени и следователно много богати на ликопени, антиоксидантно вещество, отговорно за червен цвят в много плодове и зеленчуци. В зависимост от сезона можете да намерите едното или другото. Те винаги са чудесен ресурс.

Лук: Бяло, лилаво, нежно ... Всеки вид лук ще ви придаде различни нюанси. Сладкият вкус и хрупкава текстура на сладкия лук го правят идеален за консумация суров в салатата ви. Лилавият лук обаче има по-мек вкус и може също да добави много цвят.

Други сортове като бял или жълт лук, по-често използвани за пържени картофи, уок или яхнии, също могат да бъдат добър вариант, ако ги добавите предварително приготвени към вашата салата.

Морков: Можете да го настържете, да го нарежете на ивици или малки кубчета. Морковите винаги внасят свежи и свежи щрихи във всички наши ястия. Можете дори да му дадете малко готвене в микровълнова фурна (1 минута) и ще бъде хрупкаво, но по-лесно за дъвчене.

Източник на протеин

Протеинът също може да присъства във вашата салата, защото има безброй начини да го направите. Сред различните източници на протеин можете да избирате между животински и растителен протеин, който най-добре ви подхожда:

Освен това чудесен ресурс, който винаги да имате у дома, са Резервни консерви . Можем да намерим голямо разнообразие и винаги ще се опитваме да изберем тези, които са естествени или със зехтин. Най-често срещаните са консерви от риба тон, сардини, сьомга, миди, сърми ...

  • Яйца: Ако има храна, която обикновено не липсва във всички хладилници, това е яйцето. Отличен източник на протеин. Добавете ги варени, под формата на омлет или дори в поширания им вариант в топли салати.
  • Сирена: За любителите на сиренето има хиляди опции, които все още са здравословни: прясно сирене, фета, моцарела, извара ... Изберете между тези опции, опитвайки се да избегнете най-излекуваните сирена, тъй като те съдържат повече мазнини.
  • Бобови растения и производни: Въпреки че в много случаи бобовите растения се свързват с ястия с лъжица, те са перфектна съставка за нашите салати, които, ако все още не сте го опитали, препоръчвам отсега. Освен че бобовите растения са източник на растителен протеин, те осигуряват и голямо количество фибри салатата е много по-засищаща. Можем да използваме от нахут, леща, фасул, грах ... до други храни, направени от соя, като тофу.
  • Ядки и семена: Въпреки че в по-малка степен ядките и семената също са източник на протеини, също много богати на минерали. Те могат да се комбинират с всеки от източниците, споменати по-горе, като се считат за окончателно заливане на салатата, което осигурява уникална хрупкава текстура.

Сушени плодове: Те добавят много вкус към салатите, но трябва да внимаваме, тъй като те могат да имат големи количества захар в състава си и не трябва да злоупотребяваме.

The кисели краставички: Кой не е изпитвал щастие кога намери маслина в салатата си? И това е, че киселите краставички не само ни дават киселинно докосване, но те са хрупкави и вкусни, като същевременно допринасят за грижата за чревната флора поради своята пробиотична сила.

Пресни билки: Може би това ви звучи странно, но ви уверявам, че шепа пресни билки имат значение. Любимите ми са босилек и кориандър, но можете да използвате тези, които ви харесват най-много: магданоз, розмарин, копър, мента, лук, мащерка ... Всеки от тях ще придаде различно докосване и аромат на вашата салата. Можете да ги използвате чрез поръсване шепа на салатата или смесването им с дресинга и подправките при сервиране.

Що се отнася до дресингите, това са много важна част от салатите, които често забравяме. Ето защо в следваща статия Ще поговорим за тях и ще ви дам идеи да направите още версии на соната, за да можете да приключите с приготвянето на супер вкусни и здравословни салати.

Елиса Ескориуела Наваро

Диетолог и фармацевт (а понякога и готвач)

Други теми, които могат да ви интересуват: