Вече го имате! Проверявате електронната си поща!

кетогенна

Защо не ядем нахут на кето?

  1. Защото те са много висок източник на въглехидрати
  2. Защото те са бобови растения и, както всички бобови растения, те са с много високо съдържание на токсини като фитинова киселина и лектини, които предизвикват страхотен възпалителен отговор в нашето тяло и заедно с това всички съвременни хронични заболявания, свързани с възпалението.

Трябва да го разберем растенията не са съвсем добронамерени същества и не са родени, за да бъдат нечия храна. Те също нямат зъби, нокти или крака, за да се защитят или да избягат. Следователно техният защитен механизъм - като живи същества, каквито са и които не искат да бъдат изядени, както никое друго живо същество не иска да бъде храна - е произвеждат токсини, които пречат на хищниците да ги ядат.

Следователно, прекомерна и постоянна консумация, особено на зеленчуци с високо съдържание на токсини като бобови растения, произвеждат прекомерно възпаление и имунен отговор в нашето тяло и могат да бъдат причина за началото на много автоимунни заболявания.

Имайте предвид, че ядките също имат (в зависимост от плодовете) значителни количества токсини, които не са добри в излишък. Но те са в много по-малко количество и също така осигуряват, в малки количества, големи ползи за нашата диета. От друга страна, активирайки ядките си, намалявате токсичното натоварване до минимум и накрая, макадамите са ядките с най-малко количество токсини и въглехидрати и най-голямо количество полезни мазнини! Всички предимства, този хумус. И все пак не яжте целия буркан.

Но поне ми липсва хумусът! ЮПИ! Защото наскоро, опитвайки се да направя различна рецепта, разбрах, че резултатът прилича много повече на хумус, отколкото някога съм си представял!

И така, това се роди в кухнята ми хумус без нахут, 100% кето, 100% противовъзпалително, МНОГО ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на полезни и вкусни мазнини!

Особено вкусно е със зеленчукови пръчици и с кето хляба или ленено семе начос!