Тази вкусна рецепта за сандвич с черен дроб е много лесна за приготвяне и дори по-бърза за ядене.
Черният дроб ни осигурява високо съдържание на минерали (калций, мед, фосфор, желязо, магнезий, калий, селен, натрий, йод, цинк и др.), Протеини, витамини (A, фолиева киселина, B комплекс, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E и др.), Омега-3, омега-6 и др.
С този състав, който ни осигурява пилешкият черен дроб, те са полезни за нашите възрастни и деца, тъй като им осигуряват мускулно развитие, полезни за мозъка, здрави кости и зъби, помагат за растежа, бременността, помагат на хората да отслабнат със затлъстяване, срещу умора, проблеми с тревожността, укрепване на защитната система, диабет, антиоксидант, желязодефицитна анемия, злокачествена анемия, проблеми с растежа, полезни за зрението и др.
Черният дроб като храна е много пълноценен във всички видове хранителни вещества, както вече видяхте, моят съвет е да го консумирате до два пъти седмично, без да е необходимо да го консумирате повече пъти седмично.
Това е идеална рецепта за спортисти, упорита работа и нашите деца, които растат и трябва да консумират качествена храна, която е особено богата на хранителни вещества.
Винаги се опитвайте колкото е възможно повече да набавяте черен дроб от свободно отглеждани животни, които не са били хранени с фуражи и химикали.
Както можете да видите, освен че е вкусна храна, тя има и голяма хранителна стойност и ако я сравним с чатара или боклуци, няма нужда да казваме повече.
Ще ми кажат как е рецептата.
Съставки за 4 човека:
4 филийки черен дроб от 150 гр. Всеки.
3 супени лъжици зехтин.
4 филийки декстриниран пълнозърнест хляб.
4 щипки пипер.
4 щипки ароматно растение за избор (риган, мащерка, розмарин, джинджифил, босилек и др.). По ваш вкус.
4 стръка магданоз, кервиз или кориандър много зелени и свежи.
8 скилидки чесън.
подготовка:
Измийте филиите на черния дроб със студена вода и ги подсушете.
Обелете лука и го нарежете на колелца.
Загрейте олиото в тиган и задушете филийките дроб на слаб огън за 6 минути (3 минути за всяка страна) миг, преди да свалите от огъня, добавете подправките.
Навлажнете филийките декстриниран хляб и ги оставете да се отцедят предварително.
Втрийте скилидките чесън върху хляба или го нарежете на ситно; след това разтрийте зрелите домати върху хляба по каталонски.
Поставете върху всеки парче хляб, така приготвен парче дроб.
Запържете лучените пръстени в останалото масло, разпределете ги върху черния дроб и украсете всяка чиния с клонче магданоз.
Винаги придружавайте с обилна салата.
Имайте добър апетит.
За да разберете причината за тези рецепти, вижте: рецепти и прочетете (Предговор).