нещо

Уличното облекло носи голям брой микроорганизми от къщата, отвън или от транспортни средства. При навлизане в индустрия този микробен товар ще трябва да се остави в съблекалнята.

Забележка: Тази статия е публикувана в притурката „Málaga en la Mesa“ на Diario SUR на 2.04.2016 г.

Ангел Мануел Каракуел Гарсия

От Марбея (с Rh от няколко поколения), но с резиденция от повече от 20 години в Антекера. Доктор по ветеринарна медицина (Университет в Кордоба) и университетски експерт по управление на безопасността на храните (EASP и Университет в Гранада). Започнах професионалната си кариера, работейки в клиника за малки животни във "Vetéritas", а по-късно в консултации за храни в "Laboratorio Agroalimentario Torcalidad", а от май 2000 г. и до днес работя като Ветеринарен хроматолог в регионалната университетска болница в Малага (андалуска здравна служба). Редовен член на Кралската академия за ветеринарни науки в Източна Андалусия от 2000 г. и координатор на изследователската група на GENAH за „Стандартизация в болничното хранене“ на SANCYD от 2010 г. Сътрудничам усърдно в гастрономическата добавка на вестник SUR, „Málaga en la Mesa ", и в списание" Restauración Colectiva ".