Кратко определение
Недостигът му води до промени в нервната система, храносмилателни разстройства, постоянна умора, кожни проблеми, язви в устата, проблеми с венците и/или езика и страдащи от пелагра (кожни проблеми при излагане на светлина, възпаление на лигавицата, диария и психични промени).
Дефицитът на ниацин засяга всяка клетка в тялото.
Дневните нужди от ниацин са 6 до 12 mg за деца и 12 до 18 mg за възрастни.
Разширено определение
Функции:
Принос на ниацин (витамин В3)
Източници от растителен произход: Открихме високи концентрации на ниацин в пълнозърнести храни и техните производни, също в грах, картофи, артишок и фъстъци. Източници на триптофан в растителното царство са овесът, фурмите и авокадото.
Следващата таблица изброява милиграмите витамин В3 или ниацин, присъстващи на порция храна.
Недостиг на витамин В3 или ниацин
Ситуациите, при които е необходимо добавяне на ниацин, са:
- Лоша циркулация: в крайниците, ръцете и краката ниацинът отпуска кръвоносните съдове, поради което е полезен за оптимален кръвен поток.
- Артрит: помага за намаляване на възпалението на ставите на хора, страдащи от ревматоиден артрит.
- Висок холестерол: този витамин понижава нивата на холестерола в кръвта.
- Диабет I (инсулинозависим): приложението на ниацин в началото на това заболяване забавя прогресията му.
- Звънене в ушите или шум в ушите: добавянето на ниацин може да бъде от голяма помощ, за да се намали свиренето или шумовете, страдани от хора с този проблем.
- Синдром на малабсорбция
- Хемодиализа и перитонеална диализа
Препоръчителни дневни дози витамин В3 или ниацин
Балансираната, балансирана и разнообразна диета не представлява дефицит на този витамин, тъй като напротив, дневните нужди от ниацин се покриват с дневния прием.
Следващата таблица определя дневната нужда от витамин В3 или ниацин според Министерството на храненето на IOM (Медицински институт: Медицински институт) и USDA (Министерство на земеделието на САЩ: Министерство на земеделието на САЩ) както за кърмачета, така и за деца и възрастни.
| Възраст | Мъже | |
| 0 до 6 месеца | две | |
| 7 до 12 месеца | 4 | |
| 1 до 3 години | 6 | |
| 4 до 8 години | 8 | |
| 9 до 13 години | 12 | 12 |
| 14 до 18 години | 16. | 14. |
| 19 до 70 години | 16. | 14. |
| > 70 години | 16. | 14. |
| Бременност | 18. | |
| Кърмене | 17 | |
Токсичност
Добавките с ниацин винаги трябва да се прилагат по лекарско предписание и под лекарско наблюдение, тъй като излишъкът му може да причини тежко увреждане на стомаха и черния дроб, както и зачервяване на кожата (причинено от действието на хормонални компоненти, наречени простагландини, които причиняват разширяване на кръвоносните съдове).
Признаците на интоксикация са:
- повишени нива на глюкоза в кръвта.
- чернодробни заболявания (жълтеница: пожълтяване на кожата и лигавиците)
- общ сърбеж
- развитие на язви
Високото кръвно налягане, подаграта и диабетът могат да се влошат в резултат на употребата на добавки с ниацин.
Установени са допустими горни нива на прием (UL), за да се предотврати рискът от токсичност на витамин В3. Неблагоприятните ефекти се увеличават при прием, по-голям от максимално допустимото ниво.