Испанците злоупотребяват с натрий, който засяга нашето сърдечно-съдово здраве

Испанците поглъщайте, всеки ден, средно 9,7 грама натрий, почти удвоява петте, препоръчани от Световната здравна организация, излишък, който може да повлияе на сърдечно-съдовото здраве, особено ако страдате от хипертония, предупреждават ендокринолозите, които подчертават, че 75% от тази консумация идва от преработени храни.„Солта често се използва като консервант и в някои случаи за маскиране на горчиви вкусове, поради което е толкова важно да се четат добре етикетите“, посочват те. Не всичко, което има сол, има солен вкус ".

Diario Ibiza

A тапас от маслини с аншоа в предястието, Тенджера с предварително приготвен сос, който да придружава макароните за обяд, солена закуска в средата на следобеда и още една шепа сол за обличане на яхнията за вечеря. Според Испанска агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan), испанците консумират всеки ден средно 9,7 грама натрий, почти двойно пет от препоръчаните от Световна здравна организация (СЗО) и пет пъти повече от двете основни за правилното функциониране на тялото на здрав възрастен човек с около 70 килограма.

„Толкова много излишък може да повлияе на сърдечно-съдовото здраве, особено ако вече имате проблеми с кръвното налягане или специална чувствителност към излишък на натрий "предупреждава Специалист по ендокринология Фернандо Кордидо, и не забравяйте, че разпространението на артериалната хипертония сред испанското население се оценява на около 25%, въпреки че е по-високо в напреднала възраст.

„Препоръчват се пациенти с хипертония Намалете консумацията на сол но в действителност никой не трябва да злоупотребява “, добавя специалистът.

The организъм на възрастен съдържа, естествено, между 250 и 300 грама сол. Следователно, когато тази подправка се злоупотребява непрекъснато, рискът за здравето се увеличава значително.

В последните години, СЗО направи няколко призива към хранителните компании да намалят драстично съдържанието на сол в продуктите си и да посочат количествата, използвани на етикетите. Освен това той призова правителствата да насърчават политики за контрол на приема на натрий.

По този начин испанският изпълнителен директор стартира преди няколко години и в рамките на Стратегия за хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването (NAOS), план за намаляване на приема на сол на гражданите с до 20% за четири години. "75% от погълнатата сол не зависи пряко от потребителите, не се добавя със солницата", казва доктор Кордидо, и подчертава: „Почти всички преработени храни съдържат много сол - тя обикновено се използва като консервант и в някои случаи за маскиране на горчиви вкусове - затова е толкова важно да се четат добре етикетите“.

Камуфлиран натрий

The храни, считани с високо съдържание на натрий са тези, които съдържат повече от 500 милиграма на 100 грама. Сума, която далеч надхвърля почти всички предварително приготвени, студени разфасовки, консерви и бързо хранене. „За да спазвате диета с ниско съдържание на натрий, трябва да избягвате консумацията на продукти като аншоа, сушена шунка, колбаси или маслини“, казва ендокринологът, който също подчертава, че „не всичко, което има сол, има солен вкус“. Продукти като lЗърнените храни за закуска, които очевидно са сладки, съдържат големи количества сол.

The доктор Кордидо Предупреждава обаче, че намаляването на приема на сол не означава да се премахне от диетата, тъй като тялото се нуждае от това помага да се поддържа нивото на телесните течности, позволява предаване на нервни импулси, мускулна активност и усвояване на калий, улеснява храносмилането и компенсира загубите, причинени от прекомерно изпотяване и повръщане или диария.