„Как се справям“, казва един приятел на друг. „През цялото време съм гладен и не мога да спра да ям.“ Всички сме участвали в разговори

„Как се справям“, казва един приятел на друг. "Аз съм гладен през цялото време и не мога да спра да ям". Всички сме участвали в подобни разговори. Съгласни сме с нашия приятел и признаваме, че същото се случва и с нас. Напълняването е нещо толкова типично за зимата като застудяването, Коледа или кестени, но защо се случва?

дебелееме

Има много причини, които обясняват тенденцията да напълняваме през по-студените месеци. Вярно е, че има социологически причини (през зимата има по-голям брой „събития“, при които се храним повече от необходимото) и психологически причини (за повече време сме затворени вкъщи, което може да събуди безпокойство, а с него и прием на хранителна скука ”), но те са от по-малко значение, ако ги сравним с тези от биологичен произход.

Понастоящем ние водим тип живот, който не съответства на това, към което са се приспособили нашите гени, когато видът се е родил. Това явление е известно като геномно забавяне и според някои автори е отчасти отговорно не само за затлъстяването, но и за повечето невродегенеративни и сърдечно-съдови заболявания.

Нашето тяло се нуждае от повече захар и нишесте през зимата, но ние всъщност не се нуждаем от тях. Човекът е еволюирал като хищник и подобно на другите ловни животни има високи нива на кръвната захар. Нива, които освен това трябваше да бъдат по-високи през зимата, когато разходът на калории беше по-висок поради студа. The хомо сапиенс свикна с тази ситуация и поради тази причина през зимата се нуждаеше от по-голям принос на захар и храни, богати на нишесте (въглехидрати); принос, че нашите хормони са все още в търсенето днес, въпреки че това е ненужно.

Сега никой не трябва да бяга след плячка и прекарваме зимата в среда с температури, подобни на тези, които имаме през лятото, Но тялото ни продължава да иска повече калории, отколкото в горещите месеци. В този случай не е изненадващо, че разкъсваме мащаба, но можем да обърнем тенденцията, ако знаем биологичните механизми, които ни водят до тази ситуация.

Нашите нива на серотонин падат и ние пропускаме бонбоните

Серотонинът е невротрансмитер, отговорен, наред с други неща, за регулиране на телесната температура и апетита. Неговите нива са по-ниски през зимата, тъй като секрецията му се регулира според дневния и нощния цикъл: колкото по-дълги са нощите, толкова по-малко се произвежда серотонин. Тъй като серотонинът влияе на нашето настроение - ние се чувстваме по-добре, когато нивата му са високи - ние се стремим да увеличим секрецията му, нещо, което не само получава слънчева светлина, но и инсулин: затова искаме да консумираме сладкиши и въглехидрати, които ускоряват секрецията му. Това също е омагьосан кръг, колкото повече инсулин отделяме, толкова повече захар и нишестени храни искаме да консумираме. И така няма човек, който отслабва.

Единственият начин да се обърне тази ситуация е, логично, яжте по-малко сладкиши и зърнени храни, нещо, което може да се постигне, ако имаме диета, по-фокусирана върху протеините, въпреки че не е необходимо да изпадате в екстремните хиперпротеични режими като известните диети на Аткинс и Дюкан. Във всеки случай това, за което трябва да сме наясно, е, че дори тялото ни да ни поиска, няма причина да увеличаваме приема на калории през зимата.

Нашите нива на мелатонин се повишават и ние сме по-уморени

Мелатонинът е хормон, който синтезира серотонин и чиито концентрации варират в зависимост от слънчевите цикли. Но за разлика от серотонина, колкото по-малко светлина имат дните, толкова повече мелатонин отделяме. Той е основно вещество в регулирането на нашия биологичен часовник и е главният отговорен за мързела, който ни нахлува в най-тъмните дни. Правилната секреция на мелатонин е основно изискване за правилен сън и нарушенията в производството му често причиняват проблеми със съня, но също така ни правят по-малко активни през зимата и следователно консумираме по-малко калории.

Някои изследователи също вярват, че мелатонинът играе важна роля в контрола на апетита, който варира в зависимост от вида. Според тази теория по-високото ниво на мелатонин ни прави по-гладни.

Увеличението на мелатонин не само може да ни накара да ядем повече, но и насърчава заседнал начин на живот, тъй като сме по-уморени и по-малко вероятно е да правим някакъв вид физическа активност. Следователно, макар да ни струва повече, ако не искаме да наддаваме през зимата, трябва да се принудим да бъдем по-активни и тъй като повечето работни места са заседнали, нямаме друг избор, освен да практикуваме някакъв спорт.

Имаме по-малко витамин D, който се получава чрез слънчеви бани

Въпреки че витамин D присъства в някои храни (като мазна риба, миди, яйца или млечни продукти), той се генерира, поне 90%, когато се слънчеви бани, така че нивата му обикновено са по-ниски през зимата, нещо, което не помага запази линията. Този витамин е много забравен в проучванията на храненето, но през последните години той участва в стотици научни статии. Според няколко от тези разследвания ниското ниво на витамин D може да бъде пряко свързано със затлъстяването (в допълнение към други разстройства като диабет и сърдечно-съдови заболявания), асоциация, която трябва да бъде обезпокоителна, особено през зимата.