Ако обърнем малко внимание на презентацията и приготвим рецепти с храни с различни цветове, нещата се променят. Знаете ли защо е важно да комбинирате плодове и зеленчуци с различни цветове?
Изборът на разнообразие от плодове, семена, бобови растения и зеленчуци, опитвайки се да променят цветовете, е добър начин да опитате всички тях, да направите най-апетитните ястия и освен това да се възползвате от свойствата на всяка от тези групи храни, той казва Хулио Басулто, диплома по човешко хранене и диететика.
Ето защо, за да направим нашите рецепти привлекателни, най-добре е да изберете оригинални презентации, съчетаващи храни с различни цветове. Последното, в допълнение, е един от ключовете за здравословна и балансирана диета, тъй като можем да класифицираме плодовете, зеленчуците и бобовите растения въз основа на цвета и хранителните им свойства.
Какви свойства има всяка група храни?
Много е важно да варираме плодовете и зеленчуците, които ядем възползвайте се от неговите хранителни ползи. Всяка група има различни хранителни свойства, това са основните:
- Червени храни. Тези храни обикновено съдържат витамин С, магнезий и фитохимикали, като ликопен, които са вещества, свързани с по-нисък риск от хронични заболявания.
- Зелени храни. Те са богати на лутеин, фитохимикал с антиоксидантни свойства и се открояват, защото имат калий, магнезий, калций, фибри, витамини С и К и фолиева киселина, което е много важно да се приема преди и по време на бременност.
- Оранжеви и жълти храни. Те се открояват с наличието на бета-каротин (провитамин А), витамин С, фибри, калий, магнезий и фолиева киселина. Следователно тази група плодове и зеленчуци подобрява сърдечно-съдовото здраве и имунната система.