Кой щеше да каже на Дитрих Матешиц, основател на Red Bull, че когато се натъкна на популярния в Тайланд тоник Karting Daeng, продаван на бензиностанции, за да не допусне шофьорите да заспят на волана, той прави първата стъпка в създаването на империя? бизнес.

напитки

През 1984 г. Матешиц основава Red Bull GmbH. На 1 април 1987 г. Red Bull Energy Drink се продава за първи път в Австрия, страната на произход на нейния основател. Този ден беше представен не само нов продукт, но и нова категория: енергийни напитки.

Тази група храни е увеличила драстично продажбите през последните години. Според официалните данни на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), 68% от юношите (на възраст от 10 до 18 години) в ЕС ги консумират. Сред тях 12% имат "висока хронична" консумация от 7 литра на месец, а други 12% "висока остра" консумация. Какво е най-впечатляващо: 18% от децата между 3 и 10 години пият енергийни напитки.

Търговският успех на тези напитки се крие в целите, преследвани от техните потребители. Много спортисти ги използват ежедневно, за да се опитат да увеличат физическото си представяне. Хора, които трябва да останат будни, за да не заспиват. Студентите, за да учат. Тези, които излизат, ги смесват с алкохолни напитки.

На пазара съществуват малко хранителни продукти, които уж покриват толкова разнообразни нужди.

Тауринът е без значение

Но от няколко години енергийните напитки са в полезрението на урагана. От една страна, ползите от него са под въпрос, а от друга, има много специалисти, които предупреждават за рисковете от консумацията му. За да изясним ситуацията, първото нещо, което трябва да направим, е да анализираме състава му, въз основа на четири групи компоненти.

Повечето енергийни напитки съдържат поредица от „звездни молекули“, които на теория им осигуряват висока добавена стойност. Имам предвид таурин, женшен и карнитин.

Европейският орган за безопасност на храните, най-висшият европейски орган по храните, не мисли същото. Неговият панел по хранене, диететика и алергии ясно посочи в многобройни официални доклади, че и до днес не е доказана връзка между консумацията на тези „звездни молекули“ и някакви здравословни свойства.

Най-известният, тауринът, няма положителен ефект върху когнитивните, сърдечните и мускулните функции. Нито L-карнитинът помага за по-бързо възстановяване от мускулна умора, възстановяване на скелетната мускулна тъкан или увеличаване на капацитета за издръжливост. Същото се случва и с известния женшен. Нито една от тези „звездни молекули“ няма положителен (или отрицателен) ефект върху тялото.

Неговото присъствие в енергийните напитки е без значение.

Витамините са излишни

Втората група молекули се състои от серия от витамини от група В (ниацин, пантотенова киселина, витамин В6 и витамин В12), които са положително оценени от EFSA Nutrition, Dietetics and Allergy Panel, тъй като осигуряват някои здравословни свойства.

Въпреки това, според проучванията за хранителния прием е абсурдно да се приема добавка от тези витамини. Испанците повече от достигат необходимите им дневни нива, тъй като те се намират в храната, която консумираме всеки ден на много по-ниска цена.

Първи проблем: кофеин

Третият компонент на енергийните напитки е известният кофеин, алкалоид, открит от германския химик Фридрих Фердинанд Рунге през 1819 г. Той има способността да ни възбужда и EFSA признава, че 75 милиграма (mg) подобряват когнитивните процеси, които повишават вниманието, паметта и учене.

Повечето енергийни напитки съдържат концентрация на кофеин 32 mg/100 ml. Обикновено се предлага в кутии от 500 ml, общото количество кофеин в една енергийна напитка е 160 mg. Това представлява повече от два пъти 75 mg, които EFSA установява като минимална граница за ефективност.

Трябва да стане ясно, че това голямо количество кофеин, присъстващо в 500 ml енергийни напитки, може да има сериозни последици за здравето. Според EFSA 13-годишен юноша със средно тегло 47 кг не трябва да консумира повече от 147 милиграма кофеин на ден, количество, което е надвишено с една кутия.

Ще отида по-нататък. Консумацията на две кутии надминава острото предозиране на кофеин, установено между 300 и 400 милиграма, в зависимост от телесното тегло и нивото на толерантност на всеки човек. След като надхвърлим този праг, се появяват симптоми на безпокойство, нервност, безсъние и стомашно-чревни разстройства.

Високото съдържание на кофеин в тези продукти има опасен индиректен ефект. Много хора комбинират енергийни напитки с алкохол, когато излизат в града. Е, депресиращият ефект на централната нервна система, причинен от алкохола, който води до сън, който ни кара да спрем да пием, е маскиран от голямото количество кофеин в енергийните напитки. В резултат на това тези хора не се чувстват сънливи, продължават да пият и рискът от етилова кома се увеличава.

Втори проблем: захар

Съставката, която най-много ме притеснява в тези продукти, е захарта. Според СЗО консумацията на добавени захари не трябва да надвишава 50 грама захар на ден. Според същата организация, ако тази цифра бъде намалена до 25 грама, ще се получат допълнителни ползи, поради пряката връзка между прекомерната консумация на захар и затлъстяването, диабет, кариес и сърдечно-съдови заболявания.

Въпреки това, количеството захар в една кутия от 500 мл на повечето от тези енергийни напитки е почти 75 грама - утроява цялата дневна захар, препоръчана от СЗО.

Ще бъда по-категоричен: 75 грама е захарта в 15 сашета. Брутален.

Трети проблем: калории

Нека сега да продължим да анализираме калоричната стойност на енергийната напитка. Докато една консерва на нормална безалкохолна напитка има енергийна стойност 139 Kcal, бутилка от 500 ml енергийна напитка осигурява почти 300 Kcal, повече от два пъти.

Тези цифри са много притеснителни предвид високия процент на затлъстяване сред европейското население. Още повече, ако вземем предвид, че обичайните потребители на енергийни напитки са детското и младежкото население, две групи, които представят високи нива на затлъстяване у нас.

Шест спешни мерки

Предвид тревожната ситуация, която ви изложих в тази статия, мисля, че трябва да се вземат спешни мерки. Според моето скромно мнение това са най-спешните.

- Терминът "енергийна" напитка трябва да бъде забранен. Явно заблуждава потребителя, като го кара да вярва, че ще му даде допълнителен и здравословен принос. Нищо не е по-далеч от реалността.

- Съставът на енергийните напитки трябва да бъде преразгледан. Голямото количество захар, което се съдържа, добавено към високите дози кофеин, ги прави хранителни бомби. Вярно е, че олекотената версия не е толкова вредна, но не я препоръчвам поради две причини. На първо място, неговата висока сладост. Второ, когато в заведението не съществува лека версия, обикновено се купува нормалната версия.

- Спешно е да се промени европейското законодателство, което регулира рекламата на тези продукти. Не е приемливо те да рекламират на опаковките си, че консумацията им е от полза за здравето поради наличието на нелепо количество витамини, които редовно намираме в традиционната храна, пренебрегвайки наличието на нездравословни съставки във високи концентрации. Тази търговска стратегия е известна като нутриционизъм и тя трябва да бъде изкоренена.

- Достъпът на определени групи до този тип продукти трябва да бъде много по-ограничен. Не е възможно момчета и момичета на всяка възраст да могат да придобият тези хранителни помпи без какъвто и да е тип заключване. Не бихме били първата държава, която е предприела действия. В Литва и Латвия продажбата на енергийни напитки на непълнолетни е забранена съответно от 2014 г. и 2016 г.

- Данъците върху захарните напитки трябва да бъдат увеличени. Тази мярка, която трябва да се разшири и върху други нездравословни продукти, вече е доказана в много страни като ефективна за подобряване на общественото здраве.

- Преди години на компаниите за тютюн и алкохолни напитки беше забранено да спонсорират спортни събития. Същото трябва да се направи и с енергийните напитки. Големите спортисти, които са имитирани от милиони млади хора, не трябва да предоставят имиджа си на този вид продукти в замяна на милионерски договори. Младите хора са много уязвима група от население към рекламата и когато наблюдават, че техните идоли насърчават консумацията, те могат да мислят, че са здрави или че подобряват спортните постижения, което не е вярно.

Уважаеми читателю: голямата консумация на енергийни напитки се превърна в проблем за общественото здраве. Нека сложим край на тези глупости, преди да е станало късно.

Тази статия първоначално е публикувана в The Conversation. Можете да прочетете оригинала тук.Разговорът тук

Кой щеше да каже на Дитрих Матешиц, основател на Red Bull, че когато се натъкна на популярния в Тайланд тоник Karting Daeng, продаван на бензиностанции, за да не допусне шофьорите да заспят на волана, той прави първата стъпка в създаването на империя? бизнес.

През 1984 г. Матешиц основава Red Bull GmbH. На 1 април 1987 г. Red Bull Energy Drink се продава за първи път в Австрия, страната на произход на нейния основател. Този ден беше представен не само нов продукт, но и нова категория: енергийни напитки.