Главният готвач Джейми Оливър насърчава с „Не за деца“ забраната за кофеинови безалкохолни напитки за тийнейджъри. Експертите осъждат "хаоса" върху здравето и училищните резултати, но марките продължават да насочват маркетинга си към младите хора.
Бихте ли дали на 12-годишния си син три кафета подред с девет кубчета захар? Това не е обвинителен въпрос, а въпросът, който диетологът Хуан Ревенга задава преди кампанията, инициирана в Обединеното кралство от Джейми Оливър. Популярният английски готвач поиска от държавния секретар на Великобритания по здравеопазване Джеръми Хънт да забрани продажбата на така наречените "енергийни напитки" на деца под 16-годишна възраст. Защо? Самият Ревенга отговаря: „Те са кутии с газирана вода, захар и стимуланти. Зверство ".
Възмущение, което не изглежда да се счита за такова, ако се разхождаме по нашите улици. На вратите на хранителни магазини или на пейки в парка често се срещат групи от тийнейджъри, които отпиват консерви от Red Bull, Monster, Eneryeti, Burn или някоя от другите, които пазарът предлага. Мнозина не знаят състава на това, което приемат, но това ги събужда и те харесват сладкия му вкус. Кацайки не толкова късно, но скорошна тенденция, тези натоварени с кофеин газирани напитки са често срещана безалкохолна напитка сред младите хора, които понякога крият консумацията си, а понякога имат родители, които вярват, че е безопасно.
Проблем за младите хора
Следвайки тази опасна тенденция, Джейми Оливър създаде хаштаг #NotForChildren и осъди подбуждането към потребление поради ниската му цена и атрактивната реклама. Освен това в текст на уебсайта си той уверява, че това е „свързано с лошо представяне в училище“ и че „редовната консумация на сладки и кофеинови напитки може да причини затлъстяване или заболявания на венците или зъбните кухини“. Искането е отправено малко след като супермаркетите на Waitrose ограничават продажбата на тези смеси на деца под 16-годишна възраст, подкрепено от проучване на научното издание Plos One. и на 19 години пият редовно енергийни напитки и могат да поемат до литър наведнъж.
В нашата страна загрижеността за тези навици се материализира благодарение на виртуални движения като # STOPBebidasEnergéticas, инициирани от Института за средно образование на Jesús Planes de Murcia. Там професорите Маргарита Тортоса по химия и Хуана Мария Мадрид от биологията посветиха учебната 2012/2013 година на повишаване на осведомеността относно ефектите от тези вещества. Оттогава те не са спрели, като са получили сцеплението на няколко центъра и печат за здравословен живот, издаден от Министерството на образованието, културата и спорта през 2015 г. „Ние сме много загрижени за злоупотребата и безотговорната консумация на енергийни напитки“, отговаря Tortosa. „Тези откровени захарни и кофеинови напитки, напълно законни и достъпни за всяко дете, правят хаос върху здравето на нашите малки ученици. От педагогическа област е наша отговорност да възпитаваме и тренираме в здравословни навици на живот, които формират гражданите, отдадени на своето благополучие ”, потвърждават те.
Битката срещу този вид сода е сравнително скорошна, но не и предупрежденията на професионалистите. Revenga например разширява тази борба върху всички така наречени „безалкохолни напитки“. "Говорим за безалкохолни напитки, подсладени с безплатни захари - които не са присъщи на плодовете или бобовите растения - които нямат хранителна стойност", казва той и "осигуряват само празни калории с последващия сърдечно-съдов риск." За него няма по-голямо освежаване от водата и няма по-добър енергиен тласък от балансираната диета. „Здравословната диета ни е достатъчна. Не е необходимо да добавяте нищо към него “, аргументира се той, позовавайки се на предполагаемата„ допълваща “или„ ободряваща “роля, която придружава тези продукти.
Всъщност често се срещат намеци за витамините или минералите, които напитката съдържа: „С ниацин, пантотенова киселина, В6, В2 и В12“, един от тях се откроява. Това, което те не подчертават, е, че ако погълнем 500 милилитра с големината на някои консерви, ще сложим еквивалента между две и четири чаши кафе (в зависимост от вида и начина на приготвянето му). С внимание, до 50 грама захар, около 12 купища чаени лъжички: дневната граница, препоръчана от Световната здравна организация в една напитка.
Отново захарта
„Неговите ефекти, като стимуланти и захари, са насочени към затлъстяването и проблемите със сърдечните заболявания“, подчертава Алекс Перес, диетолог-диетолог в Центъра за първична грижа Валярка-Сант Гервази и автор на блога ¡Salud y pies! от списание Runners. „Въглехидратите, които не се синтезират, продължават да стават мазнини. А много високата консумация на кофеин може да доведе до нервност, аритмии, тахикардии или дори състояния на тревожност ”, заявява експертът по спортно хранене от Барселонската ергономична клиника. Перес вижда още един голям недостатък в тези напитки: начинът им на реклама. „Те са склонни да бъдат популяризирани като нещо, което„ дава криле “или се възстановява от умора, а също така спонсорират спортни турнири, давайки здравословен и привлекателен имидж, който приковава тийнейджърите“, обяснява той.
Хуан Ревенга също така критикува заблуждаващата употреба на друга съставка в тези напитки: таурин. „Това е аминокиселина, която не прави нищо. Вече го имаме в тялото си. Ние го произвеждаме сами. И не чрез инжектиране се генерира повече ”, твърди той. „Служи само за привличане на внимание, като например, когато четем„ екстракт от баобаб “. Чист маркетинг. Това е извратеността на марките ”, теоретизира диетологът със ситуация, която миналия май се материализира с 16-годишна жертва в САЩ.
И агресивна реклама
„Рекламирането на енергийни напитки около околните трябва да бъде много по-регулирано. От здравна гледна точка е скандално, че върху опаковките се допускат лозунги, които подчертават специфичните ефекти на дадена съставка, без да се вземат предвид неблагоприятните ефекти на други съединения, присъстващи в тези напитки “, обяснява Хосе Мануел Лопес Николас, Химическа степен Науки от университета в Мурсия, където работи като професор и изследовател. „Гражданинът е явната жертва“, казва някой, който вече е говорил за тези безалкохолни напитки в своя блог Scientia и в телевизионната програма Dame Veneno.
Един от недостатъците за тяхното регулиране е номенклатурата. Съгласно кралски указ 650/2011 под освежаващи напитки се разбират „безалкохолни напитки, газирани или не, приготвени с вода за консумация от човека - приготвена вода, естествена минерална вода или изворна вода - съдържащи една или повече от следните съставки: въглероден диоксид, захари, сокове, пюрета, плодови и/или зеленчукови съставки, растителни екстракти, витамини и минерали, аромати, разрешени добавки или други хранителни съставки “. Добавките включват кофеин и хинин, поради което тези продукти са включени в закона.
А индустрията, какво пише?
„Ние се ангажираме с информирана и умерена консумация в рамките на здравословен начин на живот“, обясняват те от групата на Anfabra Refreshing Drinks Group, която обхваща по-голямата част от компаниите в сектора. „Поради тази причина от години работим по доброволни действия, свързани с потребителска информация, маркетинг и маркетинг“, поддържат те, позовавайки се на няколко връзки, в които показват абонамента си за европейски код за етикетиране или някои информативни анимации за този тип освежителни напитки. „Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), най-високият европейски орган по безопасност на храните, потвърди, че здравият възрастен може безопасно да консумира до 400 mg кофеин на ден (еквивалентът на 5 кутии от 250 ml енергийна напитка) и че това е така не взаимодейства с алкохол (в дози от 200 ml). Той е също толкова безопасен, когато се консумира заедно с други компоненти, присъстващи в енергийните напитки, като таурин или витамини ”, добавят те.
Red Bull, един от знаците на гилдията, не улеснява интервютата, ако не искат да говорят изключително за нейната марка. Но това дава цифра от EFSA: енергийните напитки представляват 1,96% от потреблението в безалкохолни напитки. „Ние сме много нишов сектор“, оценяват те. В същия доклад - който Министерството на здравеопазването публикува през 2013 г. на испански език - е описано подробно, че „приблизително 68% от интервюираните на възраст между 10 и 18 години са потребители на„ енергийни “напитки. Сред тях 12% представляват „висока хронична“ консумация (7 литра на месец) и 12% „остра висока“ консумация (по-малко от един литър за една сесия) “.
Има ли движение в Испания, подобно на това на Джейми Оливър? В момента не толкова канализиран като неговия. Министерството на здравеопазването, социалните услуги и равенството твърди, че няма друго правило освен гореспоменатата резолюция относно "освежаващи напитки" и че "необходимостта от изпълнение на предупреждения за безопасност вече е взета предвид в случая на тези, които съдържат високо съдържание в кофеин ”. Който? Освободени са тези, направени от кафе, чай или екстракти от чай или кафе, с въпросната дума, присъстваща на тяхно име и които са предназначени за консумация без никакви изменения. Но всеки с пропорция, по-голяма от 150 милиграма на литър, трябва да включва споменатото „Високо съдържание на кофеин: Не се препоръчва за деца или бременни или кърмещи жени“ в същото зрително поле като името на напитката “, последвано от справка -in скоби и отговарящи на минимален размер на шрифта, до съдържанието на кофеин, изразено в милиграми на 100 милилитра.
„Самоописаните„ енергийни напитки “бяха оценени през 1999 и 2003 г. от Научния комитет по храните към Европейската комисия (SCF), а през 2009 г. EFSA оцени безопасността на таурина и глюкуронолактона като съставки на напитките, известни като енергия и стигна до заключението, че излагането на тези две вещества, като се имат предвид обичайните концентрации в този вид напитки (4,0 грама на литър в случая на таурин и 2,4 грама в случай на D-глюкуронолактон), не представлява причина за безпокойство за здравето “, те спорят. Те също така посочват като малко вероятно, че "D-глюкуронолактонът е имал някакво взаимодействие с кофеин, таурин, алкохол или ефектите от упражненията." Те не се отнасят до възможните ефекти на кофеина и излишната захар при деца под 16-годишна възраст, проблеми със зъбите и затлъстяване, посочени в кампаниите #NotForChildren и # STOPBebidasEnergéticas. Което ни връща към първия въпрос: кой би дал на дете на възраст три кафета подред и девет кубчета захар?