Култури по целия свят са яли или използвали гъби и гъби за лечебни цели от векове, още от древния Египет. Легендата разказва, че фараоните толкова харесвали земния му вкус, че обявили гъбите за храна на кралските особи и забранили на обикновените хора да ги докосват. В Испания [държава] някои от най-консумираните гъби са лисички, манатарки, диви гъби или гъби ороня, въпреки че се консумират и стриди или шийтаке.
Екологичният материал, който ще замени кожата благодарение на ... гъби!
Освен че отслабват и контролират теглото си, гъбите се открояват с големите си хранителни разходи и многобройните ползи за здравето, които предоставят. Днес преглеждаме 7 от тях, като се възползваме от ние се откриваме в идеалния сезон за събиране и консумация.
6 ползи от включването на гъби и гъбички във вашата диета
- Те имат противоракови свойства: Проучване, публикувано в списанието Experimental Biology and Medicine, тества 5 вида гъби - сред които са стриди или гъби portobello - и установява, че те "значително потискат" растежа и възпроизводството на клетките на рака на гърдата, което предполага, че "общи и специални гъбичките могат да имат химиопротективна роля срещу рака на гърдата. " Също така, гъби шийтаке съдържат лентинан, вид захарна молекула, която помага за удължаване на оцеляването на пациента с някои видове рак, когато се използва с химиотерапия. Японски изследователи са изследвали повече от 36 000 мъже в продължение на повече от десетилетие и са установили, че тези, които ядат гъби 3 или повече пъти седмично имал 17% по-нисък риск от развитие на рак на простатата.
- Те укрепват имунната ви система: Благодарение на бета-глюкан, захар, намираща се в клетъчните стени на гъбички (сред различни растения) и която също помага за укрепване на имунната ви система, гъбите са идеални допълнения, които също помагат на сърцето ви.
- Те помагат за понижаване на холестерола: Тъй като те са справедлив източник на хитин и бета-глюкан, които са влакна, които намаляват холестерола. Проучване в International Journal of Medicinal Mushrooms, което видя светлината на International Journal of Medicinal Mushrooms, установи, че розовите стриди намаляват общия холестерол и LDL ("лошия" холестерол) при хиперхолестеролемични плъхове. Гъбите шиитаке съдържат съединение, което помага на черния дроб да обработва холестерола и да го отстранява от кръвния поток. Повечето гъби съдържат силни фитонутриенти, които помагат да се предотврати залепването на клетките по стените на кръвоносните съдове, поддържане на здравословно кръвно налягане и кръвообращение.
- Те са богати на витамини: Гъбите са един от малкото източници на храна за витамин D, мастноразтворим витамин, който телата ви могат да произвеждат при излагане на слънчева светлина, който помага да се абсорбира калция и да се стимулира растежа на костите. Те са богати и на друг ключов витамин: В12, който е от ключово значение за вегетарианците, тъй като толкова често се среща в предмети за раждане на животни, така че гъбите стават силен заместител на месото. Това не е всичко, тъй като в гъбите също ще намерите желязо, фосфор, йод, магнезий, селен, калций, калий, цинк или витамин А.
- Те имат противовъзпалителна сила: Гъбите са богати на мощен антиоксидант, наречен ерготионеин, който помага за намаляване на възпалението в тялото. Особено се открояват гъбите Рейши, които се използват медицински в Азия в продължение на хиляди години за борба с болестите, намаляване на възпалението, потискане на алергичните реакции и др.
- Борба със стареенето: В проучване, съобщено в щата Пенсилвания, изследователите установяват, че гъбите имат високи порции от 2 антиоксиданта, ерготионеин и глутатион, които са свързани със свойствата против стареене. Друго проучване от 2019 г. установи, че лица над яде повече от 300 грама варени гъби на седмица е наполовина по-малко вероятно да има леки когнитивни увреждания. 6-годишното проучване, проведено между 2011 и 2017 г., събра данни от над 600 възрастни на възраст над 60 години, живеещи в Сингапур. ТоИзследователите са разгледали ерготионеина за вероятната причина за това въздействие.
това, което четете, е създадено от него ОРИГИНАЛЕН АВТОР от връзката по-горе, ние обявяваме първоначалния разработчик на новината, без да увреждаме нейната репутация или уеб позициониране.