Специалистите по хранене казват, че има 10 пъти повече хора на диета с ограничен глутен, отколкото всъщност са диагностицирани като целиакия.

През последните години диагнозите на целиакия нарастват сред испанското население. За хората, които страдат от това, елиминирането на глутена от диетата им представлява значително подобрение в тяхното благосъстояние, но има случаи, в които не е налице предварителна диагноза и без глутен се отпуска без лекарско предписание.

безглутенови

· Пшеницата, овесът, ръжта или ечемикът са богати на глутен

В последно време изглежда, че има известна тенденция да се вярва, че безглутеновата диета е по-здравословна. Някои спортисти, въпреки че не са целиакия, казват, че като променят диетата си, изпитват подобрение във физическото си представяне.

За да забележите подобрение, са необходими поне 6 месеца, без да опитате глутен

Изчислено е, че за хората с целиакия или тези, които са чувствителни към глутен, за да забележат някакво подобрение, те трябва да прекарат поне 6 месеца, без да консумират източник на глутен.

Като се има предвид, че зърнените култури като пшеницата са важен източник на енергия и са основен елемент на нашата средиземноморска диета, елиминирането на този протеин от диетата - без да е целиакия - може да доведе до хранителен дисбаланс.

Поради тази липса на знания се вземат прибързани решения, водещи до хранителни промени в организма, които могат да доведат до други видове заболявания.

За да се обърне внимание на този проблем, презентацията на тема „Симптомите, зависими от глутена: глобална перспектива на проблема“, представена на XIX среща на Испанската асоциация по гастроентерология в Мадрид, разгледа този проблем, като установи ограничения за елиминирането на глутена в диетата, въпреки че няма надеждни доказателства, че това е вредно за здравето.

Значението на добрата диагноза

Може да ви заинтересува

Друг важен факт е, че броят на пациентите, които се чувстват по-комфортно, ако се справят без глутен, е нараснал, въпреки че не е бил оценен от специалист.

Последната среща на експерти по гастроентерология, организирана между Elsevier и Испанската асоциация по гастроентерология (AEG) през декември миналата година, съобщи, че има 10 пъти повече хора на диета с ограничен глутен, отколкото всъщност са диагностицирани като целиакия.

Потискането на глутена като алтернатива на диетата за отслабване кара лекарите да се сблъскват с трудности, когато става въпрос за поставяне на истинска диагноза.

На тази среща беше установено, че има голям брой пациенти, които имат леки лезии или частична вилозна атрофия, тъй като не консумират целия глутен, който трябва.

Ето защо трябва да се повтори, че ако започнете да забелязвате някакъв дискомфорт, най-препоръчително е да отидете при експерт по гастроентерология, за да определите дали имате цьолиакия или чувствителност към глутен.

Чувствителността към глутен без целиакия е може би най-честата форма на свързани с глутен нарушения. Има някои доказателства, че може да засегне около 6В% от общото население.