Сьомга, пъстърва, мерлуза, морски риби. към който още един различен. Сега всички тези храни имат нещо общо: благотворното им въздействие върху здравето. Ако не сте „приятел“ да ядете риба, ето няколко важни причини да се свържете с тези храни.

От Ева Карнеро

вашето

19 октомври 2019 г., 09:39

Помага за отслабване

Като цяло, рибата съдържа по-малко мазнини от месото. Сега запомнете това бяла риба (хек, атлантическа треска или морски риби) осигуряват много по-малко количество от сините (сардини, риба тон или сьомга). И освен това мазнините, които осигуряват, са много по-здравословни от тези на рибите.

  • Количеството калории какво има рибата ще зависи от начина, по който я приготвяте. По-добре на скара, на пара или на фурна че пържени или очукани.

Насърчава интелектуалното развитие

Рибата е един от основните източници на минерали като цинк или фосфор, и витамин А, В12 или фолиева киселина, хранителни вещества, които се намесват концентрация, памет и учене.

  • Синя риба, като скумрия, хамсия или сардини, са идеални за активиране на Когнитивни способности.

Укрепете костите си

Има видове, чиито тръни също се ядат, основно най-малките. Пресни или консервирани сардини или аншоа могат да се консумират цели и да имат допълнително количество калций за костите ти. Колкото чаша мляко!

  • Не забравяйте да включите в диетата си храни, които съдържат витамин D (млечни продукти, сьомга или яйце), които помагат усвояват добре приноса на калция. Да го кажа на някои

Погрижете се за сърцето си

Както бяла, така и синя риба защита на здравето на нашите сърца. От една страна, първите едва съдържат мазнини (те не надвишават 2% от теглото им), а от друга, мазнините на сините, особено техните полиненаситени мастни киселини, са полезни за сърдечно-съдовото здраве.

  • Мазнината на синята рибаl повишава нивата на HDL ("добър") холестерол, понижава LDL ("лошия") холестерол и следователно минимизиране на рисковете на сърдечно-съдови заболявания.

Лесно смилаем

Рибата има ниско влакнести протеини и нисък колаген в сравнение с месото. Колко по-малко колаген има храна по-нежна резултат. Поради тази причина парче хек е по-меко от филе от месо и ще струва много по-малко храносмилане.

Деликатните стомаси имат в различните видове риби много възможности да се грижат за себе си. Помислете, че между различните видове и начините за приготвянето им възможностите са безкрайни.

  • Но това да е така Важно е как го приготвяте и с какво го придружавате. Малко полезно е да се готви подметка на скара, ако гарнитурата е пържени картофи. Изберете задушени зеленчуци на пара, пълнозърнести храни, печени картофи.

Подхранват мускулите

Рибата има a добра доза протеин, колкото месо или яйца. Това хранително вещество е особено важно за възстановяване на мускулите след тренировка, и за да поддържат и развиват правилно органите.

  • Консумация на риба сред децата това е от съществено значение за техния растеж. Ако не желаят да я ядат, изберете мека бяла риба или опитайте сепия. Те обикновено се приемат по-добре от другите бодливи видове.

Увеличете защитните сили

Редовна консумация на риба укрепва защитните сили. Омега 3 киселините в рибите са важен съюзник на имунната система, тъй като я укрепва.

  • Доказано е също, че омега 3 киселините помагат борба с възпалителните процеси, кожни обриви и умора.

Приготвя се по хиляди начини

Не се ограничавайте само с хек или сардини. Включването на рибите в седмичното меню е много просто, тъй като освен че имате голямо разнообразие от видове, от които можете да избирате, начинът за приготвянето им може да бъде много различен. Има рецепти и комбинации за всякакъв вкус.

  • Замразена риба Това е икономичен вариант, който може да се използва, тъй като съвременните техники позволяват да се запазят всички хранителни вещества.
  • В допълнение към класическите форми, можете да подготвите пържоли или крокети, торти, кишове, включете го като съставка в салати от тестени изделия или ориз, а разбъркани, супи.

ПОЛЗИТЕ ОТ КОНСУМАЦИЯТА НА РИБА

В Испания обичаме да ядем риба. Сега, не толкова, колкото нашите съседи, португалците, които според Европейската комисия по морско дело и рибарство консумират 15 килограма повече от испанците. У нас консумираме средно от 42,3 килограма годишно.

В световен мащаб тези, които вземат тортата, са исландци с малко над 90 килограма годишно.

Ядем по-малко риба, отколкото се препоръчва

Цифри, които са оправдани както по причини хранителни, както и гастрономически. И това е, че тази храна има като цяло ценна таблица с хранителни стойности и в същото време представлява огромна разнообразие от видове което умножава възможностите му в кухнята.

  • Експертите препоръчват да се яде риба между тях 2 и 3 пъти седмично комбинирайки бяло и синьо и в галерията на тази статия събрахме основните причини да не спирате да го правите.

КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ СВЕЖА РИБА

Ако сте го купили цяло, преди да го съхраните, отстранете люспите, вътрешностите и измийте добре коремната кухина. Следва, пазете го в обвивка или херметически затворен контейнер, за да не изсъхне и да не изтичат сокове, които могат да замърсят други храни.

Ако ще го консумирате за кратко време, оставете го в хладилник, но най-хубавото е това замръзване. Както бялата, така и синята риба ще издържат няколко дни в хладилника.

Във фризера:

  • Бялата риба може да бъде между шест и осем месеца.
  • Синята риба се съхранява в идеално състояние от два до три месеца.

Ако сте любител на сурова, пушена или маринована риба, замразявайте 48 часа предварително, за да избегнете възможно замърсяване с анисакис, рибен паразит, вреден за човешкото здраве.