Шипката е плодът на розовите храсти, по-специално се отнасяме до дивата роза, местен храст от Северна Европа, Северозападна Африка и Западна Азия, който днес може да се намери почти по целия свят.
Освен своята кулинарна полезност, шипката е високо ценена в парфюмерията, тъй като от плодовете се извлича много ценно етерично масло.
Ако имате дива роза у дома, не се колебайте: съберете плодовете й и пригответе вкусна и здравословна запарка от шипка. Той има много полезни здравни свойства!
Дива роза
Семейство Розови (Rosaceae) включва повече от 100 вида, сред които е и Rosa canina. Освен първоначалните видове, сега има многобройни хибриди.
По-специално дивата роза е растение, подобно на храст, с бодливи клони, които могат да достигнат 3 метра височина. Широколистен, овален, с назъбени ръбове и ярко зелен цвят, той привлича вниманието по време на цъфтежа поради контраста със своите розови или бели цветя. След цъфтежа, който настъпва в края на пролетта и началото на лятото, се появяват някои червени и месести плодове: шипки.
Свойства на шипка за здраве
Естествената медицина препоръчва инфузия от шипка в продължение на много години за лечение на всякакви състояния, вариращи от диария до мигрена. Нека да видим най-честите му употреби.
Защита на имунната система
Плодовете на кучешката роза са богати на витамин С. Всъщност неговият принос (426 mg/100 g) е много по-висок от този на портокалите (4.5). Всички знаем, че е важно да се консумира посочената доза от този витамин, тъй като, както казаха бабите, „той увеличава защитните сили“.
Няколко проучвания стигат до заключението, че въпреки че витамин С не лекува настинки или грип, той помага за предотвратяването им и дори намалява продължителността на симптомите им и риска от усложнения, като пневмония (6).
Но това не е всичко. Сред свойствата на шипката е да спомогне за поддържането на здрава имунна система, благодарение на нейния принос във витамините А и Е (8, 9).
Антиоксидантен ефект
През 2014 г. проучване сравнява антиоксидантните свойства на различни плодове, включително касис, боровинки и шипка, и заключава, че екстрактът от шипка показва най-голям потенциал (12).
Контрол на холестерола и хипертонията
Тъй като шипката е плод, богат на витамин С и антиоксиданти, можем да заключим, че нейните свойства биха помогнали за подобряване на нивата на холестерола в кръвта, като същевременно намаляват кръвното налягане. Важно е да се отбележи, че високият холестерол и кръвното налягане са два от големите маркери за риск от инфаркт. (14)
Противовъзпалителен ефект
Алтернативната медицина използва свойствата на шипка в инфузия за облекчаване на възпалителни заболявания като главоболие, мигрена и дори остеоартрит. Данните в това отношение не са категорични.
Плодовете на кучешката роза са богати на тилирозид, антиоксидант със свойства за изгаряне на мазнини. Поради тази причина алтернативната медицина препоръчва включването на инфузия от шипка в диети за отслабване.
Изследване, публикувано в научното списание Диабет, метаболитен синдром и затлъстяване: цели и терапия (15), сравнява отговора на група възрастни с наднормено тегло, които консумират 100 mg екстракт от шипка дневно спрямо групата на плацебо. Заключенията показват, че след 12 седмици тези, които са погълнали шипка, значително намаляват коремните мазнини и телесното тегло.
Антидиарейни
В статия видяхме точно вливания, които ни помагат да отидем до тоалетната. Инфузията от шипка обаче има точно обратните ефекти.
Името му, тапакулос, се дължи на стягащите свойства на шипката. Приемът на инфузия от шипка помага за намаляване на течните изпражнения. Всъщност консумацията му не се препоръчва на хора със запек.
Намаляване на кръвната захар
Смята се, че инфузията от шипка помага да се контролират нивата на кръвната захар. По този начин диабетът може да бъде предотвратен и дори контролиран (16).
Приготвяне на запарката от шипка
Тази инфузия е супер лесна за приготвяне. Препоръчваме да използвате пресни плодове, когато правите инфузията, тъй като е доказано, че съдържат по-голямо количество антиоксиданти от сушените сортове (17).
Съставки
- 15g пресни шипки, измити и разрязани наполовина
- 1/2 л вода.
- По избор: Скъпа
Подготовка
Ако имате дива роза у дома, не се колебайте и се възползвайте от нейните плодове! Настойката от шипка има сладко-кисел вкус, който ще зарадва небцето ви, освен че предоставя многобройни ползи за вашето здраве.