Артишокът или артишокът, без съмнение, е един от зеленчуците, най-ценен заради хранителните си свойства и стойността си в традиционната гастрономия.

грижи

Артишокът е многогодишно растение, произхождащо от Африка, което се отглежда широко по целия свят и не е изненадващо, че както неговите цветя (артишок), така и листата му се използват заради отличните си лечебни и хранителни свойства.

Alcaucil: хранителни свойства и ползи за здравето

- Съдържат минерали като калций, желязо, калий, фосфор и магнезий.

- Те имат витамини А, С, Е и група В като B1, B3 (ниацин), B9 (фолиева киселина).

- Други компоненти, които придават на артишок най-полезните му характеристики, са слузните вещества, киселина

хлорогенен (антиоксидант), инулин, стерини, цининозид и цинарин.

- Това е растение, което се грижи за черния дроб и насърчава функциите на черния дроб.

- Артишокът стимулира производството на жлъчка, което ще улесни смилането на мазнините.

- Те помагат да се избегнат сърдечно-съдови заболявания.

- Подобряване на хемороиди.

- Насърчава елиминирането на натрупаните течности.

- Те ни помагат да се чувстваме доволни.

- Те са богати на фибри, така че ни помагат да регулираме кръвната захар и да избягваме скокове.

- Борба със запек поради фибрите, които съдържа.

- Помага за поддържане на червата в добро състояние.

- Помага за укрепване на имунната ни система.

- Има противовъзпалително действие поради цинарозид.

- Погрижете се за здравето на нашите бъбреци и ни помогнете да премахнем токсините поради пречистващото действие на артишок.

- Предпазва и се грижи за храносмилателната ни система.

Ако ще правите диета за отслабване, включете артишок заради хранителните му свойства, за ниския калориен прием, за способността им да елиминират натрупаните токсини, да насърчават чревния транзит и високото съдържание на вода. Не забравяйте, че 100 грама артишок осигуряват само около 22 килокалории.

Консумацията на артишок се препоръчва особено за хора с подагра или висока пикочна киселина, артрит, запек, диабет или високо кръвно налягане.