Страдате ли от постоянно главоболие? Причините за мигрена могат да бъдат много и това, което ядете, определено е една от тях. Според скорошно проучване, публикувано в списанието Neurology, глутенът може да бъде пряко свързан с мигренозно главоболие и мигрена.
Но какво е глутен? Това е малък протеинов конгломерат, който се съдържа изключително в зърненото брашно, главно в пшеницата, но се среща и в ечемика, овеса и ръжта. Храни като бял хляб, сладкиши, бисквитки, пшеничени тортили, пици, тестени изделия, сладолед, хамбургери, са с високо съдържание на глутен.
И как това е свързано с мигрена?
Според списанието Neurology, глутенът може да причини неврологични увреждания чрез няколко механизма, един от тях е директната токсичност в кръвта поради излишната консумация.
Глутенът може да бъде заменен без никакви ограничения или както популярно казваме, без да преставаме да ядем богато, да, както обяснява диетологът София Дженкинс, е необходимо правилно да се замени тази съставка, за да се избегне липсата на витамини и минерали.
„Когато се яде диета без глутен, независимо дали поради целиакия или чувствителност към глутен, тя трябва да бъде заменена, така че тялото ни да получава всичките си хранителни вещества чрез плодове, зеленчуци, протеини и въглехидрати“, добави диетологът.
Алтернативи за заместване на глутен:
Черен дроб: осигурява хром.
Бобови растения, черен дроб, плодове и зелени листни зеленчуци: осигурете фолиева киселина.
Говеждо, бяло месо, яйце, бобови растения и зелени листни зеленчуци: осигурете желязо.
Зелени листни зеленчуци, ябълки, банани, праскови и черупчести: осигурете магнезий.
Говеждо, бяло месо и яйца: осигурете ниацин.
Говеждо, риба и яйце: осигурете фосфор.
Плодове, зеленчуци, бели меса: осигурете калий.
Мигрената, главно, обикновено се появява в пубертета и засяга хора на възраст между 35 и 45 години; като най-склонни да страдат от женски пол поради хормонални влияния.