Японците основават диетата си на въглехидрати и все още са слаби и здрави. Коя е причината? Ние ви казваме в тази бележка.

Известно е, че Япония е една от страните, където населението се радва на много добро здраве. Диетата им обаче се основава на въглехидрати. И така, как те продължават да бъдат такива кльощава?

слаби

Японците са с 15% по-малко склонни да умрат в сравнение с хората, които не спазват диетата си. Тези данни са посочени от проучване, проведено от изследователи от Националния център за глобално здраве и медицина в Токио и публикувано в списанието BMJ.

За провеждането на проучването 80 000 участници отговориха на подробни въпросници за диетата и начина си на живот, за да определят колко добре спазват традиционната диета и след това изследователите изучават здравето си в продължение на 15 години. Четвъртината от хората, които най-добре следват указанията на японската диета, показват по-нисък риск от смърт. Изследователите измерват фактори като възраст, пол, индекс на мускулна маса, тютюнопушене, обща физическа активност и анамнеза за хипертония, диабет и дислипидемия.

Джеймс ДиНиколантонио е учен по сърдечно-съдови изследвания в Института за сърце на Св. Лука в Средна Америка и твърд защитник на теорията, че захарта и въглехидратите са истинската причина за затлъстяването и метаболитните заболявания. И един от организаторите, че за да отслабнете, ключът е да ядете повече мазни и калорични храни, тъй като те ви помагат да се чувствате по-доволни.

Въпреки това DiNicolantonio признава, че японската диета, богата на въглехидрати, действа, и посочва, че това се дължи на качеството на храната, на малките количества, които ядат, и на нивото на активност. Експертът, който не участва в проучването, каза, че уникалната комбинация от макронутриенти може да избави японците от затлъстяване и метаболитни заболявания.

„Комбинирането на висок прием на въглехидрати и мазнини е идеалната буря за затлъстяването“, обосновава той северноамериканското издание на HuffPost. "Японците са склонни да ядат много въглехидрати (ориз и зеленчуци), но малко мазнини", настоя той. Докато той припомни, че японците ядат много морски дарове и риба, богати на омега-3 мастни киселини, и че не консумират толкова много преработени храни.

Освен това средностатистическият японец изминава повече от 7 хиляди стъпки на ден и от време до тази част те установяват модата да достигат до 10 хиляди стъпки дневно.

„Най-добрият извод, който можем да направим, е, че ако ограничим консумацията на рафинирани захари и индустриални масла от семена и увеличим консумацията на омега-3, тогава можем да толерираме по-голяма консумация на ориз“, каза специалистът.

Министерството на здравеопазването, труда и социалните грижи на Япония направи важна актуализация в последното ръководство: тъй като японците имат диета, основана главно на бял ориз и тази храна е свързана с повишен риск от хронични заболявания, ръководството от 2010 г. препоръчва въглехидратите да не надвишава 65% от диетата и че хората включват повече пълнозърнести храни, като кафяв ориз.

Ако тази бележка ви е интересувала, препоръчваме ви да прочетете също: „10 храни, които вредят на здравето ни, според Cormillot“.