Японците ядат много ориз, но са сред най-здравите и тънки популации в света. Проучване, проведено в Токио, разкри защо.

защо

Ключът е в това как ги комбинираме!

Комбинирането на висок прием на въглехидрати и мазнини е идеалната буря за затлъстяване. Японците са склонни да ядат много въглехидрати (ориз и зеленчуци), но малко мазнини “, обясни DiNicolantonio.
Този учен също твърди, че японците консумират много риба (богата на Омега 3) и малко преработени храни. Освен това средностатистическият японец изминава повече от 7000 стъпки на ден и сега е установена тенденцията за достигане на 10 000 стъпки всеки ден.
„Ако ограничим консумацията си на рафинирани захари и индустриални масла за семена и увеличим консумацията на омега-3, тогава можем да толерираме по-голяма консумация на ориз“, заключи DiNicolantonio.
„За хората с висока физическа активност спазването на диета с ниско съдържание на мазнини с висока консумация на зърнени храни не е здравословен проблем или причина за затлъстяване“, казва д-р Лидия Бацано, изследовател по хранене и диабет от университета в Тулан, но отбелязва, че „сред по-малко активните хора високата консумация на въглехидрати, особено ако те се преработват, може да допринесе за лошо здраве и/или затлъстяване“.
Така че следващия път, когато искате да диете, вместо да изрежете въглехидратите, попитайте вашия диетолог за съвет относно японската диета.