Консумирането на наденица или две филийки бекон на ден - еквивалент на 50 грама преработено месо - е достатъчно, за да увеличи риска от рак на панкреаса с 19%, разкрива проучване в Швеция.

панкреаса

Една наденица на ден увеличава риска от рак на панкреаса с 19%.

Въпреки че консумацията на преработено месо в миналото вече е свързана с риска от рак на дебелото черво и ректума, за първи път се установява връзка с рак на панкреаса.

Изследването, проведено в института Karolinska в Стокхолм, прегледа резултатите от 11 проучвания, включващи около 7000 пациенти.

Резултатите - публикувани в British Journal of Cancer (Британско списание за рак) - показа, че на всеки 100 грама преработено месо в ежедневната диета рискът от заболяването се увеличава с 38%.

Доказателствата за червено месо, което също е свързано с риск от рак на дебелото черво, са неубедителни в новото изследване. Въпреки че е установен повишен риск при мъжете, същият резултат не се наблюдава при жените.

Проучването показа, че мъжете, които ядат 120 грама червено месо на ден, имат 29% по-висок риск от рак на панкреаса, отколкото тези, които не ядат месо.

Тъй като рискът от развитие на колоректален рак с червено и преработено месо е известен, експертите препоръчват възрастните да не консумират повече от 70 грама от тези продукти дневно.

И новото проучване подкрепя доказателствата за риска от консумация на месо.

Повече риск

Въпреки че ракът на панкреаса не е един от най-често срещаните видове рак, той е един от най-смъртоносните, тъй като често се открива в напреднал стадий.

Болестта често се описва като „тих убиец“, тъй като в ранните си стадии туморът няма симптоми, а в по-късните етапи симптомите са неспецифични и варират от човек на човек.

Ето защо, казват експертите, е важно да се разбере какви са рисковете от развитието на разстройството.

„Известно е, че яденето на месо увеличава риска от рак на дебелото черво и ректума, но досега не беше известно дали има връзка с други видове рак“, обяснява професор Сузана Ларсон, ръководител на изследването.

"Ракът на панкреаса има ниски нива на оцеляване. Така че освен да го диагностицираме в ранните етапи, е важно да разберем какво е това, което увеличава риска от това заболяване.".

"Ако диетата има въздействие върху рака на панкреаса, това може да повлияе на кампании за обществено здраве, за да помогне за намаляване на броя на случаите на това заболяване", добавя той.

Все пак обаче ще трябва да се проведат повече проучвания, за да се потвърди връзката, тъй като може да има други фактори, като затлъстяването, които влияят на този риск.

Както казва Сара Хиом, главен информационен директор на Cancer Research Uk, център за изследване на рака в Обединеното кралство, „все още не е възможно да се установи дали месото е окончателен рисков фактор за рак на панкреаса“.

„И за потвърждаването му са необходими по-обширни изследвания.“.

"Но този анализ предполага, че преработеното месо може да играе роля.".

Досега, добавя той, това, което е известно, е, че пушенето е много по-голям фактор за риска от рак на панкреаса.

Доказателствата обаче подсказват, че е по-добре изобщо да се избягва преработеното месо.

Световният фонд за изследване на рака (WCRF) препоръчва това.

Д-р Рейчъл Томпсън, заместник-ръководител на науката на организацията, казва, че „като част от текущия ни проект за актуализация ще преразгледаме рисковите фактори за рак на панкреаса през следващите месеци“.

"Това трябва да ни предостави повече информация за връзката между рака на панкреаса и преработеното месо.".

"Вече има ясни доказателства, че наднорменото тегло или затлъстяването могат да увеличат риска от това заболяване и това проучване може да бъде предварителна индикация за друг фактор, който стои зад разстройството.".

"Независимо от това последно проучване, ние вече установихме силна връзка между яденето на червено и преработено месо и вашите шансове за развитие на колоректален рак.".

„Ето защо във Фонда препоръчваме да се ограничи консумацията на червено месо до 500 грама тегло при готвене седмично и напълно да се избягва преработеното месо“, добавя експертът.