От Антонио Трехо

само
Мексико DF. 2 март 2015 г. (Информационна агенция Conacyt).- Когато космическите пътувания започват през 60-те години, се е смятало, че астронавтите трябва да консумират само витаминни комплекси под формата на хапчета, капсули и бебешка храна. Процесът на храносмилане трябваше да бъде опростен, за да се намалят шансовете за стомашно разстройство в екипажа, което би компрометирало успеха на мисиите.

Освен това се опасяваше, че при безтегловност течности и остатъци от храна ще замърсят и повредят електронното навигационно оборудване на космическите кораби.

„В началото на космическата програма храната, консумирана от астронавтите, се носеше в туби, подобни на тези на пастата за зъби, смяташе се, че храната трябва да остане запечатана, защото ще бъде трудно да се използват прибори за хранене, които да плуват вътре в космическия кораб“, обяснява д-р Родолфо Нери Вела, първият мексикански астронавт.

С пускането на Skylab - първата американска космическа станция, която обикаля Земята от 1973 до 1979 г. - Националната администрация по аеронавтика и космос (НАСА) разработи разнообразни менюта, с храни, които също бяха хранителни, те също бяха апетитни.

От Skylab, казва д-р Нери Вела, започва развитието на космическата кухня с обогатени менюта, които днес дори позволяват на астронавтите да избират храните, които ще консумират в космоса.

По време на успешната си космическа мисия през 1985 г. на борда на космическата совалка Атлантида, Нери Вела се радваше на лично меню от мексикански бъркани яйца и кюфтета, в допълнение към питателното меню на НАСА от пиле, пуйка, скариди, сьомга и др. Макарони, риба тон и зеленчуци, в дълъг списък, където мюсли и сокове не липсваха за закуска.

"Важно е да се изясни, че повечето храни са дехидратирани, като върху опаковката им е прикрепен етикет, който показва колко унции вода трябва да се добавят, за да се рехидратират и загреят", добавя той.

Напитките изискват специална система: „Течностите се пият през сламка, която има малък клапан за отваряне и затваряне, тъй като течностите биха изтичали от бутилката по инерция, докато не се изчерпят“.

Първата космическа таквиза

С височина 352 километра и скорост от седем километра в секунда, Нери Вела сподели с останалите астронавти на Атлантида няколко порции бисквити от амарант, които по-късно родиха популярните барове, които сега се консумират в цялата страна.

Освен това младият учен взе в космоса основна храна в мексиканската диета: тортили. „За първи път тортилите пътуваха в космоса, което харесваше всички мои съпутници, защото имаха много добър вкус и беше лесно да ги навием в тако“, спомня си той с хумор.

От мисията на д-р Нери Вела през 1985 г. до края на ерата на космическата совалка през 2011 г., при космическите пътувания на НАСА винаги имаше тортили. „Тортилите не се разпадат лесно, като хляб, освен че имат висока хранителна стойност“.

Когато се наслаждавахме на храненията си - спомня си д-р Нери Вела - беше идеалният момент да обменяме впечатления за развитието на мисията и да насърчим приятелството и другарството.

В книгата си „Мексико в космоса“ (синята планета), първият мексикански астронавт събра подробно опита на своята космическа мисия, резултат от 109 обиколки около Земята в космическата совалка Атлантида.