Гладуването носи ползи за здравето, но хората с много нискокалорични диети трудно се спазват.

дори

Години наред хората се опитват да поддържат изключително нискокалорична диета, надявайки се да избегнат болести и да забавят последиците от стареенето.

Това е подход, който се основава на резултатите от науката, показващи, че ограничаването на протеините и захарите изглежда възпрепятства процесите в организма, които водят до диабет и дори рак. Но това е и труден път, който може да запълни търпението и силата на диетолозите, каза Валтер Лонго, излежаващ изследовател в USC, който наскоро ръководи проучване, търсещо по-добър начин да се възползва от предимствата на гладуването без толкова много болка.

„Искахме да знаем какво, ако оставим хората да се хранят нормално, но след това веднъж на няколко седмици те подвеждат системата, за да си помислят, че са гладни?“, Каза Лонго.

Резултатите от експеримента на Лонго, публикуван миналата седмица в списание Cell Metabolism, показаха, че имитиращият план на гладно действително работи.

Изследването е проведено в три части: при дрожди, при мишки и при хора.

Когато екипът на Лонго редувал между предлагането на дрождите хранителна среда и след това гладуването, те живеели по-дълго. Мишки на средна възраст, които са били хранени с диета, имитираща гладуване, са живели по-дълго и са имали по-малко мазнини, по-малко рак, по-малко загуба на кост и други положителни ефекти.

За да започне да разбира ефектите, които диетата на гладно има върху хората, екипът организира пилотно рандомизирано клинично изпитване, включващо 38 здрави индивида на възраст между 18 и 70 години. Половината от групата бяха разпределени на случаен принцип в контролна група, която се храни нормално, връщайки се за тестване в края на тримесечно проучване.

Другата половина премина през три петдневни месечни цикъла на диета, имитираща гладуването. Храната им - изцяло на растителна основа, с ниско съдържание на въглехидрати, с ниско съдържание на протеини и с високо съдържание на здравословни мазнини - се доставя в кутия и включва супи на прах, ядки и картофи. Храната осигурява около 1090 калории през първия ден и около 725 калории от ден 2 до 5.

"Опитваме се да го направим възможно най-близо до нещо, което прилича на нормална храна", каза Лонго и добави, че 95% от хората, които спазват диета, се придържат към плана - процент на успех, който изненада изследователите.

"Мисля, че хората забелязаха много резултати и това ги мотивира да се върнат", каза той.

Тестваните лица, които са яли специалната диета, са имали намаляване на нивата на кръвната си глюкоза по време на гладуване и на фактори, свързани с рак и сърдечно-съдов риск. При мишките изследователите наблюдават увеличаване на броя на стволовите клетки, което предполага, че подобни на глада състояния убиват по-стари и по-слаби клетки и позволяват на по-младите и обновените клетки да се появят.

„Всичко става малко по-младо и отново работи много по-добре“, каза Лонго.

Лонго и колегите му почти приключиха с друго проучване, съдържащо 70 до 80 тествани субекта и скоро ще се срещнат с представители на Администрацията по храните и лекарствата, за да проверят дали диетата може да е подходяща за хора с болести като рак - за да проверят дали сте в състояние намаляване на рецидивите, например чрез предписване на имитиращ план за хранене на гладно.

Лонго каза, че един ден лекарите може да започнат да предписват подобни диети за пациенти с маркери, които показват, че са изложени на риск от рак и други заболявания - точно както днес лекарите предписват специални диети и лекарства за пациенти с висок холестерол, тези с риск от развитие на сърцето болест. (Лонго има запаси в подкрепената от USC компания за медицински храни L-Nutra; анализ на данните за изследването на клетъчния метаболизъм е направен от учени, които не са свързани с компанията, каза той).

Лонго, който за начало се храни умерено и здравословно, но който каза, че спазва най-строгия режим веднъж или два пъти годишно, подчерта, че хората не трябва да експериментират с диети като тази без лекарско наблюдение.

"Това всъщност е силна намеса", предупреди той.

Ако искате да прочетете тази бележка на испански, щракнете тук