Изненадайте приятелите си с прости и бързи рецепти за приготвяне. Вече няма да има оправдание за поръчка на бързо хранене. Вечеряйте у дома с приятели, глезете небцето си и се грижете за финансите си.
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Мляко на трохи
Тази рецепта, която ви оставям днес, има много специално значение за мен. Като дете бях малко лош ядец и едно от онези деца, които губят апетита си доста често, така че вкъщи не знаеха какво да направят, за да го накара да яде и откриха, че млякото и неговите производни са едни от тези няколко храни, за които той каза не. много от вечерите ми (взети студени през лятото и топли през зимата) бяха купички и купички с това вкусно мляко от мръвка.
Това е семейна рецепта, която баба ми Антония правеше и че лелите ми (включително леля ми Доми, от която се научих да я правя) продължават да я включват в своите десерти.
За своята простота, цена и вкус е срамно, че тази „супа от мляко и хляб“ се губи. Богат десерт, закуска, лека закуска и, казвам ви, дори вечеря. че както цената, така и хранителната стойност на съставките му представляват здравословна и последователна рецепта в средиземноморската диета. Така че, ако имате 20 минути, малко остарял хляб и малко любопитно да опитате. вече имате почти всичко.
Трудност: Ела долу
Време за подготовка: 20 мин.
Калории на порция: 196 ккал.
Цена на човек: 0,29 евро
Съставки (за 4 човека):
- 1 литър мляко (за предпочитане пълномаслено, въпреки че може да се приготви и с полуобезмаслено или обезмаслено)
- 1 портокалова кора
- 1 пръчка канела
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1,5 супени лъжици захар
- 85 гр. хляб или една трета хляб приблизително (може да е и предния ден)
Поставете в тенджера или гювеч литъра мляко, портокаловата кора (без да има много бяла част, за да не стане горчива), пръчката канела, чаената лъжичка канела и захарта) и я поставете да се готви на умерен огън, бъркайте достатъчно често, за да предотвратите залепването на мляко или захар по дъното на тенджерата.
Докато сме в голяма купа или в 4 малки отделни, нарязваме хляба на филийки (сякаш ще прави супи) и запазваме.
Когато започне да кипи, намалете малко огъня и продължете да бъркате млякото, така че да се влива и да попие аромата на канела и портокал. Когато започне да кипи за втори път, разбъркваме, коригираме захарта, ако ни харесва по-сладка и махаме от огъня. Отстраняваме кората на портокала и пръчката канела и прецеждаме млякото, след което го изсипваме върху купата или купичките с хляба.
Ако ще го сервираме топъл, оставете около 10 минути да изтекат преди сервиране, въпреки че препоръчвам да го приемате по-добре студен, за това след един час поставяме купата или купите в хладилника и го оставяме да се охлади поне 2 часа, преди да вземем тях.
Трик: За да го украсим можем да добавим щипка канела отгоре или вафла. Освен това за тези хора, които не могат да приемат захар, те могат да изберат да я подсладят с течен захарин (търсейки еквивалентността със супената лъжица и половина захар, която посочвам в рецептата), защото едва ли забелязвате разлика. Също така за тези, които искат да намалят калориите, въпреки факта, че вкусът е много по-интензивен с пълномаслено мляко, можете да го приемате обезмаслено или полу, или дори без лактоза, в случай че не го понасяте добре (особено правите тази рецепта за вечеря).