Анемия, запек хронична, дехидратирана кожа, косопад, изчезване на менструацията при жените, аритмии което може да доведе до сърдечен арест или ниско кръвно налягане. Това са само някои от здравните последици от анорексията, заболяване, тясно свързано с големи психологически разстройства, които причиняват промени в поведението, емоционалното поведение и заклеймяването на тялото.

последици

Към всичко това се добавя и недохранване, което от своя страна може да доведе до множество проблеми. Серджо Каха, доктор по молекулярна биология от Националния център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC) в Мадрид, обучен по хранене и научен мениджмънт от Instituto de Empresa, обяснява някои от последиците от това недохранване.

Костни дефекти

„Хората с анорексия имат проблем с вашата костна минерална маса, това е един от най-важните проблеми, свързани с това състояние ”, казва експертът. Като цяло, в по-леки случаи те могат да страдат от остеопения (чуплива кост, която не е остеопороза) и в най-тежките случаи остеопороза.

Кая продължава да обяснява, че лечението на тези костни проблеми е доста сложно, тъй като те обикновено не реагират добре на обичайните лечения. „Най-добрата стратегия е насърчават менструацията в случай на жени, тъй като хормоналните дефекти са свързани с влошаване на костите. Също така повторното включване на нормална диета възможно най-скоро ".

Дори когато хората с анорексия са се възстановили и спазват здравословна диета, е забелязано, че те могат да страдат от остеопения и поради тази причина Caja се ангажира с консумацията на храни, подходящи за здравето на костите, не само по време на възстановяване, но и след това.

„Трябва да включите храни, които осигуряват добри дози от минерали, Какво калций, фосфор и магнезий. Един от тях е сусамът, който има около 783 милиграма калций на 100 грама и следователно осигурява 43 процента от препоръчителната дневна доза ”, съветва Кая.

Други храни с добър запас от калций са бадеми, зеле, броколи или черен боб.

Повишен холестерол

Втори проблем е повишеното ниво на холестерол при пациенти с анорексия. Високите нива на LDL причиняват намаляване на витамин D, който насърчава остеопенията.

Caja посочва, че по време на процеса на възстановяване трябва да се постави голям акцент върху поглъщането на храни, които насърчават регулирането на нивата на холестерола, като същевременно осигуряват качествени мазнини, които улесняват увеличаването на телесното тегло. Някои от тези храни са ядки или авокадо.

„Тъй като повечето храни с високо съдържание на витамин D също благоприятстват повишаването на холестерола, възможностите са малко ограничени изсушени на слънце гъби майтаке, ситаке, портобело и лисички велики съюзници. Консумацията на около 17 грама от тези гъби може да осигури препоръчителната дневна доза витамин D ", предполага Кая.

Съществуват и други храни, които понижават нивата на холестерола, като напр пълнозърнести храни (особено овес), бобови растения, всякакви зеленчуци, храни, богати на омега 3 мастни киселини и храни, богати на ликопени (сушени домати) или на антоцианини (малини, къпини или боровинки).

Намаляване на антиоксидантите

И накрая, Кая посочва, че „се вижда, че хората с анорексия имат активността на антиоксиданти на тялото намалява и те представляват по-голям риск от страдание от сърдечни заболявания и хронични заболявания ".

Експертът обяснява, че „този феномен е обърнат, тъй като диетата става нормална и телесното тегло се увеличава. Въпреки това, в началото на възстановителната диета нивата на антиоксиданти са много дефицитни и е необходим външен принос ".

Антиоксидантите, които трябва да бъдат включени, се намират в динята, пъпеш, моркови, тикви, малини и други диви плодове, соя и зелени листни зеленчуци, наред с други.

От друга страна, „консумацията на дълговерижни наситени мастни киселини генерира голямо количество свободни радикали. Следователно е необходимо да се въведат късоверижни мастни киселини, като напр кокосово масло, кокос или ядки".