Водата не трябва да кипи, важно е да я покриете и да вземете предвид нейните свойства
В дните, когато прекарвате часовете у дома и зад прозореца вятърът и дъждът са главните герои, има малко неща, по-утешителни от вливането. Вариантите са почти безкрайни. Мога изберете най-традиционното, като стотинка, мента или липа; изберете от широката гама чай: червен, зелен, черен, ройбос; или изберете инфузия на лечебни растения.
Какъвто и да е изборът обаче пригответе запарка у дома е изключително лесно, следвайки тези прости съвети ще направите чашата си идеалната запарка. Диетологът Мария Евгения Фернандес обяснява, че ако ще приготвяме инфузията у дома, нашите две най-прости възможности са да изберем тези, които вече влизат отделни чанти или тези, които можем да засадим и изискват малко грижи: мента и риган например.
Можем да изберем коя инфузия да приемаме въз основа на нейния вкус, въпреки че можем да го направим, като вземем предвид свойства на всеки от тях. Диетологът изброява употребите на тези топли напитки:
- Вълнуващо: Този раздел включва чая, в рамките на който според лечението и времето на събиране може да бъде бял, зелен, черен или червен, например.
- Релаксиращ: говорим за настойки като маточина, лимонова вербена или валериана.
- Храносмилателни: джинджифил, копър, мента или лайка са включени в тази група.
- Укрепване на имунната система: Ехинацеята, мащерката и риганът, които се използват в готвенето като подправки и които могат да се вливат, са чудесни съюзници за укрепване на имунната система, тъй като съдържат вещества с фунгицидно действие.
- Подобряване на кръвоносната система и предменструален синдром: градинският чай се откроява със стимулиращото си свойство на кръвния поток, което може да помогне за облекчаване на трудните периоди.
Перфектната инфузионна чаша
Стъпките на диетолога Мария Евгения Фернандес за приготвяне на перфектната инфузия са:
1. Загрейте водата, докато стане достатъчно горещо, без да кипи.
2. Налейте водата в съд (чайник или чаша) и добавете продукта. Ако е поставен директно, без да се използва какъвто и да е вид филтър, той трябва да бъде прецедете инфузията след престоя. Ако се използват единични дози, няма да е необходимо.
3. Покрийте инфузията. Тази стъпка е важна, за да не се изпарят нито етеричните масла, нито активните съставки на растенията, които я съставят.
4. Оставете да престои. Инфузии на лечебни растения обикновено изискват 8-12 минути почивка.
5. Извадете запарката с растенията, торбата или щама.
Диетологът коментира, че за да придадем специално докосване на инфузиите, можем да ги добавим, в горещата вода и преди да добавим инфузията, да ги обогатим: настърган джинджифил, канела, лимон или горски плодове, дехидратирани и пресни.
За да ги подслади, професионалистът обяснява, че макар че идеалното би било да не се добавя никакъв вид подсладител и „да се приучи небцето към естествения им вкус“, можем да добавим няколко капки мед и лимон, еритрол и, като последна опция, панела. "В чайовете (като chai) също можем да добавим пръскане на зеленчукова напитка: овесът би бил първата ми възможност", обяснява той.
И накрая, коментирайте колко инфузии можем да приемаме на ден. В случай, че не е чай, имаме свободна ръка да вземем колкото искаме. По отношение на чая той обяснява, че не бива да надвишаваме два или три на ден и не трябва да го пием по-късно от пет следобед, така че „ритъмът ни на сън и почивка да не се променят“.