Спирулина (Spirulina maxima) е a изключително питателни микроскопични водорасли, известни на някои като "храната на бъдещето" поради малкия си размер и обширен списък от предимства. Суперхрана със зелен или синкав цвят, поради концентрацията си на хлорофил, и расте във спираловидна форма, откъдето идва и своеобразното й име. В тази статия ще знаем свойствата, ползите и употребите на спирулина.
Хранителна информация за спирулина.
Световната здравна организация изброява спирулина като хранителни вещества или здравословна храна.
Спирулина съдържа омега 3 и омега 6 полиненаситени мастни киселини, хлорофил, фитохимикали, 8 незаменими аминокиселини, всички мастноразтворими и водоразтворими витамини, както и минерали като йод, калий, желязо, фосфор, магнезий или сяра.
Свойства на спирулина.
Спирулината има силно хранително натоварване и доставя на тялото протеини, минерали, хлорофил, витамини, незаменими киселини и фитохимикали, наред с други вещества, необходими за оптималното функциониране на нашето тяло, което прави употребите му много широки. Най-известните компоненти на спирулина са витамин Е, желязо, калций, фосфор и бета-каротин, мощен антиоксидант, който запазва тялото и се бори със свободните радикали.
Нещо, което го отличава от останалите храни е, че има един от по-високи концентрации на витамин В12. Този витамин често се намира в животински продукти, което прави спирулината още по-специална в растителното царство и я прави мощна алтернатива за вегетарианска или веганска диета.
Поради енергийното си съдържание, спирулина е била често се използва в спорта като хранителна добавка за спортисти с висока производителност. В допълнение, както ООН, така и Световната здравна организация (СЗО) препоръчват консумацията на спирулина за борба с острото недохранване в извънредни ситуации.
Ползи от спирулина.
На него се приписват много предимства, тук събираме едни от най-широко разпространените от производителите. Въпреки че както винаги препоръчваме, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар или диетолог, преди да започнете да приемате тези видове натурални продукти.
Спирулина използва.
Няма големи опасности или странични ефекти за тези, които се опитват със спирулина, но са докладвани някои случаи на диария, гадене и повръщане. Трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете да го използвате.
Тези водорасли могат да се консумират синтезирани под формата на хапчета, въпреки че е възможно да се получат и под формата на прах, което позволява да се използва като добавка в много храни или напитки.
Спирулина не се препоръчва при хиперурикемия, фенилкетонурия, хипертиреоидизъм или автоимунни заболявания, тъй като може да повлияе на лекарства, прилагани за потискане на имунната система. Не се препоръчва за употреба по време на бременност и кърмене.
Как да изберем и къде да купим спирулина.
Преди да купите спирулина е необходимо да вземете предвид редица изисквания, за да се уверите, че придобиваме натурален продукт с оптимално качество. На първо място, важно е да погледнете своите цвят и неговия аромат. Цветът трябва да е интензивен тъмнозелен, а ароматът - мек, макар че ако спирулина никога не е усещана, нейната уникална миризма може да ни изненада в началото. The метод на отглеждане, Това е още един фактор, който трябва да се вземе предвид за добър избор на покупка на това страхотно водорасло. За предпочитане е да е ръчно изработено и сушене при ниска температура (между 40 и 60 Cº), тъй като по този начин се постига по-високо качество на спирулина. И накрая, екологично сертифициране на продукта, тъй като с този сертификат потвърждаваме, че посочените параметри са в съответствие с европейските разпоредби.
Има множество заведения, специализирани в органични, натурални продукти, фокусирани върху грижата за нашето тяло, сред които можем да намерим нашата суперхрана за деня, спирулина. MyConatur ни предлага своята спирулина от биологично земеделие, а също и с удобството да я имаме у дома за 24 часа. Тази компания е специализирана в стевия и суперхрани, всички от тях биологични.
Myconatur Spirulina се предлага в бутилка от 300gr, което е много удобно при работа с него. Притежава европейски екологичен сертификат, който потвърждава качеството на продукта. Както отглеждането, така и преработката и транспортирането му следват най-строгите разпоредби, което прави този продукт с най-високо качество. Цветът му е много интензивно зелен и се препоръчва да приемате десертна лъжица на ден, разтворена в смутита, сокове, пюрета ... Но не забравяйте, че това е хранителна добавка и въпреки високата си хранителна стойност не бива да го заместваме с никакви храна.
Използване на спирулина в кухнята.
Знаейки ползите и хранителните вещества, които ни предлага тази водорасли, сега трябва да знаем как можем да я включим в нашата кухня. Обикновено ще го направим, тъй като това е обичайният начин за маркетинг.
Един от най-често срещаните начини за приемане на спирулина е под формата на шейк. Обикновено се консумира след тренировки или на закуска. Ето рецепта да го направите сами.
Ако го получим естествено, без да изсушаваме, можем да го използваме като всеки зелен листен зеленчук.
Противопоказания и странични ефекти.
Въпреки че спирулината изглежда няма странични ефекти, те трябва да се приемат под формата и дозировката, посочени на етикета.
Сред противопоказанията трябва да се помни, че високото присъствие на витамин К прави тези водорасли неподходящи за тези, които следват антикоагулантно лечение. Хората, които приемат разредители на кръвта или лекарства за разреждане, трябва да избягват или ограничават употребата на спирулина. В такива случаи винаги е препоръчително да потърсите мнението на Вашия лекар.
Друго противопоказание, спирулина не е подходящ за хора с фенилкетонурия.
Тази информация е обща, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да въведете какъвто и да е продукт във вашата диета.