Наближава есента, идеалното време да правите рецепти с тиква, която е идеална както за солени, така и за сладки ястия. Смеете ли с тази торта?
Берта де Мигел
Актуализирано на 5 октомври 2020 г., 17:24
Вече сме през есента, най-носталгичното време на годината и любимото на мнозина: пристигат първите студени дни, всеки път по-рано се стъмнява и земните цветове преобладават над всички неща. да, има зеленчук, типичен за този сезон, това е тиквата. Това е една от най-добрите съставки за приготвяне както на солени, така и на сладки ястия. Вие ли сте от втората група? И така, със сигурност сте избрали нашите най-сладки рецепти от овесени крепове (подходящ за диети) до неподсладен плодов компот, на лек желатин или класически пандишпан. Всички са вкусни!
Тиквата има този интензивен цвят поради високото си съдържание на каротини, които осигуряват антиоксиданти на нашето тяло и витамини, Между които преобладават С и В. За да извлечете максимума от този плод (да, тиквата е плод) под формата на сладко, ние ви предлагаме най-лесната, сочна и ароматна рецепта за тиквен пандишпан за 10 души. Необходими са ви само 45 минути. Смеете ли да опитате?
Съставки за приготвяне на пандишпан с тиква
- 250 г тиквена каша
- 3 яйца
- 250 г кафява захар
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1 чаена лъжичка смлян кардамон
- 70 мл мек зехтин
- 270 г брашно
- 12 г мая
- Масло
- Мед за украса
Как да си направим пандишпан с тиква
- Напукайте яйцата, отделяйки белтъците от жълтъците. Съберете първите с половината захар, като използвате електрически пръчки, докато станат около твърд сняг.
- Разбийте жълтъците с останалата захар, докато станат кремообразни. Добавете канелата и кардамона и разбъркайте всичко. След това изсипете маслото в конец, като разбърквате, без да спирате, докато се интегрира.
- Добавете 250 г брашно, пресято с маята и продължете да разбивате. След това прекарайте тиквата през ренде с фини дупки и добавете и нея. Накрая добавете разбитите белтъци (с обгръщащи движения, за да не губят обем). Смесете всичко внимателно с шпатула, докато получите хомогенен препарат.
- Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете кръглата форма, която трябва да е с диаметър около 20 см, с ядка масло и я поръсете с останалото брашно.
- Изсипете тестото във формата и печете тортата за 40 минути. Пободете центъра с клечка за зъби: ако излезе чист, извадете го, това означава, че е готов!
- Изчакайте да се втвърди, разкачете го на решетка и го оставете да се охлади.
- Накрая поставете тортата в източник и, ако ви се прииска, я поливайте с връв мед.
- Сервирайте моментално.
Тази торта трае около три дни при стайна температура (ако го държите в херметически затворен контейнер), и ще запази по-дълго, когато го поставите в хладилника. Възползвайте се от сезона, за да опитате този десерт, който също е идеален за закуска пенливо кафе.