Анализ на научни изследвания, оценяващи ефекта на банана върху загубата на тегло

Бананът е една от основните съставки на смутито. Ще анализираме критично дали бананът съдържа някакъв вид биоактивно съединение, свързано с намаляването на телесните мазнини:

Биоактивни съединения в банан.

Кожата и пулпата на банана са богати на витамини и минерали (фосфор, натрий, калий, калций, магнезий, желязо, мед, цинк и манган) и биоактивни съединения като полифеноли, изопреноиди и биогенни амини и в по-малка степен стерини ( 1).

ефекта

Пулпът съдържа полифеноли, каротеноиди и биогенни амини, а кожата съдържа каротеноиди, фенолни съединения, биогенни амини и растителни стерини (2).

Повечето от полифенолите са флавоноиди (в рамките на тези подгрупата на флавоноли като кверцетин, мирицетин, кемпферол и цианидин, катехини, галокатехини, епикатехини, антоцианидини) и изопреноиди (транс-алфа-каротин и транс-бета-каротин) (2).

Septembre-Malaterre A и съавт. Сравняват състава на хранителни вещества и биоактивни съединения на седем тропически плода (банан - два вида-, ябълка, личи, манго, папая - два вида-, маракуя и ананас, отглеждани на френския остров Реюнион). Бананите заемат първата позиция по общо съдържание на въглехидрати (67,3 ± 10,5 g еквиваленти глюкоза/100 g), осмата по каротеноиди (45,5 ± 10,1 μ еквивалента на β-каротин/100 g), девета по витамин С (5,9 ± 1,2 mg аскорбинова киселина еквиваленти/100 g), четвъртата в полифеноли (148,5 ± 2,9 mg GAL/100 g) и четвъртата във флавоноиди (9,1 ± 1,5 mg еквиваленти на кверцетин/100 g) (3).

Faller AL и Fialho E оценяват съдържанието на полифенол в дванадесет плодове и зеленчуци, които обикновено се консумират в Бразилия (ябълка, портокал, ананас, мандарина, манго, папая, броколи, тиквички, картофи, домати, лук, морков) и установяват, че бананът (Musa acuminata ) е плодът с най-високо съдържание на полифенол: 215,7 mg GAE (еквиваленти на галова киселина)/100 g тегло на пресни плодове (4). Други автори съобщават за по-ниски стойности (11,8-90,4 mg GAE/100g) (2), тъй като хранителният състав на банана зависи от генетични и екологични фактори (география и орография, техники на отглеждане, време на прибиране, степен на узряване при прибиране на реколтата, след - обработка, обработка и съхранение на реколтата.

Банановата кожа е богата на каротеноиди (транс бета каротин: 174,87 ± 7,86 mg/сухо тегло и транс-алфа-каротин (164,87 ± 10,51 mg/сухо тегло) (3).

Meydani M и Hasan ST в преглед от 2010 г. за полифенолите и затлъстяването заключават, че проучванията с полифеноли от чай, плодове, черно грозде и куркума в клетъчни модели, животни, епидемиологични проучвания и някои клинични проучвания при хора изглежда намаляват отлагането на телесни мазнини чрез различни механизми: намалена абсорбция на мазнини, повишено β-окисление, намалена диференциация на преадипоцит в зряла адипоцит, стимулиране на апоптоза на зрял адипоцит, инхибиране на ангиогенезата в тъканните мазнини и намаляване на нискостепенното възпаление, свързано със затлъстяването. Няма обаче проучвания, които специално да оценяват ефекта на банановите полифеноли върху загубата на тегло (5).

Wang S et al в друг преглед от 2016 г. за полифенолите и затлъстяването подкрепят заключенията на Meydani M и Hasan ST с едно предупреждение. Докато проучванията върху животински модели предполагат силна връзка между консумацията на полифеноли и защитата срещу затлъстяване, проучванията при хора са ограничени и резултатите са непостоянни, вероятно поради разликите в изследваните популации (раса, пол, възраст ...), последващи действия време, химическа форма на полифенола и наличие на объркващи фактори (напр. едновременен прием на други редуциращи теглото агенти). Авторите подчертават необходимостта от извършване на добре проектирани РКИ, за да се изяснят тези несъответствия, установени досега (6).

На банана е приписана защитна роля срещу DMTII, CVD, DMTII, хиперхолестеролемия, някои видове рак, пептична язва и невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон поради факта, че фитохимикалите, които носи, съдържат антиоксидантни, антиканцерогенни и модулиращи съединения на емоционалното състояние (3), но нито един, свързан с наднормено тегло/затлъстяване сам по себе си (стимулатор за отслабване). В най-добрия случай би подобрило някои от патофизиологичните характеристики, залегнали в основата на някои от съпътстващите заболявания (оксидативен стрес и хиперлипидемия).

Само едно проучване оценява ефекта от консумацията на бананово брашно (20 g/ден) при 25 жени с метаболитен синдром в продължение на 45 дни върху приема на храна (апетит), телесен състав (тегло,% MG, обиколка на талията, ханш), кръвна глюкоза, липиден и чернодробен профил и АН. Не е установена загуба на тегло или промяна в телесния състав (7).

Библиография

1. Singh B, Singh JP, Kaur A, Singh N. Биоактивни съединения в бананите и свързаните с тях ползи за здравето - Преглед. Food Chem.2016; 206: 1-11.

2. Pereira A, Maraschin M. Банан (Musa spp) от кора до пулп: етнофармакология, източник на биоактивни съединения и значението му за човешкото здраве. J Етнофармакол. 2015; 160: 149-63.

3. Септември-Малатера A, Станислас G, Douraguia E, депутат от Gonthier. Оценка на хранителни и антиоксидантни свойства на тропическите плодове банан, личи, манго, папая, маракуя и ананас, култивирани във френския остров Реюнион. Food Chem.2016; 212: 225-33.

4. Faller AL, Fialho E. [Наличие на полифенол в плодове и зеленчуци, консумирани в Бразилия]. Rev Saude Publica. 2009; 43 (2): 211-8.

5. Мейдани М, Хасан СТ. Диетични полифеноли и затлъстяване. Хранителни вещества 2010, 2, 737-751

6. Wang S1, Moustaid-Moussa N, Chen L, Mo H, Shastri A, Su R, Bapat P, Kwun I, Shen CL. Нови прозрения за диетичните полифеноли и затлъстяването. J Nutr Biochem. 2014; 25 (1): 1-18.

7. Tavares da Silva S, Araújo Dos Santos C, Marvila Girondoli Y, Mello de Azeredo L, Fernando de Sousa Moraes L, Keila Viana Gomes Schitini J, et al. Жените с метаболитен синдром подобряват антрофометричните и биохимични параметри с консумацията на брашно от зелен банан. Nutr Hosp. 2014; 29 (5): 1070-80.