Съставки
- 115 грама оризова юфка
- 2 тиквички
- 2 домата
- 4 лука
- Една скилидка чесън
- 6 чаши зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица и половина шафранови конци
- Някой накълцан лук
- Черен пипер
- Сол
Днес ще подготвим a китайска супа с юфка със зеленчуци, идеален за тези, които са на диета, тъй като се състои от по-малко от 200 калории. Нищо по-добро с този студ, отколкото обилна топла супа, която ни осигурява много хранителни вещества и е здравословна.
В допълнение, научавайки се да правим нови супи, ние винаги можем да променяме диетата си и не изпадат в монотонност, фактор, който при децата трябва да вземем предвид, за да не им омръзне да ядат винаги едно и също.
Подготовка
В тенджера добавяме бульона заедно със соевия сос и шафрана, който ще сме намачкали малко в хаванчето и го оставяме да заври.
Приготвяме зеленчуците, нарязваме лука на колелца, доматите, обелваме ги и ги нарязваме на малки парченца, а тиквичките на тънки ивици. Добавете всички зеленчуци, заедно с каймата чесън и оризовите юфки към бульона и оставете да заври отново на умерен огън.
Покрийте го и го оставете да къкри още пет минути. Подправете с черен пипер на вкус, добавете сол на вкус и сервирайте в четири купички с гореща супа, като гарнирате всичко с накълцания лук.
Чрез: Лека кухня
Изображение: Амин Кочина