Храна

Разберете какви са хранителните свойства на храната

Обща информация за яйчен белтък

Яйчният белтък е вид яйце, което съдържа 11,12 грама протеин, не съдържа въглехидрати на 100 грама и не съдържа мазнини или захар, осигурявайки 49,10 калории в диетата. Сред хранителните му вещества са също витамините В9, В7, В3 и В2.

яйчен

Тази страница събира информация за хранителните факти и други свойства на белтъка като обобщение. Тук можете да намерите информация за протеините, витамините и минералите в яйчния белтък, както и за други хранителни вещества като фибри, калории или холестерол.

Пропорциите на хранителните вещества в яйчния белтък могат да варират в зависимост от вида и количеството на храната, в допълнение към други фактори, които могат да се намесят в модификацията на нейните хранителни вещества. Не забравяйте, че в зависимост от приготвянето на белтъка, неговите свойства и хранителни характеристики могат да варират.

Можете да използвате тази информация, за да знаете приноса на вашата или друга храна във вашата диета. Тази информация може да ви помогне да се храните по-добре, като приготвяте здравословни и хранителни рецепти с яйчен белтък, но информацията за тази и други храни е получена от различни източници и може да не е напълно точна, затова трябва да се консултирате с Вашия лекар или диетолог. започване на какъвто и да е режим или извършване на драстични промени във вашата диета.

На тази страница можете също да намерите характеристиките на яйчен белтък с други храни.

Свойства на яйчен белтък

Сред храните в категорията яйца, които имаме на разположение сред храните в обичайния ни магазин или супермаркет, е белтъкът.

По-долу можете да видите информация за хранителните характеристики, свойства и ползи, които яйчният белтък носи на тялото ви, както и за количеството на всеки от основните му хранителни вещества.

Яйцата често получават лош рап поради високите си нива на холестерол и мазнини. Вместо автоматично да избягвате пълната им консумация, можете да ги консумирате по-здравословно, ако премахнете жълтъка. Въпреки че бялото на яйцето може да изглежда, че няма много хранителни вещества, то ни осигурява няколко предимства без много калории.

Без холестерол

Яйцето съдържа голямо количество холестерол. В голямото яйце има почти същото количество холестерол като препоръчителното количество холестерол в ежедневната диета. Съдържащите се в едно яйце 213 mg холестерол се концентрират в жълтъка. Когато ядете само белтъка на яйцето, вие вече незабавно премахвате вредния елемент от тях. Хората със здравословни проблеми не трябва да ядат повече от 300 mg холестерол на ден, докато тези със заболявания като диабет или сърдечно-съдови заболявания не трябва да ядат повече от 200 mg холестерол на ден.

Високо съдържание на протеин

Яйчните белтъци са един от основните източници на протеин. В този рейтингов списък белтъците се нареждат на първо място, последвани от постно месо, пиле и риба. В повече от половин яйце откриваме 6 g протеин, всъщност тези протеини идват от бялото. Бялото на едно яйце ни дава 4 g протеин, без мазнини и други вредни фактори, които са в жълтъка. Следователно, ако ядете само бялото, няма да поглъщате никаква мазнина, освен ако не го изпържите в олио или масло. Ако въведете протеини и храни с ниско съдържание на мазнини в ежедневната си диета, можете да намалите риска от развитие на сърдечни заболявания.

Нискокалорични

Яйцето не е висококалорична храна, тъй като голямото яйце съдържа само 71 калории. Когато извадите жълтъка от яйцето, веднага намалявате около 55 калории. Следователно бялото съдържа само 16 калории. Поради тази причина, когато искате да направите омлет с три яйца, можете да го направите с едно цяло яйце и два белтъка. Омлетът с три пълни яйца съдържа 213 калории, докато омлетът с едно цяло яйце и два бели яйца съдържа само 103 калории.

Други предимства на ясно

Бялото на едно яйце ни носи и други ползи. Яйчен белтък не съдържа абсолютно никаква мазнина, в сравнение с 5 g мазнина в жълтъка, 2 g от които са наситени мазнини. Количеството на наситени мазнини в жълтъка е около 8 процента от RDA. Един жълтък от едно яйце ни осигурява 1,3 mcg фолиева киселина, 6,6 mcg селен, 2,3 mg калций, 3,6 mg магнезий и 4,9 mg фосфор.

Хранителни вещества в яйчен белтък

Сред хранителните свойства на белтъка трябва да се отбележи, че 100 грама яйчен белтък имат следните хранителни вещества:

  • 0,20 mg. от желязо.
  • 11,12 g. протеин.
  • 11 mg. калций.
  • 0 g. фибри.
  • 154 mg. калий.
  • 6,80 mg. йод.
  • 0,02 mg. цинк.
  • 0,70 g. въглехидрати.
  • 12 mg. магнезий.
  • 170 mg. на натрий.
  • 0 ug. витамин А.
  • 0,02 mg. витамин В1.
  • 0,32 mg. витамин В2.
  • 3,42 mg. витамин В3.
  • 0,14 ug. витамин В5.
  • 0,01 mg. витамин В6.
  • 7 ug. витамин В7.
  • 9,20 ug. витамин В9.
  • 0,10 ug. витамин В12.
  • 0,30 mg. витамин Ц.
  • 0 ug. витамин D.
  • 0 mg. витамин Е.
  • 0,01 ug. витамин К.
  • 21 mg. фосфор.
  • 49,10 ккал. калории.
  • 0 mg. холестерол.
  • 0,20 g. на мазнини.
  • 0,70 g. захар.
  • 0 mg. пурини.

Таблици с хранителни факти за яйчен белтък

По-долу е дадена таблица с обобщение на основните хранителни вещества в яйчен белтък, както и списък с връзки към таблици, които показват подробности за неговите хранителни свойства на яйчен белтък. Те включват основните му хранителни вещества, както и делът на всеки от тях.

КалорииГресХолестеролНатрийВъглехидратиФибриЗахариПротеинВитамин АВитамин ЦВитамин В12КалцийЖелязоВитамин В3
49,10 ккал.
0,20 g.
0 mg.
170 mg.
0,70 g.
0 g.
0,70 g.
11,12 g.
0 ug.0,30 mg.
0,10 ug.11 mg.
0,20 mg.3,42 mg.
  • Основни хранителни вещества
  • Калории
  • Витамини
  • Минерали
  • Протеин
  • Аминокиселини
  • Въглехидрати

Количеството на хранителните вещества, показано в предишните таблици, съответства на 100 грама от тази храна.

Купете яйчен белтък

Ако се интересувате от закупуване на яйчен белтък, тук можете да намерите тази храна и продукти, свързани с яйчен белтък.

Щракнете върху следната връзка, ако искате да закупите яйчен белтък и други продукти, свързани с яйчен белтък.

Храни, свързани с яйчен белтък

По-долу има някои храни, които са свързани с тази храна. Можете да видите повече информация за тях, като кликнете върху изображението им:

Ако желаете, можете също да сравните белтъка с друга храна, като го изберете от падащото меню по-долу. След като бъде избран, щракнете върху бутона "сравнение" и ще видите сравнение на хранителните свойства на белтъка и избраната храна.