Митът, че италианците ядат тестени изделия и пица денем и нощем и въпреки това не дебелеят, е истина?
Neus Medina 15 март 12
- 0 Коментар
- Споделете в Twitter
- Споделям във Фейсбук
- Споделете в Google+
Идеята, че италианците прекарват ден и нощ, ядейки тестени изделия, е коментар, за който всички сме чували или мислили неведнъж. Преди пътуването си до Италия си мислех, че коментарът е точно това, коментар, стереотип, сравним с този, че испанците ядат паеля по всяко време; но след като прекарах две седмици във Венеция, между другото прекрасно, виждам, че това клише не е толкова погрешно. Тогава, Защо италианците не напълняват?
Загуби страха от яденето на тестени изделия!
Две причини са основните причини, които позволяват на италианците да ядат тестени изделия, когато им се харесва, сутрин или вечер и да поддържат завидна фигура. Първият е графикът и той е, че ядат в 12:30 следобед и вечерят около 7 следобед., час, който за повечето от нас е време за лека закуска. Този график им позволява да изгарят голяма част от изяденото преди лягане и по този начин да не го депонират в кобура, корема или каквото и да е нашето слабо място. Освен това, втората причина, Макароните не угояват!
Да, да, добре сте го чули, пастата има много ниско съдържание на мазнини. Всъщност химичният му състав на 100 грама е 75% въглехидрати, 13% протеини и само 1% мазнини; останалото са фибри, натрий, калций, желязо ... Така че, Къде е уловката? В сосовете. Така например, ако ядем 100 грама спагети със супена лъжица зехтин и супена лъжица сирене Пармиджано, ще консумираме само 250 калории, сравними с яденето на две кисели млека. По същия начин, сосове като „a la rabiata“, много люти и направени с чесън, или песто, направено с босилек, могат да бъдат включени в лека диета.
Проблемът идва, когато започнем да добавяме месо, сметана, бекон, сирене и други съставки към нашето ястие с паста. Това са мазнините, които ни правят дебели, а не бедните макарони, маргинализирани до купчината на „онези, които дебелеят“ от много от нас. Плоча паста, спазваща средиземноморската диета, със зехтин и зеленчуци, е много здравословна.
Що се отнася до пицата ... това е друга история, Е, това наистина е угояване. Ако не можете да устоите и един или друг ден изпадате в изкушение (нещо напълно здравословно), заложете на пици с тънка кора, направени със зеленчуци или пиле, Злото ще бъде по-малко и вие ще се радвате на същото!