Затлъстяване: Действат ли ограничителните диети?

диети

Не диетите, а промените в начина на живот ще гарантират адекватна загуба на тегло, но преди всичко устойчива във времето.

ТЕКСТ. ДР. КРИСТИАН Й. МАЙЕР. КЛИНИЧЕН ЛЕКАР. ХРАНИТЕЛЕН СПЕЦИАЛИСТ.

Затлъстяването се счита за силно разпространено заболяване в голям брой развити страни, но то също е на път. Той включва, във всеки един от тях, всички социални сектори, жени и мъже, възрастно население и деца и юноши.

Ето защо говорим за глобална епидемия, „голямата епидемия на 21 век“. Изчислено е, че при сегашното световно население почти 500 милиона души са с наднормено тегло или затлъстяване (наднормено тегло: индекс на телесна маса [ИТМ]> 25 K/m2; затлъстяване: ИТМ> 30 kg/m2). Той носи със себе си редица усложнения като захарен диабет тип II, артериална хипертония, дислипидемия, сърдечно-съдови заболявания, неопластични, костни и ставни заболявания.

По отношение на лечението можем да потвърдим, че не диетите, а промените в начина на живот ще гарантират адекватна загуба на тегло, но преди всичко устойчива във времето. Ограничителните диети не работят при този вид загуба. Единственото нещо, което постигаме с тези „гладни диети“, е да се включим в диетично поведение, което през последните години се е увеличило значително, било поради социален натиск или загриженост за здравето.

Ограничителните диети са лош метод за отслабване, те са тези, които значително намаляват или премахват консумацията на определени храни. Всяка диета, която забранява голямо количество естествени храни, е ограничителна диета. Той не прави нищо повече от отдалечаване от балансиран и "груб" модел на хранене към всички, които искат да отслабнат, забавяйки решението на проблема си.

По този начин първият резултат от същото е началото на небалансирана диета, която трябва да бъде допълнена с мултивитамини, за да покрие основните хранителни нужди, в допълнение към увреждането и затрудняването на превъзпитанието на храната за рационална загуба на тегло.

При този тип диета не се търси промяна в начина на живот, а се търсят само резултати. Именно чрез тях се превръщаме в хронични диети.

Хроничните диети са тези, които живеят вечно на диета с цел отслабване. Диетата е неговият живот, начинът му на работа, живот, мислене за неговия свят, това е част от неговата идентичност.

Многобройни проучвания показват, че само мисълта за диета може да накара човек да загуби контрол върху храненето си, защото знае, че трябва да се подложи на ограничаване на храната и удоволствието в бъдеще.

След като този тип диета започне, човек става раздразнителен, астеничен и понякога депресивен. Това е така, защото лишаването от храна поставя стрес върху тялото, което го възприема като заплаха за неговия баланс. Не трябва да забравяме, че имаме тяло, проектирано преди повече от 10 милиона години, в което хората трябваше да разработят механизми за адаптация, за да могат да оцелеят по време на глад. В съвременния свят, белязан от „изобилие“, това тяло, изправено пред ограничителни диети, задейства тези механизми, което прави невъзможно поддържането на този тип диета в дългосрочен план.

Това ни кара да влезем в омагьосан кръг от желание за отслабване - гладни диети - липса на контрол на храната - отскок на теглото, пораждащ известния „йо-йо ефект“ на загуба и увеличаване на телесните мазнини, който не се препоръчва толкова много тъй като органичната, както и метаболитната гледна точка.

Проучванията показват, че хората качват повече килограми, отколкото са успели да загубят. Тези ограничителни диети са най-големият предиктор за лоша диета и краткосрочно наддаване на тегло.

Както споменах, не става въпрос за „диета“, за да се контролира проблемът със затлъстяването, а по-скоро за „извършване на промени“ в начина на живот, което предполага създаване на здравословни навици, свързани с:

1- Здравословна, балансирана диета, в съответствие с нуждите, свързани с етапите от живота.

2- Адекватна физическа активност.

3- Личната организация на задачи, работа, семейство и др.

Адекватното лечение на затлъстяването трябва да се провежда от мултидисциплинарен екип, съставен от диетолози, клиницисти, психолози и учители по физическо възпитание; които ще улеснят промените, необходими за промяна на начина на живот и постигане на очакваната загуба на тегло.

Следователно, при незаразните хронични заболявания като затлъстяването, както мнозина казват, трябва да има взаимодействие между двама експерти: от една страна, екипът от професионалисти, допринасящ за своите клинични, хранителни, ендокринологични и психологически знания; а от друга - пациентът, който е единственият експерт в себе си. Той е този, който познава своите слабости и силни страни.

Това е единственият начин да постигнете необходимите промени в навиците, които ви позволяват да постигнете и поддържате комфортно, здравословно тегло и по този начин да избягвате или свеждате до минимум патологиите, свързани със затлъстяването.