Flickr: Андрес Нието Поррас

знаете

Ние обичаме сладките и хранителната индустрия го знае, затова от години включва огромни количества захар и сол в своите преработени храни. (Солта като подобрител на вкуса).

Прекомерната консумация на захар не е шега, защото както показват проучванията, злоупотребата с това вещество има ужасни последици за тялото ни, както физически (диабет, затлъстяване, затлъстяване на черния дроб, загуба на зъби), така и психически.

Очаква се сода, торта или различни видове закуски да бъдат заредени с тези съставки, но изненадващото е, че бебешките зърнени каши включват големи количества захари в състава си.

И то е, че според проучванията, проведени от университета в Калгари, зърнени каши за бебета те могат да имат между 20 и 35% захари в състава му, много висок процент, който далеч надвишава препоръчителното дневно количество захар, което те трябва да консумират.

За съжаление нещата не спират дотук, тъй като според университета и болницата в Глазгоу, всички бебешки храни имат твърде много сол и захар в състава си.

Трябва да бъдем много внимателни към етикетирането на продуктите и да не се заблуждаваме от емблеми като „0% добавени захари“, тъй като това не означава, че храната не съдържа захар, а че не е добавена, а произхожда, защото от индустриалния процес, който декстринизира въглехидратите, за да ги направи лесно смилаеми, което води до голям процент захар.

Две тревожни новини, които несъмнено ще възмутят повече от един баща и майка, които винаги търсят най-доброто за децата си и по погрешка в крайна сметка хапят.

С високите нива на детско затлъстяване и пристрастяващия ефект, който има захарта, единственият начин да бъдем сигурни в качеството на храната на нашите бебета е да направим бебешката храна сами или да потърсим марка, която е по-отговорна.

Може да изглежда тромаво, но истината е, че не е трудно, не отнема много време и почти сигурно ще спестите пари.

Овесена каша.

За да приготвим зърнена каша у дома, просто трябва да знаем проста рецепта и да знаем какви зърнени храни може да приема вашето бебе.

Безглутеновите зърнени култури, които можем да намерим, са:

  • Ориз, царевица, киноа, просо, амарант, алфортон (или елда), сорго, сусам, соя, тапиока.

И с глутен откриваме следното:

  • Овес (ниско количество глутен), пшеница, ръж, ечемик, спелта, камут, тритикале (хибрид между пшеница и ръж), спелта.

Въпреки че многозърнестите каши станаха модерни, истината е, че една зърнена култура е повече от достатъчна, като овес е един от най-достъпните, балансирани и лесни за намиране.

За кашата:

  • 1/2 чаша зърнени храни (Може да е една или няколко зърнени култури, но е препоръчително да ги добавяте една по една, за да идентифицирате непоносимост или алергии)
  • 1 чаша мляко (по майчина линия или адаптирано мляко). В зависимост от зърнените култури, които използвате, трябва също да добавите между 1/2 - 1 чаша вода, за да предотвратите загубата на плътност.
  • 1 парче пресни плодове. Препоръчително е плодовете да са богати на витамин С, тъй като ще помогнат на бебето да усвои желязото в зърнените култури. Плодовете могат да бъдат: манго, киви, портокал, мандарина, лимон, пъпеш, малина.
  • За подслаждане, Можем да добавим дата, няколко стафиди, сушена кайсия или чаена лъжичка мед, който въпреки че има захари има по-голяма подслаждаща сила, минерали и витамини.

Инструкции:

Гответе зърнените култури и плодовете с вода (2 чаши) за 15-20 минути. Оттегляме се. Добавете млякото и разбъркайте добре в блендера до гладка смес.

Тези каши могат да издържат 2 или 3 дни в хладилника и един месец във фризера, така че можете да ги приготвите предварително и да ги подготвите за употреба, когато имате нужда от тях.

Каша с месо.

Първата каша в храненето на бебето трябва да се въведе, когато малкото е на възраст приблизително 6 месеца и започне периодът на допълнително хранене.

Обикновено първото пюре ще бъде зеленчуци с пиле, след това месо, риба и яйце. По този начин и по стъпки ще открием толерантността на нашето бебе към различни храни.

С течение на месеците ще оставяме няколко полутвърди бучки и парчета, така че те да свикнат и да избегнат отхвърлянето, когато започнат да ядат твърда храна.

Основни съставки на зеленчукова каша с месо

  • 50 грама на патато
  • 40 грама морков
  • 40 грама зелен боб
  • 10 грама От зехтин

Приготвяне на зеленчукова каша с месо

Вари всичко, като също така въвежда: 100 гр. пиле, или 100 гр. телешко, или 100 гр. морска риба, мерлуза или подметка или 75 грама. твърдо сварено яйце, до пълното му сваряване.

Не забравяйте да не добавяте сол. Можете да го държите максимум 48 часа в хладилник или 1 месец във фризера. Съхранявайте го на малки порции, за да се използва един по един.

Пюре от зеленчуци.

Зеленчуковото пюре е една от първите рецепти, които ще включим в диетата на нашето бебе, когато то изостави изключително кърмене.

За да го приготвите правилно, е необходимо да знаете как да избирате зеленчуци, в зависимост от възрастта на детето.

Ще започнем със зеленчуци като моркови, тиквички, праз, зелен фасул, тиква и картофи. Има зеленчуци, които е по-добре да не се включват до навършване на една година като спанак и манголд. Други като зеле, карфиол, броколи и цвекло могат да причинят метеоризъм, така че, за да избегнете чревни проблеми и болка, свързана с газове, ще е по-добре да ги избягвате (за по-подробна информация за зеленчуците, които трябва да избягвате или включвате, и препоръчаните възраст, можете да се консултирате с това ръководство за деца).

5-те стъпки за приготвяне на зеленчукова каша.

1. Изберете зеленчуци сезонни и пресни зеленчуци, които не са в хладилника дълго, за да не загубят хранителните си свойства.

2. Измийте ги добре в студена вода, за отстраняване на мръсотия, насекоми или други химически остатъци, като пестициди. Отстранете кожата, ако е необходимо и отстранете частите, които могат да бъдат повредени.

3. Пригответе на пара или гответе зеленчуци, Това е ваш избор, но не забравяйте, че колкото по-малко трае готвенето, толкова повече хранителни вещества запазва храната.

4. Отделете зеленчуците от водата от готвенето и ги прекарайте през блендера. Малко по малко, остатъците от бульона се включват, докато пюрето не получи желаната консистенция. През първите месеци е препоръчително оставете кашата с по-фина текстура, което позволява по-лесното усвояване на малкото.

5. Добавете супена лъжица зехтин. Испанската педиатрична асоциация препоръчва да се добави, след смилане на зеленчуците, супена лъжица суров зехтин, за да се подобри текстурата на пюрето. Не забравяйте да не добавяте сол.

Можете да го държите максимум 48 часа в хладилник или 1 месец във фризера. Освен това, както вече казахме, можете да го съхранявате на малки порции, за да ги използвате един по един.