Оценете това съдържание!
Средно 4/5. Гласове: 76
Националните празници трябва да са през цялата година, защото винаги има специален повод да наздравим и да се гордеем с нашите традиции, храна и, разбира се, напитки. Както ви показваме с тях коктейли с мескал.
И има много причини да се препича с тази напитка, тъй като наскоро тя бе обявена за най-съвършения алкохол в света.
Институтът на Илинойс в Чикаго, който е посветен на развитието на научни и сензорни органолептични изследвания върху алкохола, определи, че мескалът е най-чистият алкохол в света.
Какво означава? Повечето алкохоли, консумирани от хората, са монозахариди. Това означава, че черният дроб трябва да прекъсне молекулярните вериги, за да го обработи, трансформира и премахне от тялото, което причинява известния махмурлук.
Mezcal, от своя страна, произхожда от полизахариди, биомолекули, образувани от обединението на голямо количество монозахариди, което означава, че при попадане в тялото трансформацията на този алкохол е много по-бърза от другите.
Така че нека празнуваме мескал! Вземете чашата, питието, коня или каквото предпочитате и препечете с нас много мексикански.
Коктейли с мескал: от Оаксака, с любов
За добро или лошо винаги се препоръчва мескал. Днес значението на тази напитка в световен мащаб е несъмнено. За да го знаете по-добре и да го опитате в тези национални празници, ние споделяме малко информация за него, която ще ви изненада.
С много традиции
Произходът на мескал е древен. В резултат на колонията няколко региона произвеждат маги дестилат, който, подобно на текила, наричат „мескално вино“. След забрана в Нова Испания, mezcal стана популярен сред селското население, в рамките на ранчо.
И двамата тръгнаха по своя път след 1940 г., когато техните процеси бяха регулирани, което макар да си приличат, всеки от тях получава различни резултати.
Много популярен
Подобно на текилата, мескалът е нараснал през последните години. От 2010 г. производството му се е увеличило с почти 50%, с голяма изненада: само 30% от общото годишно производство се консумира в страната. Останалото се изнася.
Добре поддържани
Тази напитка е защитена с наименование за произход. Тоест, това име може да се произвежда в осем държави: Тамаулипас, Гереро, Гуанахуато, Дуранго, Сан Луис Потоси, Сакатекас, Мичоакан и този, който ръководи производството: Оахака.
Не се бъркайте! Вижте дали приготвяте коктейлите си с мескал или мескалин
Има и друг дестилат, наречен "мескалин", който е много различен. Mezcal се произвежда на 100% от агава, а мескалинът е дестилат, който идва от пейот.
Мекалски любопитства
Думата идва от науатъл "mexcalli", което означава "варен маги", който се използва като храна и влакна за носене в домовете и ритуалите.
В Мексико има курс, наречен „master mezcalier“ за получаване на сертификат. Целта е да се знае как да се обслужва мескал, да се знае неговият произход и производствен процес.
Mezcal не причинява известния „махмурлук“, тъй като при приготвянето му не се използват химически вещества. Ако искате да го смесите, направете го с естествена или минерална вода.
В зависимост от дърветата, използвани при приготвянето му, степента на алкохол, агаве или дестилация, мескалът има няколко вкуса: плодове, мед, шоколад или цитрусови вкусове.
Има два основни вида агави: espadín и madrecuixe. Мецалите "див агаве" се произвеждат в малки количества и са домашно приготвени.
Рецепти за коктейли от мескал
Вижте рецепти:
За тост не са необходими оправдания, а само вкусна напитка! Точно като този коктейл от мескал с грейпфрут и халапеньо.
Искате ли да знаете какъв е вкусът на Мексико в една напитка? След това трябва да опитате този страхотен коктейл от тамаринд с бенка и мескал.
Този коктейл от мескал и краставици е силната напитка с освежаващо докосване, която търсите. Продължете и опитайте!
С целия аромат на провлака на Техуантепек, ние ви предлагаме този коктейл за залез Оаксакан. Научете как да го подготвите, за да препечете с него на вашето парти.
Не възмущавайте купона предния ден. Показваме ви как да подготвите изстрел, който „оживява“ с мескал. Пари на следващия ден!
Сервирайте на приятелите си този вкусен мескалин с червени плодове. Ние ви казваме как да го подготвите, така че забавлението да продължи.
Да наздрави с нещо богато и оригинално! Този сок от ананас, мецал и серано ще подреди настроението ви. Пригответе го с тези прости стъпки.
Не е необходим предлог, за да можете да приготвите мезал с червени плодове и кардамон у дома. Опитайте, сигурни сме, че ще се превърне в един от любимите ви мексикански коктейли. Здраве!…
Излезте от рутината и изненадайте приятелите си с коктейл от серано чили с тамаринд и мескал, невъобразима комбинация от вкусове, които ще ви харесат и най-доброто ...
Наистина ли беше тежка седмицата ви? Отпуснете се, докато пиете този коктейл от целина с мескал, изискана напитка, за да изненадате небцето си с нещо ново. Сигурни сме, че ще стане ...