Още в Древна Гърция Хипократ, физик и баща на медицината, е предписвал чесън за лечение на различни заболявания. Днес съвременната наука потвърждава много от предимствата на тази „суперхрана“.

добавите

Ето списък с 10 научно потвърдени ползи от чесъна, които вероятно не сте знаели.

1. Чесънът съдържа съединение, наречено алицин, което има мощни лечебни свойства

Чесънът е растение, принадлежащо към семейство Алиум (лук) и е тясно свързано с лук, шалот и праз.

Расте в много части на света и е популярна съставка в готвенето поради силната си миризма и вкусен вкус.

През историята обаче чесънът се използва главно заради своите лечебни и полезни за здравето свойства.

Използването му е добре документирано от всички велики цивилизации, включително египтяни, вавилонци, гърци, римляни и китайци.

Цялата „глава“ се нарича лук от чесън, докато всеки сегмент се нарича карамфил. В една луковица чесън има приблизително 10-20 скилидки.

Повечето от неговите ефекти върху здравето се дължат на едно от серните съединения, което се образува, когато скилидка чесън се смила, смачква или дъвче. Това съединение е известно като алицин и е отговорно за характерната миризма на чесън.

2. Чесънът има висока хранителна стойност, но съдържа много малко калории.

Порция чесън от 28 грама съдържа:

Манган: 23% от RDA.
Витамин B6: 17% от RDA.
Витамин С: 15% от RDA.
Селен: 6% от RDA.
Фибри: 1 грам.
Разумни количества калций, мед, калий, фосфор, желязо и витамин В1.
Малки количества други хранителни вещества: 42 калории, 1,8 грама протеин и 9 грама въглехидрати.

3. Чесънът съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и деменция

Окисляването, причинено от свободните радикали, допринася за процеса на стареене. Чесънът съдържа антиоксиданти, които поддържат защитните механизми на организма срещу окисляване.

Комбинираните ефекти на кръвното налягане и понижаване на холестерола, както и антиоксидантните свойства, могат да помогнат за предотвратяване на често срещани мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция.

4. Чесънът подобрява нивата на холестерола, което може да намали риска от сърдечни заболявания

Чесънът може да понижи общия и LDL холестерола. За тези с висок холестерол добавките с чесън могат да понижат общия и/или LDL холестерола с приблизително 10-15%.

След анализ на LDL холестерола ("лош") и HDL ("добър"), изглежда, че чесънът може да понижи LDL, но не се наблюдават ефективни ефекти върху HDL.

5. Активните съединения в чесъна могат да намалят кръвното налягане

Сърдечно-съдовите заболявания, като инфаркти или инсулти, са тези, които причиняват най-много смъртни случаи в света.

Високото кръвно налягане или хипертонията е една от най-важните причини за тези заболявания.

Различни проучвания при хора показват, че добавките с чесън имат значително въздействие, когато става въпрос за намаляване на кръвното налягане при хора с хипертония.

В едно специално проучване на възраст 600-1500 mg екстракт от чесън е толкова ефективен, колкото атенолол за намаляване на кръвното налягане за период от 24 седмици.

Дозировките на добавките обаче трябва да са достатъчно високи, за да се постигнат желаните ефекти: необходимото количество алицин е около 4 скилидки чесън на ден.

6. Чесънът може да се бори с болестите, включително обикновената настинка

Известно е, че добавките с чесън подобряват функционирането на имунната система.

Голямо 12-седмично проучване разкри, че добавките с чесън в сравнение с плацебо намаляват броя на настинките с 63%.

Според друго проучване, висока доза екстракт от чесън (2,56 грама на ден) може да намали броя на дните на настинка или грип с 61%.

Ако сте човек, склонен към настинки, добавянето на чесън към вашата диета може да бъде изключително полезно.

7. Яденето на чесън може да помогне за детоксикация на тялото от тежки метали

При високи дози е доказано, че серните съединения, съдържащи се в чесъна, предпазват от увреждане на органи от токсичност на тежки метали.

3 дози чесън на ден превъзхождаха ефектите на лекарството D-пенициламин за намаляване на симптомите.

8. Чесънът може да подобри здравето на костите

Изследване при жени в менопауза разкрива, че дневната доза екстракт от сушен чесън (еквивалентен на 2 грама суров чесън) значително намалява показател за дефицит на естроген.

Следователно чесънът може да има благоприятен ефект върху здравето на костите при жените.

Доказано е, че храни като чесън и лук имат благоприятен ефект върху артрозата.

Чесънът е едно от първите вещества, използвани за подобряване на производителността.

Традиционно се използва в древните цивилизации за намаляване на умората и подобряване на трудоспособността на работниците. Най-забележителното е, че се прилага на олимпийски спортисти в Древна Гърция.

Изследвания на гризачи показват, че чесънът допринася за спортните постижения, но са направени много малко изследвания върху хора.

Субектите със сърдечно заболяване, които са приемали чесново масло в продължение на 6 седмици, са намалели с 12% в максималния пулс и са подобрили спортните си способности.

Въпреки това, в проучване на девет професионални велосипедисти не са наблюдавани подобрения в производителността, а други проучвания показват, че чесънът може да намали умората, причинена от упражненията.

В крайна сметка: Чесънът може да подобри физическите показатели на лабораторни животни и хора със сърдечни заболявания. Напротив, категорични ползи не са показани при здрави хора.

10. Чесънът може да удължи живота ви

Ефектите върху дълголетието по принцип са невъзможни за доказване при хората.

Но като се има предвид благоприятното въздействие на чесъна върху основните рискови фактори като кръвното налягане, има смисъл да се каже, че чесънът може да удължи живота ви.

За да видите повече хранително съдържание без повече и да видите референтните източници на тази информация, посетете тази връзка.