ефект храната

Какво можете да направите, за да си върнете контрола върху вашата диета? Добро място да започнете е да знаете двете неща, които могат да ви помогнат да се храните умно: размера на порциите и препоръчителните количества различни храни.

Организмите се хранят за гориво и енергия, които им позволяват да изпълняват жизнените си функции.

Енергията, от която живите същества се нуждаят и трансформират, се измерва в килокалории (хиляди калории). Обозначението в химията-физика на калориите е кал (с малко c) и на килокалории kcal. Последният, в биологията, може да се намери и като Cal (с главна буква C). По този начин имаме, че 1 kcal = 1 Cal = 1000 cal.

Калориите или енергията, от които се нуждаем през целия ден, се използват при: Основен метаболизъм. Физическа дейност. Стресови ситуации, като заболяване или операция. Нежеланите или празни калории са енергия, получена от определени храни без хранителна стойност.

Колко трябва да консумираме на ден?

Ежедневните енергийни нужди на човек се обуславят от общите им енергийни разходи.

Този общ енергиен разход е функция от сумата на основния метаболизъм, термогенния ефект на храната, мускулната работа и увреждащия фактор.

Базалният метаболизъм е консумацията на енергия, необходима за поддържане на жизнените функции и телесната температура на организма. Формулата му е проста: 24 Kcal/kg тегло.

Тази стойност се влияе от други променливи фактори, а именно: телесна повърхност, чиста маса, пол, възраст, бременности (в случая на майки), раса, климат, хормонални промени, текущ хранителен статус и други.

Термогенният ефект на храната е консумацията на енергия, която се появява в резултат на храносмилането на самата храна.

По този начин използваната енергия е 30%, ако се приемат само протеини, 6%, ако се приемат само въглехидрати и 14%, ако се приемат само мазнини.

Този ефект се увеличава с калоричната стойност или ако увеличите фракционирането на ястията.

Мускулна работа или фактор на активност

Това е енергийният разход, необходим за развитието на различните дейности. При умерено активен човек той представлява 15% до 30% от общите енергийни нужди

Фактор на нараняване

Това е допълнителната енергия, използвана от тялото за лечение на заболявания или проблеми. В зависимост от патологията, претърпена от всеки индивид, този фактор варира в зависимост от степента на тежест, удължаване или продължителност на патологичния процес

Какво представляват 100 калории?

600 гр. маруля 350гр. от спанак 460 гр. Домати 220 гр. лук 230гр. моркови 115гр. Картофи (без кора) 570гр. Аспержи 370гр. от карфиол 300гр. цвекло

200 гр. на Apple 100 g. от банан (живовляк) 200гр. Портокал 250гр. от мандарина 200гр. Дуразос 190гр. Круша 230гр. Малини

80 g. пиле 37гр. свинско 65гр. от печено говеждо 75 гр. от телешки черен дроб 75гр. печено говеждо месо 38гр. Турция 200гр. от череши 200гр. пресни сливи 250гр. Ягоди (ягоди)

50 гр. пресни сардини 105гр. от Пъстърва 105гр. на Снук 44гр. прясна сьомга 110гр. от подметката 135гр. Скариди или скариди

Сладкиши или захари

525 гр. бяла захар 26 g. от нерафинирана захар 30 g пчелен мед 36 g. от конфитюр 22гр. какао без захар 20гр. Шоколад 36гр. от Мелазано

154 гр. червено вино 165гр. бяло вино 67гр. сладки вина 85гр. от пенливо вино 200гр. от Бира 140-160 g. от напитки Colao

Здравословни 100 калорични закуски

10 моркови с дресинг без мазнини. Шепа бадеми. Две шепи нискомаслена гранола от стафиди (1/2 чаша). Половин ябълка с чаена лъжичка натурално фъстъчено масло. Геврек с овесени трици. Половин чаша замразено кисело мляко без мазнини или сладолед без мазнини. Две колбаси от пуйка или пиле с горчица или кетчуп. Една филия пълнозърнест хляб, две филийки пуешка шунка без мазнини, една супена лъжица майонеза без мазнини, маруля и домат. Чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Парче пресен плод. Гранула с ниско съдържание на мазнини. Шепа тиквени семки.