Açai: плод, подходящ за непоносимост към фруктоза.

Търсенето на храни без фруктоза или с ниско съдържание на нея ни доведе до плод, който ни очарова: açai.

2018 Резолюции

Açai, понякога наричан суперхрана, е много тъмно лилаво зрънце, което идва от Пара, район в Северна Бразилия. Тук го намерихме за продажба в две различни форми: дехидратиран прах и замразен (само целулоза).

Ще се съсредоточим върху замразената му версия поради съдържанието на захар (и фруктоза) от 0%.

Тези от нас, които като един от нас са непоносими към фруктоза или страдат от фруктозна малабсорбция, ще разберат радостта си от намирането на плод без фруктоза. Това откритие ни дава възможност за нови рецепти и това ни харесва! И затова искахме да го споделим с всички вас.

Първо, нека започнем с опознаването на този плод малко повече и за това ви оставяме хранителните му стойности:

  • Енергия: 247Kcal
  • Вода: 45.9g
  • Въглехидрати: 36.6g
  • Захари: 0g
  • Фруктоза: 0g
  • Протеини: 3.8g
  • Мазнини: 12.2g
  • Желязо: 11.8mg
  • Калций: 118mg Фосфор: 58mg
  • Витамин B1: 0,36 mg
  • Витамин В2: 0,01 mg
  • Витамин B3: 0,40 mg
  • Витамин С: 9 mg

Както виждаме, асаи ни осигурява голямо количество витамини и минерали (калий, фосфор, магнезий.) От съществено значение за нашето тяло, а също така има и много други предимства:

  • Високото съдържание на фибри го прави задоволителна храна, помага ни да регулираме холестерола (чрез елиминиране на LDL холестерола, т.е. лошия) и е добра храна за диети за отслабване и за поддържане на здравословно тегло.
  • Това е храна с голямо разнообразие от протеини.
  • Той е антиоксидант, така че помага за предотвратяване на свободните радикали, които се борят срещу стареенето на тъканите.
  • Той е диуретик, така че помага да се елиминират течностите.
  • Това е енергична храна, идеална за премахване на умората и умората и е много полезна за спортисти.

Този прекомерно консумиран плод обаче може да има и лоши последици:

  • Стомашни проблеми като стомашно дразнене, язви.
  • Алергична реакция, затова е важно да спрете да я консумирате, ако се появят симптоми като сърбеж, възпаление, затруднено дишане.
  • Нежелана загуба на тегло.

Ето защо, когато се съмнявате, е важно да се консултирате със специалист.

Рецепти с каша от асаи: