изменителите

„Когато преминах към изцяло растителна диета, станах машина“

Dotsie Bausch, олимпийски медалист по колоездене

„Някой ме попита, как можеш да бъдеш силен като вол, без да ядеш месо? И отговорът ми беше: виждали ли сте някога вол да яде месо? "

Патрик Бабумян, притежател на множество световни силови рекорди

Плюсове: много информация, трудна за пренебрегване.

Против: може би някакво мнение от "другата страна".

Това е документален филм от 2018 г., продуциран от Джеймс Камерън, Арнолд Шварценегер, Новак Джокович и дълъг списък с други известни личности. Следваме UFC боеца Джеймс Уилс, докато се опитва да се възстанови от контузия на двете колена.

В търсенето на здравословна диета, която да подпомогне бързото възстановяване, попадате на богата информация за това защо сме били „подтикнати“ да ядем месо, в преследване на здравословен начин на живот и сила: месо = енергия. Изправени сме пред факта, че много успешни спортисти са вегетарианци, докато много от тях са постигнали най-добрите си професионални резултати след преминаване към растителна диета. Например Патрик Бабумян, природна сила с множество световни силови рекорди, колоездачът Доци Бауш, който спечели сребърен медал на 39-годишна възраст, три години след преминаването към вегетарианска диета, или ултра-бегачът Скот Юрек, за неговия рекорд Апалачи.

Също така знаем количеството ресурси, необходими за производството на месо, и как това е ненужна междинна стъпка за нашата диета, тъй като повечето от тези животни ядат растения. Можехме директно да ядем растенията. Освен това протеините, които идват от растения, са с по-добро качество от тези, които идват от месото. Растителните протеини съдържат антиоксиданти, докато месните протеини съдържат възпалителни молекули, които противодействат на възстановяването при спорт. Можем да видим резултатите от яденето на месо и вегетарианско бурито и как се променят някои краткосрочни маркери за здравето.

Но документалният филм не спира дотук. Дават ни се и анатомични тестове. Например нашите зъби не са проектирани като другите хищници хищници, а по-скоро като вегетариански животни. Благодарение на новите археологически техники, способни да изучават микро фосили, знаем, че нашите предци са били главно вегетарианци. Старото погрешно схващане, че сме хищници, възниква от костите, намерени на археологически обекти. Но бяха запазени костите, а не растенията. Мислейки за това, изглежда очевидно, защото зеленчуците бяха по-лесно достъпни от лова.

Джеймс Уилс се възстановява напълно с растителна диета. Промяната в диетата му също се урежда със семейството му, тъй като баща му получава инсулт, въпреки че води здравословен начин на живот. Месото е посочено като виновник. Разбрахме, че растителната диета е изненадващо способна да обърне много от вредните ефекти на сърдечните заболявания, докато месото е свързано и с повишен риск от много видове рак.

Много от рекламните активи, които тютюневата индустрия използва от години, наскоро се преместиха в хранителната промишленост, добавяйки до объркване на потребителите относно това какво е здравословно или не. Макар и не с такава интензивност, освен месо се препоръчва и да намалим консумацията на млечни продукти и яйца.

Без да съм вегетарианец, напоследък замених месото с други вегетариански алтернативи. И не съм я пропускала много. Мислите ли, че е трудно? Можете лесно да намерите киноа, бобови растения (леща, нахут и др.), Ядки и авокадо, като всеки ден се предлагат повече опции. Може би не е нужно да ставаме пълноценни вегетарианци. Съмнявам се, че това ще остави сирене или яйца в краткосрочен план, но както казва Шварценегер в документалния филм, можем да започнем, като се опитаме да запазим един ден без месо на седмица.

Гледайте го и направете свои собствени заключения. Ще се радваме да прочетем вашите коментари.

За повече информация направете справка с официалния уебсайт на документалния филм: