Храната е основен аспект на човешкия живот и здраве; обаче потенциалното развитие на мозъка също се регулира от това, което се поглъща и консумира ежедневно. Науката няколко пъти потвърди, че някои храни въздействат на мозъка и му помагат да го предпази от течението на времето.
„Мозъкът е дънната платка на реалността и следователно, колкото по-добре можем да се грижим за този орган, който е толкова дълбоко свързан с това кой сме като човек, с тази вселена, в която живеем, толкова по-удовлетворяващ ще бъде животът ни“ - каза лекарят. Антонио Буери, ръководител на неврологичната служба на Austral University Hospital.
Специалистите уверяват, че регулирането на излишните калории е от съществено значение за този процес. За да се постигне тази цел, зеленолистните зеленчуци като маруля, рукола, броколи, спанак и манголд винаги са основният двигател за поддържане на здрав мозък и значително намаляване на риска от дългосрочен когнитивен спад. Други основни фактори са: упражнения, избягване на затлъстяване, тютюнопушене и следователно излишък от алкохол.
"От друга страна, пребиотичните храни съдържат бактерии, фибри и остатъци, които насърчават растежа на полезни чревни бактерии (флора). Боровинките, зехтинът, орехите, листните зеленчуци, овесът и бананите са храни, които добавят бактерии към червата. Кисело мляко, туршиите и ферментиралите продукти като кисело зеле също са пробиотици “, изброи лекарят. Буери.
Специалистът подчерта, че тези бактерии, които насърчават пробиотиците, са нормална част от храносмилателните процеси, тъй като те действат, като контролират вредните възпалителни явления в мозъка ни. "По този начин хранителните продукти преди и пробиотиците намаляват възпалението в нервната система", подчерта лекарят.
Здравословните диети, като например Средиземноморието, обикновено са отличен път към добрата диета за развитие на мозъка. Тази диета включва ядки, риба, зехтин и заместването на наситените мазнини в червеното месо с тези на споменатите храни. Повече опции се състоят от риба тон, сьомга, орехи и шам фъстък, основни градивни елементи на хранителната диета.
„Благодарение на проучванията беше установено, че хората, които следват тази диета, са по-малко склонни да страдат от когнитивно увреждане и заболявания като болестта на Алцхаймер или Паркинсон, тъй като няколко от установените мастни компоненти на Омега-3 участват в мозъчния растеж и развитие и представляват важен дял на мастните киселини в мозъка, както по структура, така и по функция. Поради тези причини се препоръчва адекватна диета не само като количество, но и като качество и без излишъци. Интелигентната диета трябва да отчита грижата за нашия мозък, сърце и артерии “, заключи специалистът.