Преди време говорихме за важността на организирането, когато искаме да се храним здравословно. В „ерата на безвремието“ или планираме малко, или ще бъде невъзможно да се храним здравословно.
Има няколко начина да се организирате, така че времето за хранене да не се превърне в стресов момент, да решите чрез отваряне на опаковки от нездравословни ултрапреработени, които пълнят коремите ни, но всъщност не ни хранят (точно обратното). Един от тях е организирайте седмичното меню няколко дни преди това. Честно казано, имам моите времена, понякога успявам да го направя, а понякога не, но очевидно всичко е по-лесно, когато отнема време да планирам обедните вечери и вечерите. Периодичното готвене, за което говорихме по друг повод, това е един от най-полезните инструменти за получаване на питателни ястия в plis-plas.
Може да се интересувате и от: ПАРТИДНО ГОТВЕНЕ: ИНСТРУМЕНТ ЗА
ХРАНИ СЕ ЗДРАВО, ДОРИ ДА ИМАШ МАЛКО ВРЕМЕ
Друга от най-основните ми и ефективни препоръки да мога да се храня здравословно е Винаги имайте на място тези нетрайни храни или хранителни продукти, които са здравословни и значително опростяват приготвянето на нашите ястия. След това ще ви кажа какви основи никога не липсват на моята килера.
10 ОСНОВИ НА МЪТРАТА, КОИТО ЩЕ УПРАВЛЯВАТ ВАШИЯ ВСЕКИ ДЕН МНОГО ПРОСТО
1.- КОНСЕРВИРАНА СИНА РИБА
Скумрия, сардини или паламуд del norte (също аншоа, но не съм голям фен) са риби, които имат големи количества омега 3, незаменима мастна киселина, с голям противовъзпалителен капацитет и много други хранителни свойства. Разбрах, че тъй като ме мързи да ги готвя, в крайна сметка не ги консумираме у дома, затова избрах да ги взема от тенджерата. Не е идеално, но предпочитам да го направя, за да се справя без тези бомби с омега 3. Ето защо винаги имам консерви вкъщи, които използвам за приготвяне на пастети, ядене на препечен хляб или слагане на салата.
2.- TAHÍN ИЛИ ДРУГИ КРЕМОВЕ СЕМЕНА ИЛИ СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
The тахин у дома не трае дълго, особено защото обичаме да правим хумус, какво пием през всички часове. Използваме го и за приготвяне на други пастети или за разпространение на резенчета ябълка. Друг крем, който обичаме да разпространяваме, е този бадеми, в Мароко, известен като "amlou", което е много лесно да се направи, ако имате добър кухненски робот.
3.- КАФЯВ ОРИЗ ИЛИ ВАШИТЕ ЛЮБИМИ ЗЪРНИ
Никога не липсва у дома ориз нито едно елда. Последният да подготви креппетата, за които вече съм ви разказвал толкова много пъти. Оризът се опитвам да го оставя приготвен следобед на групово готвене и след това го комбинирам със сотирани зеленчуци, в салата или да придружавам малко животински протеин.
4.- СУХИ ИЛИ ГОТВЕНИ ГЪБЕНИ ЛЕГУМИ
Като всичко, винаги е по-добре да обработваме храната в нашите кухни. Ако купувате сушени бобови растения, можете да ги приготвите по начин, който да е по-храносмилателен (с добро накисване и малко копър при готвене). Но според мен, Също така си струва да имате няколко бурканчета с варени бобови култури, които да извадите, когато е време за ядене и нямате нищо, или за приготвяне на авариен хумус.
Може да харесате още: ЛЕГУМИ: НЕ ОСТАВЯЙТЕ ГИ ВЪЗМОЖНО,
ПО-ДОБРО НАУЧЕТЕ ДА ГИ ГОТВИТЕ !
5.- БЕЗ ГЛУТЕНОВИ БРАШНА
За палачинки или палачинки сутрин, или за приготвяне на домашна торта в най-празничните дни. Любимите ми са нахут и на елда за солени пълнежи и тази на овесена каша за сладки пълнежи.
6.- БЕЗДЕВИНСКО МАСЛИНО
За всички. Толкова сме щастливи, че живеем в една от големите страни производителки на това зелено злато, това не може да бъде по-здравословно и по-питателно и което придава невероятен вкус на всичко. Да, винаги трябва да бъде Богородица.
7.- ДЕВИЧНО КОКОСОВО МАСЛО
Използвам го за сотиране на плодове или зеленчуци, защото им оставя изискан аромат. Както добре много е здравословно, ако е девствена.
8.- МАСЛИНИ
Обичам ги и освен това ме спасяват, когато съм гладен и все още не е време да седна на масата. Заедно с хумуса ми решават мезето, когато имам неочаквани посетители. Това, което винаги гледам, е които са естествени и не съдържат мононатриев глутамат (E621), потенциално невротоксична добавка.
9.- СУХИ ПЛОДОВЕ И СЕМЕНА
Също така, да хапвате, когато сте гладни, да подправяте салати, да правите песто, за сутрешна купа. Те са лесно транспортируеми и защото са богат на здравословни мазнини и протеини, те дават много ситост. От съществено значение при вегетарианските диети.
10. - ТИПОВИ ПОДПРАВКИ И БИЛКИ КАНАМ, КУРМИКА, ОРЕГАНО.
Трябва да се научите как да ги използвате, но те си заслужават инвестицията. Подправките са чудесен подарък от природата, защото освен че са много богати, те са и силно терапевтични. Любимият ми е канела, това не липсва в почти никоя сладка рецепта и което освен това помага за управлението на захарта, която ядем.
Избягвайте вътрешни битки, които могат да възникнат при глад или нощем, когато жадувате за нещо сладко.
И МНОГО ВАЖНО: „ПОЧИСТЕТЕ“ ВАШАТА МАЛКО С НЕБЪРЗИ ПРОДУКТИ
Както винаги ви казвам, преди да започнете да пълните килера, първо се уверете, че сте премахнали всичко, което бойкотира намерението ви да се храните здравословно. Винаги имайте под ръка това, което няма да упреквате, че сте взели и премахнете от погледа си всичко, което в крайна сметка ще подкопае волята. Ще видите каква голяма услуга правите сами.