Сосът бешамел е един от основните ни сосове в кухнята. В днешната испанска кухня основните рецепти с бешамел са крокети (които използват по-солидна версия на соса), лазаня, канелони и макарони с гратен (включен от италианската кухня), спанак, както и в кремове като гъби или аспержи. Използва се и в запечен гратен с месо, риба и зеленчуци.

бешамел

Това е много разпространен сос във френската и италианската кухня, който е доста силен, така че не е подходящ за нискокалорични диети. От друга страна, тя позволява да "украсят" вкуса на някои ястия, които най-малките от къщата едва ли са готови да ядат.

Как да приготвим домашен бешамел

Получава се от перфектната комбинация от мляко и брашно, запържени в масло. Да направиш сос бешамел С тези съставки трябва да изпълните следните стъпки:

  1. Започваме с поставянето на тиган на огъня и добавяне на 50 г масло. Веднага след като се разтопи, добавяме същото количество брашно и разбъркайте, образувайки паста.
  2. След като брашното и маслото са добре смесени, добавяме млякото без да спира да се разбърква. Време е да сменим дървената лъжица за пръчките и по този начин ще избегнем образуването на бучки. Ключов код: добавете млякото малко по малко, за да няма промени в температурата.
  3. Когато сте добавили цялото мляко, е време да опитате и добавете сол и класическото докосване на индийско орехче, толкова характерни за бешамела.

Това е лесен за приготвяне сос и много повтарящ се в скарата и пълнежите. въпреки че традиционна рецепта все още е валидна, има много рецепти с бешамел, които включват други съставки, обогатяващи вкуса му. Това се дължи на неговата гъвкавост при комбиниране с други вкусове. Сирене, индийско орехче, лук, горчица или в бяло вино са някои от съставките, които се комбинират добре със соса бешамел.

20 рецепти с бешамел за покоряване на небцето

Ние предлагаме тези 20 бързи и лесни рецепти бешамел, за всяка публика и вкусно. Универсален сос, който може да се добави към много ястия, където те ще дадат специален щрих. Опитайте ги!

Макарони с бешамел и варена шунка

За начало предлагаме вкусна чиния от паста с бешамел и варена шунка, много лесен за приготвяне, идеален за онези дни, когато има малко време за прекарване в кухнята.

Спанак с бешамел и шунка

Тази рецепта представя много оригинален и атрактивен начин за консумация на спанак, особено за най-малките в къщата.

Артишок, пълнен със сос бешамел с шунка

Това е идеално ястие за сервиране при специални поводи. Леко горчивият вкус на артишок маскиран е от гладкостта на соса бешамел, който заедно с иберийската шунка образува перфектна комбинация за тези зеленчуци.

Броколи с бешамел

Това е просто ястие, което също е много атрактивен начин за представяне на този зеленчук, особено за най-малките: броколи с бешамел.

Лазаня с пиле и спанак

The лазаня Това е един от многото съществуващи начини за приготвяне на тестени изделия. По този повод, поради комбинацията от съставките му, сме изправени пред много пълна рецепта от хранителна гледна точка.

Домашно приготвени крокети

The крокети Те са типично ястие от испанската кухня, в чиято основа е бешамелът.

Яйца в гювеч със спанак бешамел и иберийска шунка

Представяме ви различен начин за консумация на класическа шунка и яйца.

Макарони гратен

Пастата е перфектен съюзник за запечените с бешамелов сос. Най-типичният случай е тези вкусни макарони гратен.

Лазаня с риба тон и бекон

Лазанята е едно от ястията, което никога не се проваля на котлона. Перфектен за цялото семейство, можете да му придадете различно докосване, като използвате малки и кръгли форми, ние предлагаме това лазаня с риба тон и бекон.

Гратен от тиквички със синьо сирене бешамел

Един различен и по-интензивен начин за приготвяне на бешамел, идеален за любителите на сиренето: гратен от тиквички със синьо сирене бешамел.

Брюкселско зеле на скара със сос бешамел

The брюкселско зеле те са много питателен и гъвкав зеленчук. В този случай ги правим на скара с бешамел.

Опетнени яйца

Ние предлагаме различен начин на консумация яйце: смесва се с богат сос бешамел и се панира.

Картофи, пълнени с гъши дроб и гратен

С тази питателна чиния на картофи и гъши дроб със сигурност ще изглеждате добре с всичките си гости.

Лазаня с гъби, зеленчуци и риба тон

Лазанята е ястие, което поддържа множество съставки. Този път представяме лазаня с гъби, зеленчуци и риба тон, което води до много пълноценно ястие от хранителна гледна точка.

Картофи на скара

Рецепта, която не може да липсва във вашата кухня и която е много вкусна и цветна гарнитура за големи дати: запечени картофи.

Пълнени патладжани от месо

The патладжан Това е зеленчук, който предлага множество начини за приготвяне. Сега ги приготвяме пълнени с месо и гратен със сирене, така че те ще представят много атрактивен външен вид, особено за най-малките.

Пай с тиквички

изток пай с тиквички много е вкусно и е много привлекателен начин за представяне на зеленчуци за цялото семейство.

Картофи на скара с пушен

Сега ви представяме лесен за правене и много апетитен стартер, някои картофена скара с пушена. Освен това е много ефектно в представянето си.

Мусака

The мусака (мусака) Това е може би едно от най-популярните ястия в гръцката гастрономия. Това е торта, приготвена с патладжан, агнешко месо и сос бешамел, която е гратен във фурната със сирене.

Зеленчукови канелони

The канелони с една от най-сложните италиански рецепти в света. Но не е задължително да се пълнят с месо.