Използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да подобрим нашите услуги и да ви покажем реклама, свързана с вашите предпочитания, като анализираме навиците ви за сърфиране.
Ако продължите да сърфирате, считаме, че приемате тяхното използване. Можете да получите повече информация или да разберете как да промените настройките в нашата Политика за бисквитки

Ако искате да отслабнете, от съществено значение е да не забравяте теглото, което закуската има в нашето хранене и в стратегията за отслабване.

nuevatribuna.es | Яжте със здраве 12 септември 2015 г. (11:56 ч.)

мнения
Закуската е най-важното хранене за деня. Ако искате да отслабнете, от съществено значение е да не забравяте теглото, което закуската има в нашето хранене и в стратегията за отслабване.

Ефективна закуска за отслабване би била тази, която включва протеини и въглехидрати: протеините ще ви помогнат да изградите мускули, докато въглехидратите ще ви осигурят необходимата енергия за ежедневието ви.

Перфектната закуска се състои от млечни продукти и сезонни плодове, както и от зърнени храни, така че ако искате да отслабнете по устойчив начин и да избегнете страшния ? ефект на отскок ? или ? йо-йо ефект ? трябва да свикнете да планирате здравословна закуска и да закусвате всеки ден.

Да забравим за диетите за отслабване, при които трябва да спрем да се храним, тъй като е доказано колко вредни са те, когато става въпрос за здравословно отслабване.

След това ще ви покажа някои от най-добрите закуски, които ще ви помогнат да загубите тези излишни килограми.

Закуска 1

1 чаша обезмаслено мляко
Чаша за предпочитане портокалов сок
1 или 2 филийки пълнозърнест хляб, придружени с филия пуешка шунка на всяка филия
Киви

Закуска 2

Обезмаслено кисело мляко, можете да го придружавате с пълнозърнести зърнени храни, но без захар
1 или 2 филийки ананас по възможност натурални, не консервирани
Чаша зелен чай

Закуска 3

1 бъркано или варено яйце
1 шейк от кисело мляко и пълнозърнест зърнен блок
1 парче средни плодове

Закуска 4

Чаша кафе с обезмаслено мляко
1 или 2 филийки варена шунка
1 или 2 филийки пълнозърнест хляб с леко сладко и сок от ананас

Закуска 5

1 чаша обезмаслено мляко
1 филия пълнозърнест хляб с лек сирен намазка
1 праскова

Закуска 6

Ягодово смути, приготвено с обезмаслено мляко
Филия пълнозърнест препечен хляб с консерва от естествен тон

Закуска 7

Чаша зелен чай
Филийка пълнозърнест препечен хляб с естествен домат парче пуйка или пилешка шунка
Резен диня

Не забравяйте, че този списък със закуски е насочен към отслабване, винаги в контекста на балансирана диета и временно или от време на време, тъй като те осигуряват малко калории.

Най-доброто мляко от всички е кравето мляко, дори по-добре, ако е обезмаслено

Киви и останалите единадесет храни за борба със студа тази есен

Киви, портокали и ягоди.

Само с един месец есен вече има много, които са се разболели от един от типичните есенни настинки. Главоболието, придружено от задръствания, треска и понякога ангина, ни карат да прекараме няколко дни, без да изпълняваме 100%. Ние знаем какво да направим, за да го излекуваме, но понякога е достатъчно да знаем какво да направим, за да ги предотвратим.

Преминаването през настинка, грип или настинка е неудобно за тези, които страдат от него, затова се опитваме да го избегнем с всички средства. Само поддържането на топло обаче не е достатъчно. Храната, както във всичко, може да ни помогне да ги предотвратим. Грижата за диетата ни може да увеличи защитните сили и по този начин тялото ни е по-силно да се противопостави на всяка вирусна атака.

Въпреки че се разпространява убеждението, че портокаловият сок е един от най-добрите съюзници срещу настинка, много лекари са съгласни, че кивито, известно главно като профилактика на запек, този плод осигурява повече от два пъти повече витамин С от портокала. По този начин той покрива ежедневните нужди на този вид витаминен комплекс. От своя страна е антиоксидант, което означава, че стимулира имунната система, което помага за предотвратяване на инфекции като настинки и есенен грип.

От друга страна, тиквата е една от най-полезните храни, когато става въпрос за подпомагане на защитните ни сили. Това обаче е една от най-пренебрегваните храни при пазаруване. Този зеленчук има високо съдържание на бета-каротин, който след като се абсорбира от организма, става витамин А. Това е полезно за имунната система, тъй като чрез укрепване на защитните сили, той може да помогне за предотвратяване на заболявания, особено тези, които засягат дихателната система. Яденето на ястие, което съдържа тиква, веднъж седмично, ще бъде достатъчно, за да подобрим защитните си сили.

От своя страна, тиквата е не само превантивна, но ако вече сме болни, тя може да помогне за премахване на слузта в бронхите, белите дробове и гърлото.

Въпреки че може да изглежда изненадващо, друга от храните, които ще ни помогнат да предотвратим настинка, са яйцата, поради високото си съдържание на холестерол. Това е така, защото тялото не усвоява високото калорично съдържание, което съдържа. В допълнение, това е храна, богата на минерали, която може да помогне да поддържаме имунната си система здрава. Препоръчително е да ги ядете всеки ден, в различните форми, които съществуват: омлет, счупени яйца, твърди

Може да е невероятно, но суровият чесън също може да предотврати настинки. Твърди се, че тя трябва да бъде сурова, тъй като по този начин не губи нито едно от своите дребни свойства. Това е естественият антибиотик par excellence. Той е превантивен, а също и лечебен. Неговите свойства помагат да се повишат защитните сили на нашето тяло и да се подобри реакцията му към атаката на вируси и бактерии. Употребата му помага за лечение на респираторни инфекции и избягване на кашлица. При грипни и катарални процеси неговите характеристики могат да предотвратят задръстванията.

По същия начин лукът има подобен ефект на чесъна. Той обаче добавя предимство пред предишния и то е, че при варене не губи свойствата си.

Лайката, от своя страна, е полезна по всяко време на годината, но през есента е по-препоръчителна благодарение на антитусивната си сила. Има свойства, които помагат за успокояване и облекчаване на кашлицата.

Ядките осигуряват голяма доза енергия, която ще помогне да се поддържа телесната температура. Много лекари препоръчват да се ядат 60 грама на ден орехи, лешници, бадеми, шам-фъстъци или тиквени семки, които са най-здравословните от всички ядки.

По същия начин бобовите растения, като ядките, са особено енергични, така че, по същия начин, въпреки студа на улицата, можем да поддържаме телесната топлина. Те осигуряват желязо, което помага за подобряване на имунния отговор.

Връщайки се към плодовете, друга от храните, която помага за предотвратяване на настинки, е нарът, плод, много богат на витамин С, който ще помогне да се отговори на нуждите от фолиева киселина и освен това е три пъти повече антиоксидант от зеления чай. Това не само предотвратява, но в случай, че вече се е разболял, приемът му също е препоръчителен, тъй като има лечебни ефекти като намаляване на температурата.

Както вече е известно на всички, цитрусовите плодове са един от най-добрите ни съюзници през зимата. Портокаловият сок е ресурсът, към който много от нас са се обърнали, за да спрат настъпването на настинка и резултатите са както се очаква. Това се дължи на факта, че този плод е богат на витамин С. От своя страна мандарината, подобно на тиквата, е богата на бета-каротин, който при усвояване от нашето тяло се трансформира във витамин А. В рамките на тази група лимоните трябва също да бъдат включени. Последните обаче са особено ефективни, когато вече сме болни, тъй като благодарение на своята антисептична сила ще помогне в борбата с кашлица и болки в гърлото.

Медът не трябва да липсва в нашите шкафове през есента и зимата. Една от причините е, че както показа медицинско проучване през 2007 г., той притежава антитусивна сила, която надминава сиропите за кашлица. Освен това тази храна помага за подобряване на защитните ни сили. Не забравяйте известното домашно лекарство, включващо супена лъжица мед в горещото ни мляко сутрин, за да облекчите болките в гърлото и дори да предотвратите настинка и грип.

И накрая, киселите млека. От тях трябва да се знае, че техният превантивен капацитет все още не е доказан. Много лекари обаче го препоръчват в случай на заболяване, ако трябва да приемаме антибиотици, тъй като те ще помогнат за предпазването на стомаха ни от лекарства. В случая с тях те трябва да се приемат ежедневно, тъй като ефектът е моментален и не оставят спомен в тялото ни.

Суровото е как най-добре се използват неговите свойства, които са много полезни за здравето, според всички експерти.


Главният готвач Хосе Антонио Ескартин е особено развълнуван да говори за чесън. Той е част от ДНК на традиционната им вътрешна кухня. Чесънът е толкова интернализиран, което този готвач описва като подправка "така осигуряват техния аромат и вкус, където и да го сложим", който дори не беше осъзнал, че в неговия ресторант Casa Escartín половината от ястията, които предлага в менюто, го включват.

Какво добавяте към всички тези рецепти? Изправен пред този въпрос, първото нещо, на което той отговаря, е, че „ние сме пред душата на много ястия“. "Какво биха били яхниите от диви свине и бикове без тяхното присъствие, или някакъв боб! Няма какво да се види." Освен това предлага всеки тип презентация, независимо дали е печена, конфи, пържена, варена или валцувана сурова, намачкана или формираща част от всички видове сосове или винегрети, "осигурява нюанси под формата на различни вкусове, аромати и текстури".

Един от първите спомени, които Хосе Антонио има в кухнята, е на майка му, която приготвя арагонското чесново масло в хаванче. "Сложих съставките: чесън, яйчен жълтък, варени картофи, олио и сол, а белината, използвана за запазването му, в случай че е била нарязана; добавяйки малко сглобен яйчен белтък, веднага възстанових рецептата, която използвах, както и досега, за придружаване на печен заек, печено пиле от свободно отглеждане или охлюви на скара ".

Чесновото масло е без съмнение първият добър пример за това как периодично пюре от чесън или паста може да се направи в хаванче или в затворена торба, като се счукват скилидките и след това се прекарват през кухненски валяк. От тази основа можете да направите няколко вкусни соса като айоли (чесън, масло и сол), канарско моджо, ромеско или кайма за обогатяване и уплътняване на яхния или салморехо.

В една от своите рецепти този готвач искаше да отиде малко по-далеч, като предложи вид крем, бешамел или намалено мляко с чесън. Той не харесва нито един от тези термини да описва слоя, с който покрива специфичните си канелони, затова предпочита да използва чесновото масло. Без съмнение това е още една демонстрация на това как приема най-разнообразните компании, а млякото е много интересно.

Използването на чесън в Арагон

Хосе Антонио Ескартин е намерил в Калатаюд идеалното място да развие голямата си страст: готвенето. И по отношение на чесъна, един от най-добрите сценарии. "Това Това е регион, в който има много добро „усещане“ с този продукт; през септември, по повод покровителските празници, се организира панаир, където има голямо присъствие ", казва той.

Но това е, че в допълнение, градове като Arándiga, или близките Alparte и Bardallur, в региона Валдежалон те са тясно свързани с отглеждането, комерсиализацията и разпространението му. Точно в Бардалур е една от най-важните арагонски компании в сектора: Ajos Santos. Хавиер Сантос, управител на склад, си спомня, че именно дядо му е започнал бизнеса като брокер на чесън.

Били са и други времена, в които в тези населени места всички съседи са били посветени на отглеждането му и е имало значителен обем продукция. Днес, все още има малки градинари, които го работят, Но за компания като тази, която обработва около 500 тона годишно, те са недостатъчни. „Не е изгодно поради размера на фермите“, казва Сантос.

Самият той обяснява, че за голямо производство са необходими „девствени земи, постоянна вода и труд“. Земята има своето обяснение: "На всеки четири или пет години трябва да редувате и сменяте култури; от този момент чесънът отглежда бактерия, която води до това, че ако продължавате да сеете на същото поле, главите в крайна сметка изгниват ".

Големите производители в сектора са изправени пред тази реалност, като тези, които обработват прочутия чесън от Лас Педрониерас (Куенка), в чийто общински район се произвежда само малка част. Повечето от фермерите трябваше да се преместят в съседни провинции като Албасете, Гуадалахара или Мадрид.

Какво изисква чесънът, за да бъде качествен? Хавиер Сантос ясно казва: поглезете го. „От сеитбата и по време на отглеждането изисква много внимание за предотвратяване и лечение на възможни заболявания; анализирайте почвата преди сеитбата и използвайте специфични торове. "След прибиране на реколтата работната сила се умножава, тъй като те трябва да се режат едно по едно и да се почиства мръсната кожа." Има машини, които извършват повърхностно четкане, но това не е достатъчно " В днешно време хората ядат все повече и повече с очите си и както при плодовете, колкото по-безупречно е присъствието му, толкова повече приемане ще има на рафта.

Здравословен продукт

Суровият е начинът, по който свойствата му се използват най-добре, които той притежава, и много. Въпреки че не може да се счита за чудо храна, немалко експерти говорят за нейните ползи за здравето. Алицинът, който съдържа, го прави вазодилататорни ефекти и помага за контрол на хипертонията. Освен това е диуретик и добър бактерицид и антисептик.

Приемането му натрошено или в сок може да бъде добър вариант, но има много по-приятни алтернативи като тези, предложени от Escartín. Например, включете го фино нарязан, когато дресирате салата. „Обичам да мажа краищата на плочата със зъб, без да прекалявам, така че да издава аромата си“, предлага той.

Гореспоменатото масло от арагонски чесън или приготвянето на винегрет с лук, чесън и домат, всички ситно нарязани, е добър вариант, както и популярните кайма чесън, магданоз и масло, за да се обличат десетки ястия. Толкова много и толкова добри са неговите добродетели, че на пазара има опции за тези, които не са за работата по поглъщането му сурово. По този начин се предлагат на пазара перли, капсули и екстракти, които запазват свойствата си.

Във всеки случай Хосе Антонио Ескартин предполага присъствието му, варено, в бобови растения и яхнии; "освен в случая на яхнии, които включват сладки вина и пристанища, където не върви добре"; пържени, нарязани или цели; мариновани, за аперитивния момент; захаросани, за украса на много ястия и печени във фурната, за приготвяне на сосове с тях или придружаване на месо и риба.

Печенето на две или три глави чесън е добра алтернатива, когато например фурната се използва за други препарати. Температурата трябва да бъде между 160 и 190 градуса и те ще бъдат готови, когато изминат 25-35 минути. Върху алуминиево фолио трябва да отрежете единия край на главите, оставяйки зъбите видими. Подправят се със сол и зехтин и се затварят, сякаш е папилот. След това те се поставят във фурната и когато се натиснат леко, омекнат, вече ще бъдат изпечени.