The авокадо, плод на авокадо, произхожда от семейство Лорови, образувани от дървесни растения, които растат в горещ климат. Те включват аромати като дафинов лист, камфор и канела.
Произходът му се намира в Централна Америка, в районите на Мексико, Гватемала и Антилите. Името произлиза от ацтеките ahuacatl, което означава "тестис", вероятно поради формата му, а оттам и славата му като афродизиак.
Испанците го нарекоха "Крушата на Индия". На практика е с крушовидна форма, твърда и тъмна кожа и къщи вътре едно семе кръгли и големи. The пулпа е кремообразно, бледо зелено или жълто, с вкус, напомнящ на лешник.
Има много разновидности на авокадо, всички с различно време на прибиране на реколтата. По този начин можем намерете авокадо на пазара както през зимата, така и през лятото.
Хранителни свойства на авокадото
The авокадо, далеч от това да ни навреди поради високото ниво на мазнини, той е a здравословен продукт че трябва да включим в диетата си по балансиран начин.
- Неговата високо съдържание на мазнини (между 15 и 30 процента) прави авокадо изхвърлена храна при много диети. Предимството на този плод обаче се крие именно в добро качество на тези мазнини. Става дума главно за мононенаситени мастни киселини (главно Омега 9), в допълнение към олеинова и алфа-линоленова киселина (Омега-3). Тези мастни киселини имат свойства, подобни на тези на зехтина, така че ние помагат за понижаване на холестерола, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, наред с други предимства.
- Друго предимство на този продукт е това съдържанието на захар е много ниско.
- Също така ни дава a добро количество фибри, витамини и минерали, сред които се откроява витамин Е, мощен антиоксидант.
Авокадо консумира се узрял, когато пулпата е мека, за да може лесно да се отстрани и отдели от костта. Но, Как да отворим авокадо? Това е много проста операция: всичко, което трябва да направим, е да разрежем плодовете на две в средата и да ги обърнем върху себе си, за да отделим двете части. След като имаме отделените части, с помощта на нож, чрез сух удар, премахваме семето. По-късно, за да премахнем месото му, го правим с помощта на лъжица.
Авокадото има мононенаситени мастни киселини, много полезни за нашето здраве
20 рецепти с авокадо
Тази храна има множество възможности в кухнята. В рецепти с авокадо обикновено се яде суров, в салати, смутита или кремове, така че възможностите са многобройни.
Като начало един от най-известните сосове е гуакамоле, а рецепта с авокадо от мексикански произход. Въпреки това могат да се приготвят и други сосове или кремове с различна текстура, като например мус или в по-андалуски вариант, добър Салморехо.
С този продукт също е обичайно да се правят препарати като тартар. В този случай препоръчваме тартар от авокадо и манго с треска. Ако това, което искате, е освежаваща салата, можете да изберете салата от змиорки с авокадо, салатата от авокадо и сьомга.
Ще видите и какво можете да направите рецепти с авокадо също и по време на десерт, например, за да направите богато и изненадващо замразени.
Гуакамоле
The гуакамоле Това е бенка, сос или предястие с произход от Мексико и приготвено с авокадо.
Мус от авокадо
Тази рецепта от Мус от авокадо това, което предлагаме, е идеално, ако искате да заслепите гостите си с много оригинален стартер.
Авокадо Salmorejo
Лукас и Хави разработват подробно в тази видеорецепта a Салморехо много оригинално заместване на авокадо с хляб.
Авокадо, пълнено с крема сирене и шунка
Това предястие е лесно за приготвяне и ще придаде на вашата маса много интересна нотка на цвят и вкус: някои Пълнено авокадо.
Авокадо, пълнено със салата от змиорка и сьомга
Тук тръгваме с друга рецепта, предназначена за лятото. Тази рецепта предполага a различен и оригинален начин за консумация на авокадо. Освен това се приготвя за миг и е много здравословна рецепта.
Тартар от авокадо и манго с треска
Днес предлагаме много освежаващо и оригинално начало: тартар от авокадо и манго. Представете го в отделни закуски с няколко лъжици и ще имате перфектно мезе.
Тимбале от пушена сьомга с авокадо
Много естествено и лесно за приготвяне. Такава е и тази рецепта за сьомга тимбале с авокадо които предлагаме днес. Приготвя се за няколко минути и можете да го адаптирате към вкуса на вечерящите.
Лазаня от треска и авокадо
С тази рецепта, която ви предлагаме, можете да се насладите на оригинално ястие, в което сме комбинирали вкус на треска и авокадо в изискана комбинация.
Салата от манго, авокадо и скариди
Днес ние предлагаме a екзотична салата. Любителите на салата ще се насладят на тази комбинация от вкусове. Освен това използваните съставки осигуряват витамини и антиоксидантни свойства, които са много полезни за здравето.
Авокадо, пълнено с пушена риба и сърна
Предлагаме друга рецепта за Пълнено авокадо с различни съставки. Освен това се приготвя за миг и е много здравословна рецепта.
Авокадо, пълнено с оризова салата
Предлагаме стартер, който можете да подготвите за няколко минути и с много оригинална презентация: a оризова салата в авокадо.
Салата от авокадо и сьомга
Ние готвим a салата много питателен идеал за изненада на гостите ви.
Салата от авокадо и хляб
The салати те все още са перфектно ястие за последните дни на лятото. Правим едно с авокадо, хляб и скариди. Перфектно, ако имате гости у дома.
Салата от змиорки с авокадо
The салата което представяме по-долу се характеризира с високото си съдържание на протеин, осигурено от змиорки и сьомга. Също така е много богат на витамини и антиоксидантни вещества, които включват авокадо и домат. Без съмнение това е много вкусна и питателна салата.
Оризова салата с авокадо и сурими
Ако нямате много време за готвене, пригответе това богато и освежаващо бързо и лесно салата с разнообразни съставки. Сигурен съм, че ще ви хареса.
Пушена сьомга и терин от авокадо
Предлагаме ви богата рецепта, с която можете да заслепите гостите на вашите изненадващи вечери: a пушена сьомга и терин от авокадо.
Сандвич от гуакамоле с пушена треска
The гуакамоле Това е препарат от ацтекски произход, който се прави от авокадо, домат и лук. Днес го използваме, за да монтираме гладко и сочно сандвич с пушена треска, като по този начин получавате идеален аперитив, който да предложите на гостите си.
Лазаня с гуакамоле, моцарела и пушена сьомга
Днес ви представяме a лазаня много оригинален и освежаващ, идеален за консумация в тези горещи дни. Това е рецепта с много атрактивен външен вид и това ще ни осигури голямо разнообразие от хранителни вещества.
Авокадо, пълнено с скариди, мус от сирене и пушена сьомга
Съставките на тези Пълнено авокадо те се комбинират по изискан начин. Освен това е много освежаваща и питателна рецепта. Сервирайте ги студени като предястие и се наслаждавайте!
Тартар от авокадо и скариди със солени люспи
Днес подготвяме сингъл предястие от авокадо и скариди, много сочна комбинация за започване на храненето.