The ориз той ли е втора по произход зърнена култура в света и се счита за a основна храна в много кулинарни култури. Оризът се счита за такъв източник на една пета от калорийния прием, който човечеството получава. Делът се увеличава, ако говорим за азиатски региони, в чиито държави тя може да представлява почти три четвърти от обичайната диета. Що се отнася до неговото източник, Днес все още не е известно дали оризът идва от Индия или Китай, въпреки че е ясно, че и в двете култури той е основата на храната.

ориз

Има около 10 000 сорта ориз в света. Нарича се най-използваната в испанската кухня "Бомба ориз", герой на известната паеля. Това е вид среднозърнест ориз, чиято дължина е до три пъти по-голяма от дебелината му. Този сорт ориз се отглежда на нашия полуостров от Средновековието. Характеризира се със съдържание на по-малко амилоза от другите видове, което му позволява да остане хлабав по време на готвене в различните рецепти с ориз. Това е и вид ориз, който е склонен да устои много добре на топлина, без всъщност да се отваря. Разбира се, това изисква по-голямо количество вода за готвене, в сравнение с други сортове ориз. Сред най-популярните имена за „arroz bomba“ се откроява това на Каласпара (Мурсия). Сортовете Моратала (Мурсия), Сила (Валенсия) и Пего (Аликанте) също са много популярни.

Оризови свойства

Важното е това ползи от ориза за вашето здраве те са множество: кожата, червата, кръвта, метаболизмът, енергийните нива, кръвното налягане, храносмилането или имунната ви система ще ви благодарят за редовната консумация, често срещана в кухните по целия свят, особено латино Американски и азиатски. По този начин ние правим преглед на някои от най-важните ползи за здравето от оризовите ястия.

  • Осигурява енергия: Тъй като оризът е богат на въглехидрати, той действа като гориво за тялото ви и допринася за правилното функциониране на мозъка.
  • Предотвратяване на затлъстяването: Оризът не съдържа вредни мазнини, холестерол или натрий и трябва да бъде неразделна част от балансираната диета.
  • Контролирайте кръвното налягане: Оризът е с ниско съдържание на натрий, поради което се смята за една от най-добрите храни за тези, които страдат от хипертония.
  • Предотвратява срещу рак: Особено кафявият ориз е богат на фибри, от съществено значение за предотвратяване на някои видове рак като колоректален и чревен.

Както можете да видите, оризът е зърнена култура, която ще ни даде много витамини, минерали и органични компоненти които го правят толкова полезен за тялото ни. След това представяме ястията с ориз, които в Gurmé сме приготвили за вас

20 рецепти с ориз за наслада на небцето

В испанската гастрономия това е много популярна съставка и с него се готвят типични ястия като паеля или оризов пудинг. В допълнение към тези две, ние направихме селекция от 20 рецепти за ориз за да приготвите тази съставка по различни начини, с разнообразие от съставки, текстури и аромати, тъй като тази храна е много гъвкава и има много възможности.

Черен оризов сандвич с калмари

Това ястие, освен че е много вкусно поради комбинацията от ориз с калмари, има много атрактивно представяне.

Хрупкави пакетчета ориз с морски дарове

Тази рецепта от хрупкави сашета представя различен и много оригинален начин за консумация на ориз. Придружен от добра чаша бяло вино, той се превръща в перфектно предястие за сервиране при специални поводи.

Тайландска оризова салата с пушена

Това салата тя се превръща в здравословно първо ястие, тъй като ще ни осигури множество хранителни вещества от зеленчуци, ориз и сьомга.

Смесена паеля

Тук ви оставяме рецепта за приготвяне на евентуално най-популярното ястие в испанската гастрономия: Смесена паеля.

Ориз в ориенталски стил

С тази рецепта от ориз ще получим докосването Ориенталски добавяне на съставки като соя, зеленчуци и скариди.

Ризото от домати с босилек

Казва се, че произходът на Ризото Намира се в северозападната част на Италия, по-специално в Пиемонт и Ломбардия, където присъствието на оризови култури е много изобилно.

Оризов гювеч с иберийско свинско филе

изток ястието с ориз съдържа месо, зърнени храни и зеленчуци, така че сме изправени пред много пълна рецепта от хранителна гледна точка, особено показана за ситуации на голямо физическо или психическо износване.

Супен ориз с лъч

Оставяме ви рецепта за ориз с моряшки ефири и лесни за приготвяне.

Пикантен ориз със заек

Идеална рецепта за любителите на пикантното е това Ориз със заек. Много вкусно и здравословно.

Оризов пудинг и шоколад

The оризов пудинг Той е един от десертите, който буди най-много страсти. За финал предлагаме вариант с добавяне на малко шоколад.

Ориз с пиле и зеленчуци

The ориз те са разработки, които почти всички харесват. Това, което ние предлагаме, го готвим с пиле и зеленчуци, като по този начин се получава много пълноценно ястие от хранителна гледна точка.

Ориз с пиле и нахут

За борба със студа през тези зимни дни, нищо по-добро от добро горещо ястие като това ориз с пиле и нахут че ние предлагаме. Хранителни и много вкусни.

Ориз с пиле и охлюви

Предлагаме много селско ястие, а ориз с пиле и охлюви. Охлювът е храна с висока хранителна стойност с много ниско количество мазнини.

Ориз със сепия

Тази вкусна рецепта за ориз със сепия идеален е за студените дни, като горещо и възстановяващо ястие.

Сопи ориз с бузи

The ориз това е питателна и гъвкава храна и се съчетава перфектно с богата иберийска буза.

Ориз със зеленчуци

С тази здравословна рецепта можете да опитате най-доброто ориз, придружен от зеленчуци.

Печен ориз

Макар и не толкова популярна като Валенсийската паеля, печен ориз той е толкова или повече ценен в кухнята на Аликанте. Известна е още като Касола, защото се приготвя в глинен съд и първоначално е направена с остатъците от яхнията от предишния ден.

Ориз с октопод, зеленчуци и месо

Следващата рецепта се състои от питателна чиния от ориз с риба, зеленчуци и месо. Този препарат включва голямо разнообразие от храни, като риба, месо, зеленчуци и зърнени храни. Следователно, ние сме изправени пред много пълна рецепта от хранителна гледна точка.

Печен ориз с нахут

Предлагаме ви да подготвите ориз по много оригинален начин: придружен от нахут.

Ориз три удоволствия

The ориз три удоволствия Това е рецепта, която харесва почти всеки. Това е просто ястие, бързо за приготвяне и много пълноценно, така че може да се сервира като първо ястие, ако желаете.